维生素B2
播报上传视频
B族维生素的一种
- 中文名
- 维生素B2
- 外文名
- Vitamin B2 [6]
- 别 名
- 核黄素、维他命B2 、乙种维生素二
- 分子式
- C17H20N4O6
- 分子量
- 376.37
- CAS登录号
- 83-88-5
- EINECS登录号
- 201-507-1
- 比旋光度
- -135° (c=5, 0.05 M NaOH)
- 密 度
- 1.7 g/cm³
- 熔 点
- 290 ℃
- 沸 点
- 715.6 ℃
- 闪 点
- 386.6 ℃
- 水溶性
- 微溶于水
- 外 观
- 黄色或橙黄色结晶性粉末
- 是否纳入医保
- 是
- 剂 型
- 口服常释剂型、 注射剂 [7]
- 药品类型
- 维生素类 [7]
水溶性维生素,但微溶于水,在27.5℃下,溶解度为12mg/100mL。可溶于氯化钠溶液,易溶于稀的氢氧化钠溶液,在碱性溶液中容易溶解,在强酸溶液中稳定。耐热、耐氧化。光照及紫外照射引起不可逆的分解。
主要是与维生素B2分子中异咯嗪上1,5位N存在的活泼共轭双键有关,既可作氢供体,又可作氢递体。在人体内以黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)和黄素单核苷酸(FMN)两种形式参与氧化还原反应,起到递氢的作用,是机体中一些重要的氧化还原酶的辅基,如:琥珀酸脱氢酶、黄嘌呤氧化酶及NADH脱氢酶等。
5、还具有抗氧化活性,可能与黄素酶-谷胱甘肽还原酶有关。
膳食中的大部分维生素B2是以黄素单核苷酸(FMN)和黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)辅酶形式和蛋白质结合存在。进入胃后,在胃酸的作用下,与蛋白质分离,在上消化道转变为游离型维生素B2后,在小肠上部被吸收。当摄入量较大时,肝肾常有较高的浓度,但身体贮存维生素B2的能力有限,超过肾阈即通过泌尿系统,以游离形式排出体外,因此每日身体组织的需要必需由饮食供给。
1879年英国著名化学家布鲁斯发现牛奶的上层乳清中存在一种黄绿色的荧光色素,他们用各种方法提取,试图发现其化学本质,都没有成功。几十年中,尽管世界许多科学家从不同来源的动植物都发现这种黄色物质,但都无法识别。1933年,美国科学家哥尔倍格等从1000多公斤牛奶中得到18毫克这种物质,后来人们因为其分子式上有一个核糖醇,命名为核黄素。
5、影响人体对铁的吸收;
维生素B2的主要生理功用是作为辅酶促进代谢。核黄素和磷酸及一分子蛋白质结合成为黄素酶。这一类酶又叫脱氢酶,重要的是要非常介导的氢原子转移对糖、脂和氨基酸的代谢都很重要。它是许多动物和微生物生长的必需因素。
维生素B2在各类食品中广泛存在,但通常动物性食品中的含量高于植物性食物,如各种动物的肝脏、肾脏、心脏、蛋黄、鳝鱼以及奶类等。许多绿叶蔬菜和豆类含量也多,谷类和一般蔬菜含量较少。因此,为了充分满足机体的要求,除了尽可能利用动物肝脏、蛋、奶等动物性食品外,应该多吃新鲜绿叶蔬菜、各种豆类和粗米粗面,并采用各种措施,尽量减少维生素B2在食物烹调、储藏过程之中的损失。 [1-3]
一些食物的核黄素(维生素B2)含量 单位:mg/100g
食物 | 含量 | 食物 | 含量 |
---|---|---|---|
大米 | 0.05 | 油菜 | 0.11 |
小麦粉 | 0.08 | 橘子 | 0.02 |
挂面 | 0.03 | 梨 | 0.03 |
馒头 | 0.07 | 猪肉(肥瘦) | 0.16 |
黄豆 | 0.20 | 猪肝 | 2.08 |
大白菜 | 0.03 | 牛奶 | 0.14 |
菠菜 | 0.11 | 鸡蛋 | 0.32 |
上表摘自《中国居民膳食营养素参考摄入量》(中国营养学会 编著)
通常微度缺乏维生素B2不会出现明显症状,但是严重缺乏维生素B2时会出现如下症状:
口部:嘴唇发红、口角呈乳白色、有裂纹甚至糜烂、口腔炎、口唇炎、口角炎、口腔粘膜溃疡、舌炎、肿胀、疼痛及地图舌等;
皮肤:丘疹或湿疹性阴囊炎(女性阴唇炎)、鼻唇沟、眉间、眼睑和耳后脂溢性皮炎;
阴囊炎:最常见,分红斑型、丘疹型和湿疹型,尤以红斑型多见,表现为阴囊对称性红斑,境界清楚,上覆有灰褐色鳞屑;丘疹型为分散在群集或融合的小丘疹;湿疹型为局限性浸润肥厚、苔藓化,可有糜烂渗液、结痂。
2、长期缺乏会导致儿童生长迟缓,轻中度缺铁性贫血。
3、严重缺乏时常伴有其它B族维生素缺乏症状。
当人体缺乏B2时,人体腔道内的粘膜层就会出现问题,引起粘膜病变,造成粘膜细胞代谢失调。具体表现是粘膜变薄、粘膜层损伤、微血管破裂。对于女性生殖器官所造成的伤害则更为严重,最典型的症状如阴道壁干燥、阴道粘膜充血、溃破,直接影响性欲,造成性欲减退、性不适。由于内环境的病理性改变可导致疼痛,畏惧同房,即使勉强过夫妻生活,也无愉快感产生,反会造成女方精神极度紧张恐慌,加剧痛感,长此下去必然影响夫妻和睦。
夫妻生活中一旦出现上述情况,可能就是由于女方缺乏B2造成。治疗方法首先是,多食些富含维生素B2的食物即可,如奶类及其制品、动物肝肾、蛋黄、鳝鱼、胡萝卜、香菇、紫菜、芹菜、橘子、柑、橙等。如果症状比较严重,也不可怕,可按时适量服用B2片,每日3次,每次10毫克(相当于2片),至症状改善后停药。
