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Aunque desde ¡HOLA! Cocina reconocemos que MasterChef Celebrity nos tiene pegados a la pantalla cada martes por la noche, hay vida mucho más allá de este exitoso programa y mucho más entretenimiento gastronómico del que disfrutar en estos próximos meses.
Y puedes empezar hoy mismo, además de con todas las que vamos a descubrirte, con la exitosa The Chef Show, que ya va por su cuarta temporada y ha estrenado nuevos capítulos este fin de semana con El puesto de pasteles de Milk Bar. Y es que Jon y Roy se han propuesto recuperar los cinematográficos puestos de pasteles de Estados Unidos haciendo galletas y tartas de gran calidad a pie de calle.
Así que, si lo tuyo no es solo leer sobre gastronomía, sino también verla con los ojos y aprender siempre un poco más sobre cocina, te dejamos una selección de series de televisión y programas con los que, de cara a la nueva temporada, se te hará la boca agua.
Como Sapiens (RTVE)
A RTVE se le ha quedado corto su exitoso programa de televisión, MasterChef Celebrity, que ya va por su quinta edición y que se emite cada martes por la noche como líder de audiencia, y ha preparado un nuevo programa televisivo con la gastronomía como punto de encuentro. Esta vez, nada de cocinar, pero sí mucho hablar, viajar y aprender. Así nace Como Sapiens, el nuevo magacín de La 1, conducido por el actor Miguel Ángel Muñoz (ganador de la primera edición de MasterChef Celebrity, algo sabrá entre fogones) y que se estrena hoy, 28 de septiembre, a mediodía, a las 14:15h.
Pero no estará solo. Junto a él reporteros de la talla de Elena Furiase, Tania Llasera, Celia Villalobos o Paloma San Basilio. Además, invitados diarios como Luis Merlo, Carmen Posadas o José Sacristán. Y ninguno se pondrá el delantal, porque el hilo conductor de Como Sapiens es la gastronomía en sí, como parte de la historia y de la cultura, como un aspecto más de nuestra tradición y con esa cocina que han desarrollado nuestros chefs más internacionales, pero también nuestras abuelas. Anónimas, pero que le han hecho un gran regalo a nuestra manera de comer y cocinar.
¿Por qué te lo recomendamos? Porque además de saber cocinar, es importante conocer las raíces de nuestra gastronomía, de dónde vienen nuestros ingredientes, la importancia del producto o valorar todo lo que rodea nuestra cultura gastronómica. Un programa sencillo, pero que vuelve a los inicios de RTVE de contar España.
Chef's Table: BBQ (Netflix)
¿Un spin-off o una nueva temporada? Eso lo tendrás que decidir tú cuando veas Chef’s Table: BBQ en Netflix, la nueva entrega de la serie documental a cargo de David Gelb -que atesora varias nominaciones a los premios Emmy- y que se ha convertido, desde su primera temporada en 2015, en todo un fenómeno de la programación gastronómica. En esta sexta edición, la temática es muy concreta: el fuego, las brasas y la barbacoa. Cuatro capítulos de 45 minutos dedicados a los maestros parrilleros de Estados Unidos, México y Australia.
Esta vez no tendremos representación, como sí la tuvimos en el especial dedicado a la pastelería de Jordi Roca, pero pasarán por la pantalla la octogenaria Lennoz Hastie, el chef Tootsie Tomanetz, las brasas más tradicionales de Rodney Scott o la mexicana Rosalia Chay Chuc, con técnicas que nos hacen viajar al pasado de los mayas.
¿Por qué te lo recomendamos? Porque, con cada temporada, se nos hace la boca agua. Literalmente. Y porque aunque ya no sea pleno verano, nunca es tarde para tomar apuntes de cara al año que viene.
Las Crónicas del Taco 2 (Netflix)
Sírveme un taco o dos. Así es, la segunda temporada de esta deliciosa serie ya está aquí. Porque comerse solo un taco, es tarea imposible. Y quedarse en una sola temporada, también. En esta ocasión, se nos cuenta la historia de otros siete tacos diferentes, entre los que destacan el clásico relleno de cochinita pibil o alguno un poco más controvertido, como el taco americano de concha dura. Al estilo de la serie anterior, Las Crónicas del Taco 2 es un auténtico homenaje a esta (parece sencilla) receta de raíces mexicanas.
Son episodios no demasiados largos, en los que se apela a todos tus sentidos y se recorren los aspectos más importantes de cada uno de los tacos propuestos: desde su origen histórico, hasta las diferentes formas de hacer las cosas (cómo desmenuzar la carne, por ejemplo, puede convertirse en la clave de uno u otro) y la importancia de saber seleccionar los ingredientes.
¿Por qué te lo recomendamos? Porque en ¡HOLA! Cocina, lo reconocemos, somos fans de los tacos. Y de comerlos con las manos. Anota.
