蒸氣海鮮最能鎖住海鮮嘅鮮味，所以每次一諗起食海鮮就必定係清蒸首選！蟹仙海鮮選擇種類眾多之餘，佢哋嘅蟹特別肥美又新鮮🤤 ▫️尊貴海鮮套餐 $449 正式開始之前，餐廳會把所有海鮮放於一個竹籃內，見到新鮮海鮮全部出現喺眼前，立即十分期待😍 先上鮑魚及蠔，蠔身超飽滿一咬爆汁，鮑魚亦夠新鮮，不會太韌👍🏻 接住落嚟的魚及扇貝...，特別欣賞其扇貝超多汁❤️龍蝦則比較細隻，但鮮甜同多膏。 主角奄仔蟹一出，立即明白餐廳名字為何要叫做蟹仙！蟹身超級大隻，又多膏又多肉，因為夠大隻，令蟹肉十分容易取出，滿足又滋味！ 蔬菜籃及粥底填滿肚內最後一點位置，食飽又滿足！甜品仲贈送椰汁燕窩，好味又唔膩👍🏻 💬 推薦想食清蒸蟹嘅朋友來一試，天氣凍食蒸氣火鍋就更加適合❤️更多
▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ 海鮮愛好者又出動啦😎今日嚟到尖沙咀天文台道嘅「蟹仙」品嘗美食，餐廳主打海鮮蒸氣鍋套餐，烹煮過程不經任何調味或腌製，務求將海鮮嘅原汁原味完美呈現❣️而每道海鮮亦有專業店員逐一介紹及即場蒸煮，以確保食客都享受到食材嘅精髓，誠意推介🎉 🔸尊貴海鮮套餐（$449/位...） 🦀罕有藻食綠膏蟹/野生膏仔蟹 蟹肉肉質鮮味可口，香濃嘅黃膏令人垂涎欲滴，我同朋友都食到津津有味👍🏻 🦀大平洋饅頭蟹 饅頭蟹只有產卵繁殖期先由深海中爬上岸，係一年只有3、4個月先可以野生捕獲到嘅罕有海鮮✨雖然肉唔算多，但食落富有鮮味，而且肉身嫩滑，值得一試😊 🦞野生琵琶龍蝦 琵琶龍蝦營養豐富，肉質含水分較多💦肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，蝦頭部分更有滿滿膏脂，食落滋味無比✅ 🦞澳洲青年龍蝦 龍蝦大大隻相當吸引，肉質紥實爽彈，鮮味十足🙆🏻♀️蝦頭同樣多蝦膏，入口甘香味美💫 🦪台灣九孔鮑魚 厚身鮑魚鮮嫩彈牙，非常有咀嚼感，食落亦唔會過韌💋 🦐加拿大野生大赤蝦 赤蝦新鮮啖啖肉，蝦肉鮮甜彈嫩，蝦頭有濃郁蝦膏👏🏻 🦪大西洋野生青口 肉質豐滿，帶海水鹹味，不蘸醬料更能品嘗其鮮味😋 🦪紐西蘭刀貝蚌 刀貝蚌鮮嫩爽口，肉質柔軟細緻，具獨特鮮甜味💕 🐚黃金翡翠螺 螺肉味道濃郁，食落爽脆彈牙有口感，而且肉質厚肥有嚼勁🙌🏻 🦪韓國斧山珍珠蠔 入口肥美飽滿，清甜多汁無腥味，並散發濃郁海洋香氣🌊 🥗有機蔬菜籃 蔬菜新鮮健康，種類包括娃娃菜、粟米、生菜，消滯解膩一流💁🏻♀️ 🥣粥底 臨近尾聲，試埋蒸架下嘅粥底，口感綿密充滿鮮味，海鮮嘅精華全部保留於粥底😍且有豐富配料如芋頭、排骨、粟米等，既暖胃又飽肚💥 🥣椰汁燉雪燕 最後奉送甜品，雪燕椰漿味香濃亦唔會過甜😽為豐盛嘅一餐畫上完美句號💟 ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲更多
