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Rti 中央廣播電臺 
台灣美食豐富多元沒話說，光是早餐就超級澎湃！旅居日本的繪本創作者百香果就特別花了三年時間，收集資料，加上實地造訪，畫出《台灣早餐地圖》繪本，引領讀者感受如何藉由各樣早餐，開展充滿元氣的一天！
你今天吃早餐了嗎？你喜歡什麼樣的早餐呢？
旅居日本多年的繪本創作者百香果，在聯經出版社的邀請下，特別以台灣早餐地圖為主題，以繪本形式來一次全台各地美味早餐大集結，從基隆到高雄，從台南到花東，就連澎湖、金門、馬祖的早餐地圖都包含在其中。百香果説，自己離開台灣到日本後，就開始想念台灣豆漿、美而美，但其實更想念的是家鄉的氛圍。
為了完成《台灣早餐地圖》繪本，百香果花了大量時間收集資料，也特別回台幾趟，實地感受不同城市的早餐滋味，前後花了三年才完成，最強烈的感受就是，台灣早餐實在太豐富、太澎湃了，尤其去年底返台隔離期間，從外送服務中更驚訝於台灣早餐無極限的創意，不只能吃到台南打拋豬肉蛋餅，在台中也嚐到鹽酥雞蛋餅，感覺很不可思議。百香果：『(原音)其實我後來為了這本書，我等於當然就是要特別把自己感受打開，因為都特地回來，就會特別去，不只是食物，而是會去感覺那個人聲鼎沸，就是食物冒著熱氣的感覺，我覺得那就是台灣的風景。』
不僅如此，百香果也特別在每個城市早餐地圖中，加入一些當地熱門地景，特色美食，並用俏皮的人物呈現在地人生活步調，像是桃園的早餐地圖就以忠貞市場為主角，畫出新住民美食早餐，也傳達台灣文化融合的現況；花東地區，則刻意加上原住民特色美食，凸顯當地鮮明的原住民族文化，希望讓讀者或觀光客可以從畫面中感受到台灣活力，就從一大早開始。百香果：『(原音)早餐不是很早嘛，我剛才講說，吃早餐遊台灣，你一定是前一天到那邊，然後去吃早餐 ，吃完之後也不要那麼快走嘛，稍微去了解周圍地方，所以我也希望儘可能放一些些景點進去，或是有一些生活感 ，那些(繪本中)小人物在做的事情，讓大家從畫面感覺台灣是有活力的地方，而且從一早就開始，這真的是跟在國外生活比起來，比較不一樣的地方。』
百香果表示，雖然繪本裡所畫的早餐，大部分都可按圖索驥找到相關店家資訊，但還是有些如嘉義市賣了30年的蓬萊漢堡，都在今年歇業，但繪本裡還是特別收錄保留，留下美好記憶；也有像是台南飯桌菜，她要特別大力推薦大家有機會一定要去嚐一嚐。
儘管呈現台灣早餐地圖，但百香果更想強調的是，現代人生活忙碌，但還是應該好好善待自己，多留給自己一些時間好好享受一頓早餐，去探尋屬於每個人自己的早餐地圖！
