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納豆擁有豐富的營養價值,因此也被視為健康和美容相關食品的一種。雖然其為日本的代表食物之一,但在台灣的市面上亦能購得,且從常見的分裝式小顆納豆到可宅配的商品都有販賣。但除了可能因認識不足而感到卻步之外,許多人也習慣只品嘗固定的一款,只是這樣便有可能錯過更美味的納豆商品。
因此本次我們將以人氣排行榜的形式,推薦十款來自高野OKAME、SENDAI屋、社長納豆等可從網路上直接訂購的商品,並介紹納豆的選購要點。無論是想感受其對身體的好處,或希望能了解更多相關的牌子與吃法,都歡迎繼續閱讀以下內容,找出最符合自己口味的一款納豆吧!
為中國醫藥大學營養系碩士,曾獲得食品安全衛生管理HACCP認證,並擁有中餐烹調丙級技術士、保健食品初級工程師證照,在校園、社區、衛生局擔任講師外,還接受過各大電視台採訪。 名字「琳臻」很像認真的台語發音,而人如其名,是位對營養、健康以及美食很認真的營養師,喜歡吃美食,但更喜歡幫大家健康地吃。希望將艱深複雜的營養學,用深入淺出的方式轉化成平易近人的知識,讓大家將營養概念運用在日常飲食中,一起把「知道的營養」變成「吃到的營養」。
從小熱愛日本動漫,就讀日文系且於畢業後赴日留學,並曾任職於日本的遊戲媒體及遊戲公司。平時經常關注遊戲、科技、休閒、健康和理財等最新資訊,喜歡嘗試不同的新鮮事物,閒暇之餘也愛好手作、下廚和愛貓玩耍。目前在 mybest 任職已超過5年,積極尋求各領域專家見解,以確保資訊正確性為最優先。
在專家監製企劃中,專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名,專家、達人並無參與。
納豆的原料黃豆被稱為是田裡的肉,是一種非常優秀的植物性蛋白質來源,不含膽固醇之外,還富含人體必需的胺基酸、脂肪、維生素、礦物質等多種營養素,對身體有許多正面的影響。另外,黃豆中的大豆異黃酮、維生素B群、維生素E、鋅,則是經常用於美容產品上的營養成分。
而黃豆經納豆菌發酵成納豆後,蛋白質會較一般黃豆更好消化,且維生素B2含量比黃豆高出5倍以上;發酵過程中還會產生維生素K,及黏性物質聚麩胺酸。近年還發現納豆含有納豆激酶,對心血管保護有幫助,優點確實非常多元。
在選購納豆時,可依據以下四點項目進行挑選。
納豆是優質的蛋白質來源,含量與一顆雞蛋相當但脂肪量更低,同時也不含有膽固醇,可以作為減重者的點心選擇。不過因為品嘗納豆時常常會搭配醬油、山葵等配料食用,雖然納豆本身不會對身體造成負擔,但也要注意這些配料本身的鹽分及熱量。
依據製造廠商不同,納豆的包裝也會採用不一樣的方式。一般常見的保麗龍包裝有著比熱高,溫度不易改變而便於管理的特徵。最近還有只要將蓋子折開,就可以在不沾到手的情況下注入醬油的形式。
另一方面,現今市面上較少見、依循古法採用稻草或松木片包裝的納豆,雖然價格較高昂又難以管控品質,食用前還得花上一些工夫準備,但因有著更加多層次又正統的風味,因此仍受許多愛好人士歡迎。有機會至日本時不妨嘗試看看。
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | |
---|---|---|---|---|
1 | 高野 北海道小粒納豆 | 鮮美醬包讓納豆美味再升級 | ||
2 | 社長納豆 黑金納豆 | 備受青睞的團購美食 | ||
3 | 高野 極小粒納豆 | 綿密口感容易搭配各式料理 | ||
4 | 高野 家族的定番小粒納豆 | 經濟實惠的好選擇 | ||
5 | 野呂鎌倉山 鎌倉小粒納豆 | 無添加的天然美味 | ||
6 | 武田 青森小粒納豆 | 黏性強,色澤佳 | ||
7 | 極小粒三付大麥納豆 | 富有嚼勁的新食感 | ||
8 | 仙台納豆 國產小粒納豆 | 使用非基因改造黃豆 | ||
9 | 中田園 黑豆納豆 | 精選北海道優質黑豆 | ||
10 | SENDAI屋 大粒納豆 | 可直接上桌的開胃小菜 |
除了選購要點以及人氣排行榜中的說明之外,許多人可能對於納豆仍抱有些許疑問,因此以下統整出幾個最為常見的問題,並邀請了專家解答,為大家在購買前先行解惑。
A:納豆是富含植物性蛋白質的食材,均衡飲食搭配納豆是可以幫助減肥的。稍微可以注意的是,納豆中含有的酶並不耐熱,食用時要避免加熱;若想增加健康的效果,可搭配乳酸菌豐富的泡菜、富含維生素C 的酪梨等一同品嘗。
A:急性痛風期的病人,以及近幾週內需進行大型手術,或手術完結束不久的人都不建議食用納豆,不然可能會影響凝血。同理,正在服用抗凝血劑的人也不建議。
A:一般市售納豆保存期限約一年,且大多得以冷凍保存,準備食用前再放入冷藏解凍。而保存的時候建議先裝進袋子之中,以免納豆便乾或氣味擴散至整個冷凍庫。
納豆的吃法相當多元,除了上網尋找日本人道地的品嘗方式外,也可先試著從淋上醬油開始體驗。有興趣的話也不妨閱讀下面提供的主題,找出一款適合搭配納豆的醬油,好好感受一下這種獨特的日式風味吧!
本次我們介紹了最具人氣的幾款納豆商品,不知其中是否有讓各位讀者想嚐嚐看的款式呢?雖然納豆的臭味往往讓不少台灣人望之卻步,不過只要將納豆視為一種調味料,和其他的食物搭配食用,就會獲得不同的感受,有興趣的話不妨透過這樣的方法來挑戰看看吧!
商品介紹參考製造商、品牌官網及各大電商通路內容所製作。
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