行完書展坐船過尖沙咀，海水味即刻想食海鮮。於是去了尖沙咀海鮮專門店「蟹仙海鮮蒸氣鍋」。 餐廳位於天文臺園最盡頭，遠遠已可見隻大蟹，望住佢即刻好有日本feel 。 入坐後，店員先消毒餐具。我們選了有十款食材的海鮮套餐，點好餐後，很快先送上第一輪共六款海鮮。店員會分開每一款海鮮去蒸，務求令蒸煮時間恰到好處，可以逐一慢慢品嘗每一款海...鮮的味道。 海鮮十分新鮮，日本大赤蝦認真係超大鮮甜。尚有蠔、鮑魚、青口、元貝及刀貝蚌。本人尤其喜歡刀貝蚌，肉爽兼有海水味。 第二輪係蒸魚，店員介紹魚品種係來至日本名「喜之次」，有「海中紅寶石」美譽。肉質結實海水味特濃，有天然鹹味，清蒸正好食到魚的原味。 第三輪係我最期待嘅，就係龍蝦及奄仔蟹。即劏即上枱，拎起時仍然會微動，絕對新鮮。龍蝦肉爽彈鮮甜、蟹肉有膏，食到舔舔脷。 最後一輪係蔬菜，食完蔬菜仲有鍋底粥食，吸收各款海鮮所產生的水份，再加上蔥花菜甫，回味無窮。 剩餘嘅粥仲可以打包回家，一啲都唔會浪費。最後更每位客人附送糖水「椰汁雪燕」一碗。 餐廳設有多款海鮮套餐，另有各式餐前小食，喜歡食肉若亦有豬、牛、雞肉及雜丸盤供應。當然亦有不同飲品選擇，我哋點了冬瓜露，夠曬冰涼消暑。更多
💖 蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (環海大廈) (尖沙咀) ✨尖沙咀天文台圍2號環海大廈2期地舖 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 今日我又約咗foodie朋友食食食🤩 @fin.foodie💁🏻♀️ 難得搵到有緣人，梗係要食豪啲啦🤣估唔到呢間餐廳我哋邊食邊傾傾咗咁多計😆一...黎到佢地已經即刻係我地面前蒸碗筷😎 -尊貴海鮮套餐🦞 $449/人 日本大赤蝦🦐:滿滿嘅蝦膏，一擰佢個頭就咇晒出嚟🤤 台灣九孔鮑魚🪹:已經清潔好起埋邊，冇屎，大家可以放心食用 韓國慶南珍珠蠔🦪:生蠔變熟蠔，平時我麻麻地架，因為怕熟得滯縮哂水，今次蒸得剛剛好😝啲肉唔會太實的的😍 紐西蘭刀貝蚌🪸:好好好大隻😍肉質鮮甜 日本大元貝🐚:蒜蓉蒸扇貝就食得多，就咁蒸扇貝就好少食原來係咁鮮甜😝 大西洋野生青口🤪:好鮮好重海水味😋 澳洲青年龍蝦🦞:一上枱龍蝦仲識郁🤣龍蝦鮮美又彈牙👍🏻有韌性 琵琶蝦😈:琵琶蝦係我第一次食，平時覺得佢樣衰衰一啲都唔吸引，今日見套餐有嘅時候試下啦‼️點不知咁好食😱彈牙有口感👍🏻 罕有大黃奄蟹🦀:我真係好鬼死鍾意食蟹，今次終於食返啲正常嘅奄仔蟹，大隻又餘又多膏🥰 有機蔬菜籃🧺:有我最鍾意食嘅娃娃菜、生菜🥬同埋粟米🌽，因為底下有海鮮粥底所以感覺上所有嘅蔬菜都吸左啲海鮮味😎 最後食埋個粥底火鍋🍲飽到上心口😆 諗住買單嘅時候職員同我哋講因為我哋之前訂咗位所以會有糖水送😍老實講佢個糖水都好好味😋 想繼續睇我分享唔同嘅嘢就𝓯𝓸𝓵𝓵𝓸𝔀 𝓶𝓮 @gladysfoodie 如果大家有其他餐廳推介可以𝒟𝒾𝓇𝑒𝒸𝓉 𝓂𝑒𝓈𝓈𝒶𝑔𝑒📩 #hongkong #yummy #foodie #hongkongfoodie #dinner #hkfoodie #香港美食 #delicious #tasty #food #followme #餐廳推介 #hkfoodklogger #hkfood #食好西#love #TagsForLikes #TagsForLikesApp#TFLers #tweegram #photooftheday#gladys尖沙咀美食#尖沙咀美食更多
