Name: Klassischer Hot Dog
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: USA
Ingredients: 2 Schalotten; 1 EL Weizenmehl Type 405; 1 EL Öl; Salz; 2 TL Zucker; 4 Hot Dog Brötchen; 4 Hot Dog Würstchen; 2 REWE Bio Gewürzgurken; 4 EL Remoulade; 4 TL Ketchup; 4 TL mittelscharfer Senf

Gesamtzeit20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Zutaten
- 2 Schalotten
- 1 EL Weizenmehl Type 405
- 1 EL Öl
- Salz
- 2 TL Zucker
Für die Röst-Schalotten Schalotten schälen und in feine Ringe schneiden. Ringe dünn mit Mehl bestäuben. Öl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten darin anbraten. Mit Salz würzen und mit Zucker bestreuen und karamellisieren lassen.
Zutaten
- 4 Hot Dog Brötchen
- 4 Hot Dog Würstchen
- 2 REWE Bio Gewürzgurken
Brötchen aufschneiden. Würstchen in heißem Wasser erwärmen. Gurken in dünne Scheiben schneiden.
Zutaten
- 4 EL Remoulade
- 4 TL Ketchup
- 4 TL mittelscharfer Senf
Brötchen mit je einem Würstchen belegen. Zwiebeln und Gurken darauf verteilen und mit je etwas Remoulade, Ketchup und Senf beträufeln.

Woher kommen Hot Dogs?

Der Hot Dog soll 1847 vom Coburger Metzger Johann Georg Hehner in Frankfurt als Vorläufer des Frankfurter Würstchens erfunden worden sein. Als Fast Food, wie wir ihn heute kennen, wurde er aber erst 1867 in Coney Island (USA) bekannt. Dort verkaufte der deutsche Migrant Charles Feltmann laut Überlieferung erstmals die Grillwurst im Brötchen von einem Handwagen aus.

Wie werden Hot Dog Brötchen erwärmt?

Hot Dog-Brötchen werden bei 180 °C ca. 5 Minuten im Backofen erwärmt.

Woher kommt der Name Hot Dog?

Es gibt verschiedene Theorien, woher der Name Hot Dog stammt. Am gängigsten ist heute die Annahme, dass die Form des Würstchens an einen deutschen Dackel erinnert. So soll der Name Hot Dog, also "heißer Hund", für das erhitzte Würstchen zustande gekommen sein. Eine andere Vermutung ist, dass früher neben Schweine- und Rindfleisch auch Hundefleisch in den Würstchen verarbeitet wurde.

Wie schneidet man ein Hot Dog Brötchen auf?

Hot Dog-Brötchen schneidet man längs tief ein, ohne sie ganz durchzuschneiden.

Welche Würstchen eignen sich für Hot Dogs?

In einen Hot Dog gehört traditionell ein erwärmtes Brühwürstchen. In Deutschland werden gern Wiener, Frankfurter oder Bockwürste aus Schweinefleisch verwendet. In den USA ist auch die Verwendung von Würstchen aus Rind oder Geflügel üblich.