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建構式教學，從最紮實基礎理論建立根基，由淺入深，從零建起。
精緻小班制教學，每個步驟都不錯過！
蛋糕烘焙系列
Baking Course
基礎/海綿蛋糕研修系列
獻給烘焙新手的第一堂課
基礎海綿蛋糕研修班
難易度 ★
如果你是烘焙新手，想要初踏入烘焙大門！不妨從花貓經典得基礎課程開啟吧！為期 4 堂課程，幫您重新建立基礎蛋糕理論。探討甜點界最精深的學問：磅蛋糕、戚風蛋糕、海綿蛋糕、蛋糕捲。不用再看運氣，看烤箱的臉色玩烘培！
獻給烘培新手的第二堂課
基礎塔類甜點研修班
難易度 ★
為期 4 堂課程，帶你融會貫通塔派知識。建構式系統化教學：甜酥、沙布列、油酥、酥脆麵團。再也不會塔、派傻傻分不清！
Lesson 1 香烤蜂蜜乳酪葡萄柚塔、 (冬季限定版) 甜酥草莓塔
Lesson 2 青檸蘿勒檸檬字母塔
Lesson 3 法式杏仁⽣巧克力塔
Lesson 4 法式肉桂杏仁蘋果塔
系列課程
花貓西點實驗室
難易度 ★ ★
夢幻餅乾研修班
餅乾雖常被視為烘焙入⾨，但光是「油、糖、粉」的比例運⽤，就有千萬種變化。
餅乾研修的 3 堂課，包含各 5-7 種餅乾，帶你進入好吃、好玩、好美的夢幻世界。
系列課程
Lesson 1 古早味台灣餅乾盒
Lesson 2 許願餅乾盒
Lesson 3 小花圈餅乾盒
花貓西點實驗室
難易度 ★
精選熱門課程
不論是烘焙新⼿，還是想精進技巧的愛好者，花貓教你輕鬆做出好吃不失敗的經典法式甜點。
基礎/塔類甜點研修系列
餅乾禮盒系列
常溫點心系列
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