想食海鮮蒸氣鍋。諗咗陣決定去蟹仙🦀️。疫情下衞生好重要。店員先將食具用蒸氣殺菌。真係食得安心又放心❤️。 店員全程幫手蒸焗海鮮。今餐開心仔食殘費餐😌。 尊貴海鮮套餐$449。有十款矜貴食材🤩。 🌟罕有大黃奄蟹 🌟澳洲青年龍蝦 🌟太平洋饅頭蟹 🌟台灣九孔鮑魚 🌟大西洋野生青口 🌟日本大元具 🌟紐西蘭刀具蚌 ...🌟韓國慶南珍珠蠔 🌟越南大虎蝦 🌟有機蔬菜籃 虎蝦🦐大隻彈牙。蝦頭仲有小小蝦膏🤪。鮑魚煙韌有嚼勁。蠔肉厚身肥美😛。 龍蝦🦞肉厚爽口。鮮味十足😝。饅頭蟹比較罕見。膏口感比較實。香而不溜😍。大黃奄蟹膏滑身。齒夾流香😚。蟹迷like爆。 海鮮精華滲滿粥底。鮮甜豬骨粥好滿足🤰🏻。椰汁燕窩糖水🥰食完真係大滿足。更多
真係好耐係無食過蒸氣鍋，襯有消費券當然要出去食餐好。 點左一份尊貴海鮮套餐，二選一項目就揀左少食到嘅琵琶龍蝦，店員在開始蒸海鮮前會幫大家整個粥底吸盡海鮮精華。 深海海星斑 每兩位都會有半條，餐廳會將大部份嘅骨都起左，食落都幾方便，魚肉一d都唔韌，加上醬汁，鮮味更出。 食完魚就開始食其他海鮮，有台灣九孔鮑魚 、越南大虎蝦、大...西洋野生青口、紐西蘭刀貝蚌、日本大元具、韓國慶南珍珠蠔，材料件件新鮮，珍寶蠔比我想像中更飽滿，入口滋味。 罕有大黃奄蟹和琵琶龍蝦 蒸每件食材，店員都會幫你處理，set好時間，令你食到岩岩好嘅海鮮，大黃奄蟹和琵琶龍蝦也不例外，大黃奄蟹肉質非常嫰滑，蟹膏勁正，琵琶龍蝦入口爽彈，鮮味十足。 食完咁多海鮮，當然要食d蔬菜，再食埋吸收所有肉汁精華嘅粥，依餐先叫完美。更多
今時今日食海鮮唔再需要一大堆嘅配料或者調味，更加重要嘅就係新鮮嘅海鮮最緊要就係食得出原汁原味先至係最享受🦐🍤🦞🦀 海鮮蒸氣火鍋呢一度所選用嘅一切海鮮都係出自老闆非常講究嘅努力同埋挑選先至可以令到每一個顧客都食到最鮮甜嘅海鮮 之前都好流行粥底蒸氣火鍋，上面精元嘅海鮮滋味同埋精華會慢慢滲落下面嗰煲粥，就形成咗一餐由頭到尾...都非常鮮味嘅佳餚 如果要用一個優質價錢換來最高性價比嘅套餐個人就推介呢款尊貴海鮮套餐，裏面就包含咗非常罕有嘅大黃奄蟹，另外更加有琵琶龍蝦，其餘嘅海鮮都真係由淡至濃味都包含晒👍🏼👍🏼 首先就有深海海星班，經歷咗7分鐘嘅蒸焗之後，再配合埋蒸魚豉油咁就好簡單成為左蒸海星班，肉質結實，而且骨肉都好容易分離到， 分重要就係滑得來亦都唔軟‼️絕對係貨真價實嘅海星班👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼 然之後就輪到台灣鮑魚， 蒸嘅時間相對就冇咁長， 咁就可以到肉質最細嫩軟滑嘅鮑魚，第一啖可以先食咗原汁原味，之後再點埋自己條配嘅醬料，蒜蓉再配合辣椒絕對係最鮮味嘅配搭， 食海鮮必定要有呢兩種配料先至可以提升到最佳風味 再之後稍為濃味啲嘅就有紐西蘭馬刀貝， 可能喺壽司或者刺身都會見到，食落去係爽脆，但唔知道蒸熟左之後個味道係點樣呢。 