益生菌功效、怎麼吃最好？專家公開益生菌挑選4重點

益生菌是什麼？

根據美國克里夫蘭診所的定義，腸道菌是由住在腸道的細菌或酵母菌等微生物所組成，而有益身體健康的菌種就稱為益生菌，其中最常見的兩種益生菌是雙歧桿菌屬（Bifidobacterium）和乳桿菌屬（Lactobacillus）。

而市面或業者販售時，常會標榜乳酸菌，乳酸菌和益生菌有何不同？國立陽明大學生化暨分子生物研究所蔡英傑教授指出，乳酸菌普遍存在身體和大自然中，種類繁多，但真正經過研究能應用在人體且有幫助的只有少數幾種菌株。拿人類世界比喻，乳酸菌是平民百姓，而益生菌則是從百姓中被選出來、優秀、有能力讓身體變好的官員。

益生菌和益生質有何不同？

益生質（Prebiotics）也可稱為益菌生、益生元，是指能幫助益生菌在腸道居住、生長、茁壯的物質。益生質會添加在產品中，成分可能包括果寡糖、半乳寡糖、菊醣、木寡糖等等，特色是帶有甜味，但不會被人體消化吸收。

益生菌功效有哪些？

益生菌的功效，隨著研究的發展和挖掘，它的功效愈來愈多，常見、較為人所知的功效如下：

• 改善腹瀉、急性腸胃炎
• 促進消化、排便
• 改善、預防使用抗生素所引起的腹瀉
• 改善功能性腸道問題，例如腸躁症
• 改善過敏體質，例如過敏性鼻炎、異位性皮膚炎等
• 改善情緒和認知功能

隨著研究，益生菌的功能愈來愈廣，目前已被研究出來可能的新功效包括：

• 幫助身體合成維生素D、預防骨鬆
• 增強免疫力、降低上呼吸道感染
• 可能可以幫助減重
• 增加運動表現。台北市立大學運動科學研究所侯建文教授指出，益生菌有增肌減脂的效果，能有效增加運動時間和肌肉合成效率

益生菌怎麼挑選？專家提供4大重點

市面上益生菌產品很多，功能、菌株也各有不同，益生菌該怎麼挑選？專家建議可以看以下4點：

• 菌數要充足，至少要有100億以上
• 菌株來源、菌株名稱、生產方式要標示清楚
• 避免選擇添加甜味劑的產品，例如添加砂糖、果汁香料等
• 根據自身需求來購買產品，腸胃保健、過敏使用的菌株不同，以下是常見的菌株及功效：

（資料來源 / 《康健雜誌》239期　整理 / 陳蔚承）

益生菌該怎麼吃？

正確吃益生菌，益生菌才能真正居住在腸道中。專家提供5個原則：

1. 蔡英傑教授指出，益生菌要每天吃，至於什麼時候吃則沒有一定的規定，因為現在益生菌大都有特殊的包埋技術，因此能通過膽酸、胃酸而不被破壞，只要記得每天服用即可。
2. 聯安預防機構家醫科顏佐樺醫師指出，益生菌種類眾多，服用益生菌時可以2～3種交替吃。
3. 如果有服用抗生素，要間隔2小時以上在服用益生菌，以免抗生素殺死益生菌。
4. 搭配冷水，而非熱水，以免殺死益生菌
5. 免疫力低下或新生兒都不太建議吃益生菌，如果要吃應該諮詢醫師

不過專家都提醒，益生菌屬於保健食品、不是藥品，只能當做輔助，如果有在服用藥物，不應該擅自停藥，而是搭配益生菌並諮詢醫師服用方式，來達到最好的保健效果。