巧得鍋 ～ 位於觀塘工廈裏面，午市有多款套餐可供選擇，價錢相當實惠。 餐廳的裝修簡潔舒服，座位寬敞，多人聚餐或是中午和同事食個快飯都十分適合，上餐超快。 我和同事點了招牌二人雞鍋餐$168，包括了招牌雞鍋半隻🐓，沙律🥗、娃娃菜和兩碗白飯🍚。雞鍋可選不同辣度，配料有三色椒🌶🫑、洋蔥🧅、菇🍄、沙薑和芫茜，入味又惹味...。魚湯浸娃娃菜，除了浸菜加添了魚🐟的鮮甜味道之外，撈飯一流。 飲品點了鮮果特飲和熱情果沙冰，特飲有奇異果蓉、鮮雜果和薄荷葉，兩款飲品同樣冰涼解渴，配熱辣辣雞鍋就最適合不過。更多
今日收工後與友人相約在食肆林立的觀塘區聚會，朋友推介說到成運工厦的巧得鍋食雞煲和打邊爐，一次過可以滿足兩種不同味的口腹。到了店門前見到光亮的門面，餐廳裏面的枱椅擺放得夠闊落，因此坐得也比一般其他的火鍋店舒適些，而且枱面沒有油膩，給人很整齊和乾淨的感覺。 坐下在看著餐牌的同時，店員首先奉上蓮藕片和花生小食， 雖然是小食但藕片入口爽...、脆、甜，因有芝麻咬落並且散發其香味。花生亦炸得非常脆口。 隨後再放下一個九宮格的調味架，上面放了九個小盎，而主打的是他們秘製xo醬及後又拿來了一枝冰凍的豉油，據說是他們特製，而為了保鮮所以放在雪櫃中冷藏。 🐔首先是大大鍋雞煲上枱，見到顏色配搭很搶眼，紅紅黄黄的西椒絲、青綠色的芫茜、粉紅色的洋蔥絲，加上了淡黄色的薑蒜，因為我們要了bb辣，所以拌和少許的花椒、八角，鍋一放下已經傳來了陣陣的香濃雞煲醬味，挾了一件雞入口，少許麻辣的感覺刺激了味蕾，頓時引起了大家的食慾，沾滿了濃郁醬汁的雞肉鮮味嫩滑，雞皮又不會太厚而變得油膩，隨著開鍋之後一邊煮一邊傳來了嗞嗞的爆香聲，真的食不停嘴。😋 因為食雞煲時鍋底有點燒焦，店員就很稱心地為我們換過一鍋上湯用來打邊爐，澳洲和牛肉切得很薄而且質量都很好，只需在上湯中稍為一灼就可以食，入口就點融化的感覺，醮著xo醬汁和秘製的豉油來吃，令到牛肉的滋味提升了不少。另处我們揀了萵笋和唐生菜、魚皮和鮮枝竹兩樣雙拼作邊爐配料，萵筍和唐生菜都很新鮮，炸魚皮夠薄亦不會太鹹，鮮枝竹也非常之柔軟。 最後還送上清涼的冰凍蜜瓜片🍈。 總括今餐的雞煲和火鍋真是做得很好，加上店員的殷勤服務，下次會再來一試其他的食品。更多
估唔到喺一間工廈入邊臥虎藏龍，有間咁高質嘅餐廳！餐廳有多種食物選擇，有得揀火鍋，雞煲，或者燒肉，咩都想食嘅人可以一路燒住肉黎打邊爐，諗起都開心！ 我同朋友今晚想打邊爐，揀咗鴛鴦鍋$138：冬瓜瑤柱豬骨鍋同蕃茄薯仔牛柳粒鍋。 送咗兩碟餐前小食，涼拌雲耳同花生，好開胃。另外店員比左醬料九宮格我地揀，夠晒誠意啊！火鍋配料方面揀左牛...、羊、豬、手打丸同鴨血。 掛架安格斯牛頸脊 $188 (小) 安格斯牛頸脊用掛架冰鎮住，淥8-10秒食得，好重牛味，肉同油脂嘅分佈剛剛好。 手打三色丸$98 呢碟高度推薦！有蝦丸、墨魚丸同黑墨魚丸，超級彈牙！材料新鮮同足料，好好味。 