El cheesecake de Oreo es una combinación celestial entre la suavidad del cheesecake y la delicia crujiente de las galletas Oreo. Esta receta es perfecta para los amantes del chocolate y el queso crema.
Ingredientes para el Cheesecake de Oreo
Para la Base:
- 24 galletas Oreo
- 80 gramos de mantequilla derretida
Para el Relleno:
- 500 gramos de queso crema
- 200 gramos de azúcar
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 gramos de crema agria
- 10 galletas Oreo adicionales, troceadas
Instrucciones para Preparar el Cheesecake de Oreo
Paso 1: Preparar la Base
- Precalienta el horno a 160°C y forra el fondo de un molde para cheesecake con papel pergamino.
- Tritura las galletas Oreo en un procesador de alimentos o colócalas en una bolsa y tritúralas con un rodillo hasta obtener migajas finas.
- Mezcla las migajas de galleta con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo del molde para formar la base. Refrigera mientras preparas el relleno.
Paso 2: Preparar el Relleno
- En un tazón grande, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
- Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorpora el extracto de vainilla y la crema agria, mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega las galletas Oreo troceadas y mezcla suavemente.
Paso 3: Hornear el Cheesecake
- Vierte la mezcla de relleno sobre la base de galleta en el molde.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos o hasta que los bordes estén firmes y el centro aún ligeramente tembloroso.
- Apaga el horno y deja el cheesecake adentro con la puerta entreabierta durante 1 hora para que se enfríe lentamente.
- Refrigera el cheesecake durante al menos 4 horas o preferiblemente durante la noche antes de servir.
Equipamiento Necesario
- Molde para cheesecake
- Procesador de alimentos (opcional)
- Papel pergamino
Almacenamiento y Sugerencias Adicionales
El cheesecake de Oreo se conserva bien en el refrigerador por unos 4-5 días. Cúbrela con papel film o guárdala en un recipiente hermético para mantener su frescura.
Variaciones y Consejos Adicionales
- Puedes decorar la superficie del cheesecake con crema batida y más galletas Oreo troceadas antes de servir para un aspecto más llamativo.
- Si deseas una base más compacta, presiona firmemente las migajas de galleta en el fondo del molde.
Preguntas Frecuentes
¿Se pueden usar galletas Oreo sin relleno para la base?
Sí, puedes usar las galletas Oreo enteras o retirar su relleno si prefieres una base más crujiente.
¿Se puede sustituir la crema agria por otra cosa?
Puedes utilizar yogur griego como sustituto de la crema agria para obtener una textura similar.
Maridajes Recomendados
Este cheesecake es delicioso por sí solo, pero también se acompaña muy bien con una taza de café o un vaso de leche.
¿Para Quién es esta Receta y Por Qué es Especial?
Esta receta es ideal para los amantes del cheesecake y las galletas Oreo. Es una combinación perfecta de sabores que deleitará a cualquier aficionado al dulce.
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