吃太營養會補到癌細胞？高熱量、高蛋白才能助抗癌

Q1.防癌要吃清淡點，抗癌治療期間，也一樣嗎？

抗癌飲食絕對不等同於防癌飲食。對癌友來說，清淡的防癌飲食可能一點也無法引起食慾；還有擔心吃太營養會補到癌細胞，認為少吃點才能餓死癌細胞，這也是錯誤的觀念。

不論是化療、放療還是標靶治療，都會消耗大量的熱量和蛋白質。因此癌症治療期間，最重要的是提供身體足夠的熱量和營養。

罹癌後要選擇葷食、素食或者生機飲食，並沒有一定的準則。但治療期間的癌友，如果原本習慣葷食，每餐有肉、魚、油等，癌後突然被規定只能吃豆腐或蔬果，癌友的接受度和心情都會相當低落，此時「吃得下」比「吃清淡」更重要！

Q2.當味覺改變時，好想吃點冰冰涼涼的食物，可以嗎？

治療期癌友想吃的，有時是冰涼甜品或是炸雞、薯條這類食物，但是面對家人和醫師，癌友往往不好意思表達意願。

為什麼治療中的癌友會對甜品和冰品特別有興趣，或變得不想吃以前喜歡的食物？主要原因是味覺改變。以鱸魚為例，對味覺改變的癌友來說，鱸魚的香味可能會變成苦臭味。所以嘗試讓癌友選擇自己想吃的東西，只要吃得下、有食慾，基本上都不會有問題。

Q3.生機飲食適合癌症病人嗎？

一般來說，生機飲食是指不吃動物性及加工精製的食物，食材多選擇有機農業生產的新鮮有機蔬果，以清淡、少油、少鹽、少糖為主。只要治療中癌友願意吃、吃得下，生機飲食也可以煮熟吃，但仍要把握攝取高熱量與高蛋白的原則。

特別需要注意的是，正在治療中的癌友應避免生食。因為此時身體的免疫力和白血球會逐漸下降，生食無法加熱殺菌，可能引發中毒感染。對癌友來說，生吃生機食材，反而會是很大的風險。

如果想讓癌友喝精力湯或綠拿鐵，可以先將蔬菜燙熟再打成汁。蔬菜大約燙20～30秒即可，否則營養會流失。

Q4.噁心、嘔吐、吃不下的時候，有什麼緩解辦法？

• 進食前含一小口具有酸味的果汁，可以促進食慾。
• 進食前漱口。
• 每餐進食時間放慢到15分鐘以上。
• 避免太甜、油膩及重口味的食物。
• 隨手準備海綿蛋糕、冰淇淋、小饅頭等點心，方便補充營養。