日本水飼豬腩片、極上羊肉雙拼$88 羊肉非常濃味，豬腩片都好好味，食得出靚料。 嫩鴨血$58 鴨血好滑，好彈牙，點辣椒食最正！ 另外值得一提蕃茄鍋入面嘅牛柳粒都相當有驚喜，好有牛味有咬口，薯仔煲得軟腍好入味；豬骨鍋入面嘅冬瓜都好清甜，食完店員仲送兩粒雪米糍，相當滿足啊！ 餐廳座位闊落，有私人空間，食材也很高質，人均～$300 性價比超高！店員都好殷勤，會主動加湯同調較火力，下次會再黎！ 味道:⭐⭐⭐⭐⭐️ 環境:⭐⭐⭐⭐⭐️ 服務:⭐⭐⭐⭐⭐ 衛生:⭐⭐⭐⭐⭐ 抵食:⭐⭐⭐⭐⭐️ 評分: 8/10 人均消費：～$300 巧得鍋 (觀塘) 觀塘成業街15-17號成運工業大廈1樓12-14號舖 #觀塘美食 #觀塘必食 #觀塘打邊爐 #觀塘雞煲 #觀塘燒肉 #打邊爐推薦 #hkhotpot #hkchickenpot #hkfood #kwuntongfood #香港美食推薦 #香港打邊爐 #香港燒肉推薦 #hkfoodie #hongkongfood #hkfoodieblogger更多
今日放假晏就同朋友去左觀塘工廠大廈上堂學拉陶瓷～學完喺附近就腳搵咗間打邊爐既試試🤭 胡椒酸菜豬肚湯 份量好多，豬肚又大塊同好咬口，湯底夠辣🔥酸菜味道係哂湯中 飲左好多碗🫣上引 厚切安格斯牛 雖然呢個脂肪面積有點大，但肉味重，建議點其他薄切，較少厚脂肪口感會更好 菜單方面有得加錢轉雙拼，岩哂我三心兩意選擇困難症嘅人😌 ... 雙拼五花腩片x 墨魚滑 腩片好長～🫣🫣配埋胡椒湯好夾又飽肚 油麥菜 x 百福豆腐 啲菜都幾新鮮，豆腐份量如果多一點就更好😝 飲品 雜果特飲 呢杯野飲有加到奇異果，又唔太甜 口味岩我，唔係度度地方都有，推介👍🏻更多
今日和朋友傾開好耐無打邊爐，天氣涼少少就想去打邊爐了，邊個話兩個女仔好難去打邊爐？！兩個人事實上好難叫很多火鍋，所以我幾喜歡這種主菜鍋再加火鍋配料的食法，我們先選了烤魚鍋，整條魚炸起再放鍋裡滾住食，裡面還有很多津白菜，木耳，蓮藕片，豆卜，相當豐富！湯底好惹味！吃完魚我們才選配料，有極上黑豚肉，雙併手打鮮蝦丸和自家鮮蝦水餃，豆腐唐...生菜，真是剛剛好又飽飽的，好滿足😋 烤魚的魚肉很滑也沒有魚腥，好好味！這裡還有很多不同款式的特色鍋，下次可以食雞鍋，酸菜魚，海鮮鍋，牛腩鍋，或者配鮑魚花膠等等…好多選擇🤤 另外這裡的自家鮮蝦餃和手打蝦丸，用了新鮮蝦而且大大隻的蝦肉，好彈牙好新鮮，大大啖我好鍾意❤️ 黑豚肉也不錯，我自己比較喜歡牛肉，可惜朋友不吃牛，但朋友仔讚了這個黑豚肉三次，說：呢個豚肉好好味呀😂 順帶一提🫢平時我好少食餐前小菜，但這裡的木耳和花生，我們清晒！最後還送了生果給我們吃，哈蜜瓜好甜👍🏻更多
