10 délices incontournables à goûter à Rio de Janeiro
- Mis à jour le :
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Rédigé par
Giulia
- Amérique Latine, Brésil, gastronomie
Plongez dans l’univers culinaire envoûtant de Rio de Janeiro ! Cet article vous invite à explorer les 10 délices incontournables de cette ville vibrante, où chaque bouchée est une célébration des saveurs brésiliennes. De la célèbre feijoada aux irrésistibles brigadeiros, préparez-vous à un voyage gastronomique qui éveillera vos sens et enrichira votre palais. Ne manquez pas cette opportunité de découvrir les trésors culinaires de Rio, une véritable fête pour les gourmands !
Pão de Queijo
Commencez votre journée à Rio de Janeiro avec un classique brésilien, le Pão de Queijo. Cette petite boule de pain au fromage, légère et aérée, est faite à partir de farine de tapioca, ce qui lui donne une texture unique et moelleuse. Idéale pour le petit déjeuner, elle se consomme chaude pour un maximum de saveur. Visitez la Casa de Pão de Queijo pour goûter à l’une des meilleures versions de cette spécialité locale.
Açaí Cuco
En vous promenant dans les rues de Rio, vous ne manquerez pas de remarquer l’abondance des bars à jus qui proposent l’Açaí Cuco, un smoothie épais à base de baies d’açaí. Ces baies, superaliments connus pour leur haute teneur en antioxydants, sont mélangées à de la glace et un peu de sucre pour adoucir leur goût naturellement amer. Savourez ce rafraîchissement sain garni de granola ou de fruits frais.
Street Food
L’offre de cuisine de rue à Rio est variée et alléchante. Parmi les incontournables, les pastéis, des chaussons frits fourrés au fromage, au poulet ou aux cœurs de palmier. Également populaires, les tapiocas, sortes de crêpes épaisses préparées avec de la farine de manioc. Celles-ci peuvent être garnies de fromage, de tomates ou même de Nutella pour une version sucrée.
Brigadeiro
Le Brigadeiro est un petit trésor de la pâtisserie brésilienne. Cette friandise, similaire à une truffe au chocolat, est préparée à partir de lait concentré sucré, de cacao et de beurre, puis roulée dans des vermicelles de chocolat. C’est un élément essentiel lors de toutes célébrations et se déguste idéalement avec un café ou un verre de lait froid.
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Lanchonetes
Ces petits diners typiques offrent une atmosphère décontractée parfaite pour un déjeuner sur le pouce. Ils servent une variété de plats, des pasteis aux coxinhas, petites boulettes de poulet épicé, sans oublier les classiques sandwichs et les bières locales, complétant ainsi une expérience culinaire authentique.
Restaurant Por Kilo
Cette formule de restauration vous permet de choisir parmi un buffet varié et de payer votre assiette au poids. C’est une excellente manière de goûter à une diversité de plats brésiliens, que vous soyez végétarien ou amateur de viandes. Frontera, notamment, est réputé pour son churrasco et ses plats de légumes.
Churrascaria Rodizio
Pour une expérience unique de dîner à volonté, rendez-vous dans une churrascaria rodizio. Ces restaurants proposent une rotation continue de viandes grillées servies directement à votre table. Fogo de Chao est l’une des plus célèbres de ces enseignes, où vous pourrez déguster une variété impressionnante de viandes juteuses et savoureuses.
Feijoada
La Feijoada, plat national brésilien, est un ragoût épais de haricots noirs et de différentes viandes, servi traditionnellement avec du riz ou de la farofa. Pour une authentique expérience culinaire, ne manquez pas de goûter à la feijoada de la Casa de Feijoada, qui l’offre tous les jours de la semaine.
Restaurante Tipico et Restaurante Internacional
Pour ceux qui souhaitent varier les plaisirs, Rio propose également une abondance de restaurants spécialisés en cuisine régionale et internationale. Ne passez pas à côté de l’Atelier du Cuisinier, qui offre une cuisine créative française, ou de Rotisseria Siria Libanesa, pour découvrir les saveurs libanaises authentiques.
Étiquette de repas et pourboires
Enfin, il est bon de savoir que le pourboire de 10 % est généralement inclus dans l’addition sous le nom de ‘gorjeta’. Au Brésil, il est habituel de manger un petit-déjeuner léger, un déjeuner copieux et un dîner substantiel, souvent partagé en famille.
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Giulia
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