【食物中毒該怎麼辦🤮】 近期食物中毒事件頻傳，食安問題再次成為討論焦點，造成食物中毒主要原因有：細菌、病毒、天然毒、化學毒等。簡單說明一下食物中毒類型及該如何處理。 —————————————————— 台灣常見的幾種食物中毒類型： 1.【腸炎弧菌】：常見於受污染的海產類、魚貝類，處理海鮮務必注意運送保存，避免菜刀、抹布、容器等交叉感染，烹煮時務必完全煮熟。 2.【諾羅病毒】：感染諾羅病毒的途徑為病毒污染的食物或飲水，只需少量即可傳染，勤洗手消毒能預防。如身邊有受感染之病患，立即更換床單衣物，並消毒環境。 3.【金黃色葡萄球菌】：主要存在於皮膚、毛髮、鼻腔、糞便等黏膜，尤其化膿的傷口，因此廚師若有傷口、膿瘡、咽喉炎、濕疹者，不可直接或間接從事食品調理行為，此毒素耐熱，即使熱水煮沸也無法殺死。 4.【仙人掌桿菌】：常見在米飯類高澱粉類、香腸、肉汁、濃湯醬汁、果醬、沙拉、布丁甜點、乳製品等食品，若在室溫放置過久或隔夜飯未充分復熱，就有感染風險。症狀噁心及嘔吐，腹瀉、腹痛等 5.【沙門氏桿菌】：中毒主要來自畜肉、禽肉、蛋乳製品、魚肉煉製品等動物性食品，沙門氏桿菌不耐熱，因此充分加熱食物可預防。 ———————————————— 若出現疑似食材中毒症狀，記得以下三步驟： 一. 發生疑似中毒症狀時，儘速就醫 二. 保留剩餘食物檢體（密封冷藏），並通知衛生單位 三. 醫療院（所）發現中毒患者，應在24小時內通報 ————————————————— 烹煮食物五大原則： 一. 澈底洗淨雙手，有傷口要包紮好 二. 食材保持新鮮，用水衛生 三. 處理生熟食需使用不同器具，避免交叉感染 四. 食品徹底加熱，中心溫度超過70度，方可殺菌 五. 保存低於7度，室溫不宜放置過久 ————————————————— 「做好自我防護，預防食物中毒發生。如果可以儘量自行煮飯，省錢也比較安全」✨✨✨ ▶️追蹤台榮官方分享健康大小事✨ #trm台榮 #台榮 #台榮衛材 #台榮口罩 #台榮醫用口罩 #台榮醫用立體口罩 #台榮醫用活性碳口罩 #台榮精萃潔膚巾 #健康 #健康觀念 #健康飲食 #防止 #食物 #食物中毒 #食安問題 #健康習慣 #生活知識 #健康知識 #料理 #烹煮 #新聞 #好笑 #搞笑 #梗圖 #有趣 #喜劇 #搞笑影片 #迷因 #迷因靈魂