火鍋不單對鍋底非常講究，食材亦要求嚴謹；除了新鮮外自家製食物都很考㕑師實力。而新派特色火鍋更演變至火鍋烤肉雙爐齊下，務必給客人可一次過滿足所有的味蕾。今次友人帶我來到觀塘一工厦，內裹有不同餐館營業；我們入了其中一間食肆正好附合新派火鍋的條件。服務員送上自家製醬料盤，不論葱、蒜、辣椒和各種混醬應有盡有；而我最喜愛的XO醬都有。 胡...椒鹹菜豬肚鍋 $88 我和友人皆喜愛惹味的湯底，所以揀選了它。當湯滾起時陣陣的胡椒香味真令人垂涎欲滴，忍不住飲了幾口。煱底材料十足，大量的鹹菜和豬肚食極都有。 牛肩胛 (小) $128 擺盤精美，雪花均匀；份量唔少。只需畧畧淥一淥便可以食。牛肉非常淋滑和味濃，再吸收埋D胡椒湯底；更能提升其鮮味。 嫩鴨血 $58 嫩滑的鴨血用來打邊爐很多人都喜愛，所以原本係唔值錢的食物已越來越貴。 炸響鈴拼台灣香菇貢丸 $63 響鈴是卽炸的咬落脆口，用來索埋D湯更顯滋味。貢丸爽口彈牙，半份都有五粒份量算唔少。 南瓜片拼炸豆串 $33 南瓜都有很多件。炸豆串買相特別好似風琴，完全唔覺肥膩。 唐生菜拼皇帝菜 $43 兩欵蔬菜非常新鮮夠哂大份。 生果 (送) 哈蜜瓜很甜雪得冰凍，吃完火鍋以它為飯後果食落透心凉。更多
☺️位於觀塘工廠大廈內的巧得鍋，是小廚神與大吃貨不斷回訪的餐廳，已公開這個絕密的食店給大家，希望以後不會難以訂位。 觀塘由一個美食沙漠，變成了美食林立的地方。當中有連鎖食店、也不乏地方小店。是次的巧得鍋是位於觀塘工廠大廈內的一間餐廳，不細心留意，很容易錯過餐廳。😅 👍小廚神與大吃貨點了他們的火鍋套餐。我們可以由頭盤先吃，...配以火鍋湯底及自身或鮮牛肉為主菜，再有其他配料和蔬菜盤，最後還送上甜品和飲品，取價公道合理，約三百多港元一位。 🙈由於小廚神與大吃貨非常為食，我們除了基本套餐外，還另外加點了不少食物。大吃貨很愛吃海鮮，我們加了脆肉鯇片、海鮮拼盤、美國大桶蠔等不同的海鮮。🐟🦐🐙🦞🦑可是，這個海鮮這個環節令我們非常失望，因為海鮮不太新鮮之餘，亦處理得不太乾淨。大吃貨心想，以後還是乖乖點套餐算了。😂 😍反之，這裏的牛非常出色，不是一般的冰凍牛肉，而是鮮味十足而且十分容易咀嚼的新鮮牛肉。🐮 ❤️特別值得一提的是他們的湯底，我們都會先學兩碗湯，然後才後續吃火鍋。因為湯底非常清甜，感覺好像媽媽在家裏煲的老火湯。也是這店的一大特色。 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 地址：觀塘成業街15-17號成運工業大廈1樓12-14舖 電話：22345169 Facebook: Noblecook.endlesstummy 小廚神與大吃貨 Openrice: 小廚神與大吃貨 Instagram: noblecookendlesstummy更多