答案依然都係非常飽滿嘅肉質再配合微微嘅海水味，都係唔需要點任何嘅醬料最緊要食到嘅就係本身肉質嘅鮮味🐚🐚🐚🐚 ‼️‼️‼️‼️‼️🦞🦞🦞🦞🦞‼️‼️‼️‼️‼️ 之後就輪到主角出場， 琵琶龍蝦！ 除咗啖啖肉之外因為適當嘅時間令到肉質完全唔結實難咬，反而係厚實嘅龍蝦肉同埋鮮甜嘅蝦頭膏，呢個時候就需要更多更多嘅蒜先至可以提升到最佳嘅味道，至於個龍蝦殼就唔需要急住扔， 反而可以提前擺落去煲粥嗰度令到味道更容易吸收🦞🦞🦞🦞🦞🦞🦞🦞🦞 🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀 之後就輪到大主角， 大黃奄蟹， 爆膏當然不在話下，更重要係蒸熟左之後完全有一種蟹黃味嘅濃郁， 呢一個蟹膏並唔似食大閘蟹嗰種硬口感，真係好似流心蛋黃嗰種絲滑質感，裏面嘅肉亦都唔少， 更加可以配合個粥底一齊食成為左一個鮮味嘅蟹粥， 最後花少少功夫拆埋蟹鉗，就食到更加大份嘅蟹扒肉😬😬😬🔥🔥🔥🔥更多
新鮮，保持到水準 今次去銅鑼灣店 cwb店堅姐非常好人+服務周到 海鮮依舊新鮮好吃 食海鮮最緊要新鮮 非常好食 下次會再去
今日沒上班出尖沙咀接女朋友落班，在等好放下班時搜尋一下有什麼晚飯好，由於今晚還有點冷，所以我們選擇蒸氣鍋。 搜尋之後發現這家海鮮餐廳十分之有特色所以便決定過嚟一試！ 一來到門口已發現一隻大蟹公仔，無比震撼，感覺今天晚上的海鮮餐應該選擇蟹是沒有錯！ 餐牌選擇甚多，作為中產人士，我們便選擇中每位439的餐覺得已足夠！二選一的海鮮...，店員說今天來貨的二選一只有海星斑和日本刀貝，不錯我也愛吃！ 餐廳非常衛生，所有餐具都在蒸爐經過消毒後才給客人，安全衛生什為重要，而員工工作時亦帶上手套十分專業！ 海鮮上台後看見都十分新鮮，特別鮑魚值得一讚，因為可以看到洗得十分乾淨！每樣海鮮都十分大隻完全不感覺吝嗇！ 再來的還有韓國生蠔十分肥美飽滿新鮮！ 海星斑十分豔麗，未下鍋蒸時已經感到應該很好吃的樣子！ 最值得一提是這個越南野生膏蟹，和菲律賓琵琶龍蝦！ 膏蟹和琵琶蝦蟹膏蝦膏十足，完全覺得這個套餐十分超值！琵琶蝦非常少見少吃所以第一次看見也有點驚喜！ 越南膏蟹蒸出來後蟹膏十分多，同時亦出奇地蟹肉也很飽滿，蟹肉吃起上來十分紮實！後來問了店員原來才知道這些越南膏蟹是野生的，而且據說他們老闆是特意搶回來，數量並不多每日每天都要和其他餐廳爭，有時還有可能爭不到當天沒有新鮮越南膏蟹！ 所以他們店內有養海鮮池，為了供應客人而不會因供應量沒有出不到貨。值得一提！ 最後所有海鮮吃完後，當然不要忘記本晚精華，便是海鮮鍋底的粥底！所有海鮮經過精鍋精後的甜味全部回流落粥底，從而令到那一鍋粥海鮮鮮甜十足！ 最後店員還送上椰汁雪耳燉官燕而作為一個完美的晚上！ 以這個價除了享受到美食新鮮海鮮之外，其實店員一直在招呼我們基本上我們不需要動手來把食物放入蒸籠，完全服務至上！值得一試！ 最後建議大家不要按照google map 來帶路，其實由金巴利道轉上天文台道上斜坡後就會找到這家餐廳！更多
