魚肝油（Cod liver oil）可以說是較早流行的營養補充食品之一。早在 19 世紀，人們就開始從海洋魚類身上提取魚肝油。
魚肝油的主要成分包括 Omega 3 脂肪酸、維生素 A、維生素 D，這些成分對人體的健康發揮重要作用。從促進視力健康到促進骨骼健康，魚肝油被認為可以改善乾眼症、幫助骨骼發育、預防骨質疏鬆等健康狀況。
魚肝油（Cod liver oil）是什麼？它有什麼功效與禁忌？
魚肝油是一種富含多種營養成分的食品補充品，主要提取自魚類的肝臟，含有的 Omega 3 脂肪酸和維生素 A 和 D。
功效：魚肝油中的維生素 A 可以幫助預防夜盲症，並改善視覺清晰度，亦可以幫助減少皺紋和細紋，並改善皮膚彈性。維生素 D 有助於身體吸收鈣和磷，增強骨骼和牙齒的健康及增強免疫系統。Omega 3 脂肪酸則具有幫助降低血壓、三酸甘油酯 (Triglyceride) 和具有抗炎作用，降低心臟、大腦及關節問題的風險。
禁忌：儘管魚肝油有著眾多的益處，但並非所有人都適合使用。兒童、糖尿病患、孕婦，應在醫師的指導下使用魚肝油，若不小心攝取過量脂溶維生素，有機會導致噁心、腹瀉、胃灼熱，甚至是中毒。在極少數情況下，魚肝油可能會導致嚴重的副作用，如過敏反應、肝損傷和出血。
魚肝油適合什麼人使用？
魚肝油被廣泛用於滿足人體對這些營養素的需求，尤其適合免疫力弱較、需要保護骨骼、心血管及眼睛健康的人士。魚肝油通常以膠囊或液體形式供人們服用，其方便的補充方式使其成為了許多人維持健康生活的選擇。
什麼時候應該吃魚肝油？
魚肝油可以飯後補充，搭配食物油脂，提高吸收率。此外，魚肝油應避免與飲酒或咖啡一拼服用，避免破壞魚油本身的營養成分。
魚肝油保健食品怎麼選？
當考慮魚肝油的攝取時，可以考慮以下因素：
- 建議攝取量：
補充魚肝油時，要注意維生 A 和維生素 D 的含量，維生素 A 的成人建議攝取量，女性為每天 700 微克（mcg），男性則為 900 微克；而維生素 D 的成人建議攝取量，無論男女均為每天 15 微克。最好諮詢醫生或營養師，根據你的具體情況確定適合你的攝取量。
- 選擇合適的品牌：
選擇可靠的品牌和供應商，確保其產品品質和純度。查看產品標籤和描述，了解其來源、成分和生產流程。
- 遵循使用說明：
遵循產品的使用說明和建議用量，不要超過建議攝取量，除非在醫生的指導下。
- 注意過敏反應：
某些人可能對魚肝油中的成分過敏。如果你對魚類或魚油過敏，或有任何過敏史，請在使用前諮詢醫生。
- 與其他補充劑和藥物的相互作用：
魚肝油可能與某些藥物或其他補充劑相互作用。如果你正在服用其他藥物或補充劑，請諮詢醫生或藥劑師，以了解是否有相互作用的風險。
- 孕婦和兒童使用：
對於孕婦和兒童，特別需要諮詢醫生的建議，以確定是否適合他們使用魚肝油及適當的劑量。
魚肝油保健食品只應作為輔助措施而不是替代品。最好在使用之前諮詢醫生或營養師的建議，尤其是如果你有特定的健康問題或正在服用其他藥物。他們可以根據你的個人情況和需求，提供更具體的建議。
魚肝油的天然食物來源有哪些？
魚肝油的營養成分能經以下的天然食物攝取得到：
- Omega 3 脂肪酸：如金槍魚、三文魚、鯖魚、沙甸魚和鱈魚等。
- 含豐富維生素 A 和 D：如橙子、香蕉、番茄等。
- 肉類、蛋類及乳類食品
魚肝油有其他保健作用嗎？
抗發炎作用
Omega 3 含有 EPA（二十碳五烯酸）和 DHA（二十二碳六烯酸），它們可以幫助減少發炎反應，並在發炎性疾病（如關節炎、發炎性腸道疾病等）的管理中發揮積極作用。
增強免疫力
維生素 A 和 D 被認為對免疫系統的正常功能起著重要作用。它們有助於增強身體的抵抗力，提高免疫細胞的活性，並參與免疫反應的調節。
改善皮膚健康
Omega 3 具有抗炎作用，可以幫助減少皮膚炎症，改善痤瘡、濕疹等及防止皮膚老化，而維生素 A 可以幫助刺激膠原蛋白的合成，幫助保持皮膚緊緻和有彈性及減少皺紋。
改善情緒
Omeg 3 可以提高大腦中神經傳導物質的平衡，如血清素和多巴胺，這對於情緒的調節和憂鬱症狀的緩解可能起到積極作用，而維生素 D 參與調節大腦中的神經傳導物質和神經傳導，可能對憂鬱和焦慮等心理健康問題有一定的影響。
在使用魚肝油或任何其他補充劑之前，最好諮詢醫生或專業保健人員的意見，他們可以根據你的健康狀況和個人需求，為你提供個人化的專業建議和注意事項。
總括而言，魚肝油是從魚類的肝臟中提取的營養油，富含 Omega-3 脂肪酸、維生素 A 和 D等。它被廣泛認為具有多種保健作用，如支持心臟健康、改善免疫系統功能、促進腦功能和認知能力，以及可能對情緒改善有益。魚肝油應選擇優質品牌，遵循建議用量，並諮詢醫生的建議，以確保安全和適用性。
延伸閱讀：該如何挑選好的魚油？看這3點很重要！尤其是 EPA 和 DHA 的總含量！
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FAQ 常見問題
魚肝油和魚油有什麼分別？
魚肝油提煉來自魚的肝臟，而魚油則取自於鯖魚和沙甸魚等脂肪豐富的魚肉。魚肝油含有 維生素 A 和 D，而魚油則含有 EPA 和 DHA。
魚肝油適合每個人嗎？
魚肝油適用於大多數人，但孕婦、兒童和正在服用藥物的人應在使用之前諮詢醫生的建議，以確定適合的用量和安全性。
魚肝油有副作用嗎？
魚肝油通常是安全的，但過量攝取可能導致維生素 A 或 D 中毒的風險。此外，某些人可能對魚肝油中的成分過敏。請遵循產品標籤上的建議用量，並在使用前諮詢醫生的建議。