11/7- 巧得鍋 今晚食盡觀塘，去到一間比個名深深吸引嘅火鍋店，座位都幾闊落，以火鍋配料給其他菜式都非常多選擇，可能有少少選擇困難症之下，見到一個叫做巧得SET，所以唔使多揀即刻叫呢個。 麻辣雲耳： 當晚可能冇晒雲耳變咗花生，不過花生都非常脆口 涼拌蓮菗： 蓮藕煮得非常爽口，感覺係新鮮蓮藕。 巧得招牌雞鍋（半隻）（BB...辣)： 我哋揀咗雞窩，有半隻雞。雞肉新鮮而且好入味，因為我哋唔算食得太辣，所以BB辣就完全合適。食到咁上下可以叫職員加湯，變做火鍋。 巧得牛肉拼盤： 呢個拼盤真係唔錯，有四種牛肉，全部都質素幾高，有安格斯嘅牛肩、牛柳粒、牛頸脊和澳洲和牛，牛肉味濃而且幾稔，最正莫過於澳洲和牛，我同朋友一食互相對望，做到入口即溶。 巧得大拼盤 （机立貝，刀貝,日本廣島蠔，日本蟹柳,蜂巢豆腐，手打蝦丸,手打墨丸,菲菜安格斯牛肉餃,自製鮮蝦水餃）： 拼盤份量真係不少，質素好高。蠔真心大隻且creamy，正！基本上樣樣都好食！ 巧得蔬菜盤： 蔬菜款仲有金菇，同其他菜加埋嘅份量又係唔少。 飲品： 飲品叫咗兩杯沙冰，好飲而且大大杯，解除打邊爐嘅油膩感覺。 雖然今次唔係任食，但係呢一個set足以令到我同朋友飽到上心口，仲要質素唔差，所以值得推介。更多
今天跟朋友想吃重口味的，便衝著雞煲而來😛 服務員非常熱情及禮貌地帶我們上座，再上了前菜及熱茶，黑木耳及花生，這黑木耳非常有蒜蓉味，花生也是脆的，服務員再拿出一大盤九宮格醬，混醬口味任選，看得出餐廳的用心，然後我們便享受著前菜選擇菜單，這裡有多種煲可以選擇，全都很吸引，最後點了鮑魚雞煲和一些打邊爐配料。 巧得鮑魚雞煲(半隻+...四隻鮑魚)$268 滿滿的一盤雞及大大隻的飽魚，焦黃色的，散發出陣陣的香味，令人食指大動，開火滾熱，便馬上開動了，雞肉多汁嫰滑細密，鮑魚爽口彈牙，配合濃郁的醬汁，香、麻、辣，相當惹味，還有一大堆配料也是精華所在，洋蔥，蒜頭，芫茜都是我的最愛😋我們選的是小辣，但都很刺激了，當一口接一口快吃光光的時候，店員便幫我們加湯開始打邊爐，配料我們選了蝦滑拼羊肉、魚肉春卷拼響鈴及油麥菜。 蝦滑拼羊肉 $78+$10 蝦滑爽彈鮮美，再加上蟹籽的點綴，再口內多了點卜卜脆的感覺，令口感更有層次，羊肉肥瘦得宜，沒有羊膻味，肉質細嫰，味道鮮香 魚肉春卷拼響鈴 $58+$5 兩樣都是新鮮炸起👍🏻只要輕輕一涮，放進口裏，就能分辨到即炸是那麼好吃，鬆脆香口，腐皮豆香味濃，真的跟市面買回來不能相比 油麥菜 $38 綠油油的菜，放進湯底滾，吸收湯底的濃郁味，清爽減膩 最後還有冰凍的哈密瓜贈送，這個哈密瓜真得不得了，超級爽口清甜，消滯，十分滿足。 觀塘區的工廠大廈美食林立，果然是有驚喜的。更多
今天放了半天假，想去那兒吃，就想了一想，上一次去了這間樓上火鍋店吃，吃過番尋味，環境舒服清靜，座位坐得好舒服，待應服務好好，今次我們都是叫了 午市2人套餐 招牌雞煲半隻 小辣 半隻雞煲份量都好多，雞大件，上枱已聞到雞香辣味，咬入口辣到剛剛好，雞肉厚身同好嫩滑 配 蒜蓉炒娃娃菜 菜份量大碟，好香蒜蓉味，娃娃菜大塊，炒得好乾爽，入...口好有新鮮菜味 白飯 X 2 份量剛剛好，滑身同軟熟，好香飯味 鮮西瓜汁 (廚師推介） 真得不錯，夏天時令飲品，入一口感到好香西瓜味，特別新鮮鮮甜更多
