生活中心／張家寧報導
冷颼颼的天氣容易引起血管收縮，導致血壓上升，為此，有營養師在臉書點名6大幫助血壓穩定的蔬菜，其中1蔬菜還能「增加血管彈性與機能」，對人體好處相當多。
▲寒冷天氣容易造成血壓突升高。（圖／翻攝自Pixabay）
每當氣溫降低時或溫度驟降時，血管內的平滑肌也會跟著收縮，容易造成血壓突然升高，進而增加心臟病及中風急性發作的機會，對於有三高的病人包括糖尿病、高血壓、高血脂影響不容小覷。對此，營養師王證瑋在臉書專頁「營養小當家_阿罐營養師」發文盤點6款有助於穩定血壓的食材：
花椰菜：
十字花科食物中含有豐富的硫化物質及黃酮類，可增加血管彈性與機能及控制血壓穩定。
奇異果：
含有植物多酚及高量維生素Ｃ，研究發現食用奇異果可以幫助降低血壓數值。
深綠色葉菜：
深綠色葉菜食物中含有大量的礦物質鎂，鎂可以幫助血管肌肉放鬆，降低血壓上升的機率。
堅果種子：
原味堅果種子含有多種礦物質、維生素及精胺酸，而必需脂肪酸、礦物質及精胺酸則是維持血管彈性的重要營養素。
漿果類水果：
草莓、藍莓、葡萄等因含多種植化素及花青素，可增加血液中一氧化氮濃度，幫助血管彈性維持，維持血壓。
番茄：
研究指出，茄紅素可以幫助降低心臟疾病等危險因子，且可以幫助血壓穩定、減少血管收縮不穩等問題。
▲花椰菜有「血管清道夫」的美名。（圖／資料照）
值得注意的是，高齡醫學內科醫師傅裕翔過去也曾分享青花菜的4大好處，大讚是「蔬菜當中的營養冠軍」，除了富含營養素、纖維質之外，還能減少血中三酸甘油脂和壞膽固醇形成，「可以說是血管清道夫」，且根據世界癌症基金會研究，青花菜能預防口腔癌、胃癌，抑制腫瘤形成，對人體好處相當多。
寒冷天氣容易造成血壓突升高。（圖／翻攝自Pixabay） © 由 三立新聞網 提供
花椰菜有「血管清道夫」的美名。（圖／資料照） © 由 三立新聞網 提供