Dime lo que comes (Canal Cocina)
Recién estrenado, el nuevo programa de Canal Cocina, Dime qué comes, promete convertirse en toda una guía para todos aquellos que creen y practican una cocina saludable. Tan solo tienes que ver sus dos presentadores: el dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario Aitor Sáncez (autor de Mi dieta cojea) y la cocinera especialista en alimentación saludable Silvia Riolobos. Una pareja perfecta para que, a lo largo de sus 22 capítulos, tú te convenzas de que comer bien es sinónimo de buena vida. En cada episodio, no solo se nos explican los nutrientes de cada alimento mientras se ejecuta su receta, sino que se nos dan pautas para mejorar la salud de la familia a través de la mesa, buscando mejorar la alimentación de cada uno, resolviendo las dudas que suelen aparecer en el gran público, aprendiendo de una vez qué son los alimentos ultraprocesados y cuál debería ser el papel del azúcar en nuestro día a día.
¿Por qué te lo recomendamos? Porque por fin vamos a entender lo que significa la palabra light o qué es (y si existe) la palabra superalimento.
Street Food: Latinoamérica (Netflix)
La serie documental de Netflix cumple con esta temporada para llevarnos al otro lado del Atlántico. En la primera de ellas, nos acompañaron en un apasionante viaje por Asia, recorriendo ciudades como Bangkok, Osaka o Delhi. Y es que se ha convertido en todo un éxito en el que la belleza de sus historias tienen tanta importancia o más que la propia gastronomía y que le ha hecho ganar a David Gelb (sí, de nuevo él) y Brian McGinn muchas y muy buenas críticas.
En esta nueva temporada las ciudades en las que nos adentramos son Buenos Aires en Argentina, Salvador en Brasil, Oaxaca en México (parece que ha sido el capítulo con más éxito de todos), Lima en Perú, Bogotá en Colombia y, por último, La Paz en Bolivia. Y ya sabes, nada de grandes restaurantes, aquí se come en la calle, descubriendo vibrantes ciudades, diferentes, pero iguales.
¿Por qué te lo recomendamos? Porque, aunque se estrenó en julio, no sabemos si has tenido tiempo de verla y, seguramente, tampoco la oportunidad de viajar tan lejos este año.
De la vida al plato (Amazon Prime)
Un auténtico repaso por las mejores cocinas de España que se estrenó el pasado mes de julio y que, como los propios restaurantes en los que nos adentra, se puede convertir en una de las series de referencia gastronómica a nivel mundial. Así que, ya puedes darle al play. En realidad, está rodado en formato documental y con auténticas estrellas de los fogones. Y, el conductor, no es otro que el actor Juan Echanove.
Con él pisaremos el suelo de la cocina (que no el tablao) de El Corral de la Morería en Madrid, Echaurren en La Rioja, Noor de Paco Morales en Córdoba, Etxebarri en Vizcaya, Casa Solla en Pontevedra, Ricard Camarena en Valencia, Lera an Zamora y el mítico Celler de Can Roca en Girona, que aunque está cerrado temporalmente por la pandemia, volverá (y más fuerte, seguro).
¿Por qué te lo recomendamos? Porque es la excusa y la forma de entrar en estos míticos restaurantes y salir sin pagar, ¿qué más quieres?
Manjares Divinos (Netflix)
En inglés se conoce como Crazy Delicious y no es, ni más ni menos, que un reality show con una estética y un cuidado fotográfico que hace que cada receta que se prepara y cada plato que se enfoca sea un auténtico placer para los paladares (y ojos) más exquisitos. Y, aunque no te lo creas, todo lo que ves es comestible. Los concursantes deben reinventar los clásicos de la cocina y crear un auténtico banquete de dioses para conquistar el premio, que no es otra cosa que una manzana dorada.
El programa es una producción británica, de ahí tanto su presentador (Jayde Adams), desconocido para nosotros, como sus jueces: Niklas Ekstedt, Heston Blumenthal y Carla Hall. Pero no te importará en absoluto, cuando veas que otro tipo de MasterChef es posible y que a todos les cuesta crear un plato bueno y bonito.
¿Por qué te lo recomendamos? Porque no vas a saber si te has metido en el mundo de Alicia en el País de las Maravillas o vas de la mano de Willy Wonka y su fábrica de chocolate.
Sé nuestro chef (Disney+)
Este programa sí que es una cocina y televisión para toda la familia, porque son precisamente cinco familias las que aceptan el reto de su presentadora, la famosa Angela Kinsey, para crear platos y recetas inspiradas en el mundo de Disney. Una especie de MasterChef en grupo, que cuenta con las manos de grandes y pequeños. El premio final, claramante, tendría que ser una estancia en Disneyworld. No sabemos si los padres se esforzarán mucho, pero seguro que los hijos se dejan la piel en ello. Sus ocurrencias, por lo menos, son muy divertidas y nunca les subestimes.
¿Por qué te lo recomendamos? Porque en algunas casas la televisión es compartida y porque, quizás, MasterChef ya se te está quedando pequeño y necesitas algo más.