1、妊娠中、哺乳期,服用避孕药的妇女需要更加多的维生素B2。妊娠期间需要1.6mg,哺乳期间,头6个月要摄取1.8mg,之后的6个月为1.7mg;
5、建议成人的每日摄取量是男性1.3mg,女性1.1mg。
为防止核黄素短缺症,应注意保护食物中的核黄素。(吃面条的时候,三分之一到一半的核黄素进入了面汤)
中国居民膳食维生素B2推荐摄入量(mg/d)
年龄(岁) | RNI | |
0~ | 0.4(AI) | |
0.5~ | 0.5(AI) | |
1~ | 0.6 | |
4~ | 0.7 | |
7~ | 1.0 | |
11~ | 1.2 | |
男 | 女 | |
14~ | 1.5 | 1.2 |
18~ | 1.4 | 1.2 |
孕妇 | —— | 1.7 |
乳母 | —— | 1.8 |
● RNI(推荐摄入量):是指可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体(97%~98%)的需要量的摄入水平。长期摄入RNI水平,可以满足机体对该营养素的需要,维持组织中适当的营养素储备,保持健康。
少量在人体内部停留,故需每天补充。
核黄素还与人的性生活质量有关,当人体缺少核黄素,尤其是严重缺乏时,人体腔道的粘膜层就会出现问题,引起粘膜病变,造成性欲减退、性冷淡。
1、利尿消肿;
2、防治肿瘤;
3、降低心脑血管病的发生。
备注:
维生素B2与维生素B6协同作用,效果最好。
摄取高热量食物时,必须配合摄取更多维生素B2,光是维生素B2的天敌,应尽量避免。
药物名称 | 维生素B2 |
---|---|
药物别名 | 核黄素,维生素乙2,Riboflavin,Vitamin G |
英文名称 | Vitamin B2 |
具体说明 | 片剂:每片5mg;10mg。 注射液:每支1mg(2mL);5mg(2mL);10mg(2mL)。 |
主要成分 | 暂无 |
性状特征 | 黄色水溶性有机化合物 |
功能主治 | 为体内黄酶类辅基的组成部分(黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用),当缺乏时,就影响机体的生物氧化,使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症,如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等,故本品可用于上述疾病的防治。 当其缺乏时,机体代谢障碍,可出现口角炎、唇炎、舌炎、结膜炎、阴囊炎及脂溢性皮炎等,可用本品防治。也可用于全胃肠道外营养及摄入不足所致营养不良、进行性体重下降等病的治疗。 |
用法用量 | |
不良反应 | 暂无 |
注意事项 | (1)在空腹服用本品,吸收反不如进食时服用,故宜在食时或食后立即服。 (2)不宜与甲氧氯普胺合用。 (3)服后尿呈黄绿色。 |
维生素B2(核黄素) | 原料药 |
规格 | 99% |
分子式 | C17H20N4O6 |
分子量 | 376.37 |
质量标准 | 医药级, CP2005 |
项目指标 | 比旋度 -120°~-140° 酸碱度 合格 干燥失重% ≤ 1.0 炽灼残渣% ≤ 0.2 含量% 98.0~102.0 感光黄素 ≤ 0.016 |
性状 | |
用途 | |
CAS No效用. | 83-88-5 成人的建议每日摄取量是1.2-1.7mg。妊娠期间需要1.6mg,哺乳期间,头6个月要摄取1.8mg,之后的6个月为1.7mg;常处于紧张状态的人请增加摄取量。 美国人最普遍缺乏的维生素就是B2。 |
效用 | 促进发育和细胞的再生; 促进皮肤、指甲、毛发的正常生长; 帮助消除口腔内、唇、舌的炎症; 增进视力,减轻眼睛的疲劳; 和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。 |
富含维生素B2的食物 |
食物的加工和烹调方式对维生素B2的吸收有较大影响。维生素B2的最大敌人是光,特别是紫外线,如果用玻璃瓶装牛奶,牛奶中的维生素B2会在一天内破坏到几乎为零。维生素B2的另一个敌人就是碱性物质,有人为保持蔬菜好看的绿色,烹调蔬菜时加碱,这种方法可彻底破坏蔬菜中全部的维生素B2。另外需避免的是水,维生素B2可以随水流失,如捞饭中维生素B2仅能保留50%。 [4]
用于治疗心绞痛 | |
---|---|
用于防治偏头痛 | |
有助于提高性生活质量 | 研究证明,人体所含维生素B2的多少与性生活的质量密切相关。当人体缺乏维生素B2时,人体器官腔道内的粘膜层就会受到损害,出现粘膜变薄、粘膜层损伤及微血管破裂。对于女性来讲这种损害更为严重。女性缺少维生素B2可表现为阴道干涩、阴道粘膜充血、破溃,从而引起性欲减退、性冷淡及性交不适。出现这种情况时,可口服维生素B2,每次10毫克,每日3次。 |
防治癌症 | 科学家研究发现,若维生素B2缺乏,可增强化学致癌物的致癌作用。因此日常生活中多补充维生素B2可防治癌症。补充维生素B2的常用量是:每次10毫克,每日口服3次。 |
理论上,黑芝麻里的维生素B2可以预防脂溢性皮炎,但是要满足成年女性每天1.2毫克的维生素B2需求,得吃一斤以上,而男性则要更多。 [5]