【越南中部】峴港美食紀錄 | 峴港吃什麼好?| 10間推薦餐廳小吃、咖啡店

峴港美食 | 餐廳小吃

峴港是我們越南之旅的第一站,身為越南菜愛好者,我們本就對峴港美食非常期待。殊不知世界之大,還有太多我們不熟悉的菜色。開始作功課之後,發現除了我們平時很熟悉的Phở、Bánh Mì,還有太多當地菜色是我們沒吃過的,想要每項都吃短短幾天實在不可能。這裡就列出幾間我們親自嘗試過覺得還算不錯的餐廳給大家參考。

Nhà Bếp Chợ Hàn

  • 評價: ⭐️⭐️⭐️⭐️
  • 價位: $$$

這間餐廳就在韓市場旁,也是我們剛下飛機第一頓飯。因為飢腸轆轆兩個人一不小心就叫了四道菜,把桌子都擺滿了。嘗試了Banh Xeo 越南煎餅配烤肉串,另外叫了廣麵還有一大盤的蝦醬空心菜。份量比我們想像中大,越南煎餅的吃法是先拿米紙,按個人口味放上蔬菜,再夾上煎餅,把甜甜的烤肉串放上去轉一圈卷起來沾醬汁。要是分開吃的話,煎餅可是非常油的喔,包起來就變得很好吃了。廣麵味道也還不錯,吃起來類似越式調味的粄條,加上炒蔬菜和肉類。大部份菜色都是第一次吃,感覺還不錯。價位在中越算是觀光區價偏高,一人平均約200K-300K越南盾。

峴港夜市

  • 評價: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  • 價位: $$

峴港作為一個沿海城市,以新鮮美味的海鮮聞名。峴港夜市裡就能吃到平價又新鮮美味的海鮮燒烤。從烤蝦到蒸蛤蜊,有很多選擇。夜市裡面的海鮮多半是以幾人份組合計價的,裡面包括龍蝦、大蝦、蛤蠣、螃蟹等等,可以選擇燒烤或海鮮火鍋。其實我們來的時候因為不太餓,本來只是經過看到份量比較大並沒打算要吃的,不過攤商非常鍥而不舍,配合我們說不想吃太多把份量減少又願意讓我們做火烤兩吃,甚至一直把價錢壓低到我們覺得不吃太可惜,所以,只好吃了(畢竟烤海鮮也是很誘人嘛)。海鮮的部份非常新鮮,我特別喜歡他們看似樸實無華但是很香的海鮮火鍋,雖然價錢壓很低了蔬菜和米粉給得完全不手軟,不得不吃到飽。又學到一課 – 來夜市吃飯一定要講價。

怕口渴的話旁邊的飲料攤人一坐下就會跑來問要不要飲料了,所以我們順便加點了椰子汁和啤酒。

當然峴港夜市裡也不只有海鮮,選擇實在非常多,我們後來又忍不住點了另一攤的越式煎餅。不過越式煎餅感覺就沒有海鮮那麼令人驚豔。

Hùng 68

  • 評價: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  • 價位: $$
  • 菜系: 美式海鮮

這間小吃點位在五行山附近,店面看起來非常簡單,就是路邊的小吃店。一看菜單賣的東西也非常簡單,只有兩種,一種是越式河粉一種是越式炒麵。因為距離五行山非常近的關係,價位也是觀光客價,一盤炒麵90K越南盾。雖然在當地來說比較貴一些,這一大盤麵其實是足夠兩個人吃的份量。我們原先對它一點也沒有期待,但他家的炒麵真的非常好吃,讓我吃得飽飽卻還想再來一盤。如果有來五行山附近的話,很推薦嘗嘗看喔!

峴港美食,Da Nang Food 11

Bún chả cá Hờn

  • 評價: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  • 價位: $

Bún chả cá 是越南魚糕麵,這是一種很受歡迎的傳統越南菜餚。魚糕是由魚肉、洋蔥、蒜、糯米粉和調味料混合製成,切成小塊加到麵中。湯頭是用骨頭、魚鰭和香料熬煮,加入豬肉、蝦和其他食材。魚糕麵上會有豐富的蔬菜和香草,例如豆芽、香菜和辣椒等。算是一種清淡口味的食物。

Bún chả cá Hờn顧名思義就是專賣魚糕麵的小吃店了。這間店離最最熱門的觀光區稍有距離,不過不遠處就是網路上很多人推薦的網紅名店Bún chả cá 109。之所以選擇來這裡是因為我們在查資料的時候不小心發現這間餐廳越南文的好評多很多,感覺更像是道地魚糕麵,所以就勇敢跑來嘗試了。來了以後發現連點餐都不知道要怎麼點,客人很多,但所有客人都是本地人,菜單只有牆上那簡單的越南文菜單,連英文字都沒有。於是我們拿出了Google Translate,硬是翻譯出怪怪的英文菜單,然後照著想像亂念一通,很神奇的是點菜的阿婆也就聽懂了,對我們講了一串越南文然後收錢走人。過程雖然花了很多時間,語言不通的阿婆也非常有耐性的站在旁邊等待,服務態度一流。

一切努力都是有成果的,這邊的魚糕麵真的很好吃。我們點的是小碗魚糕麵,魚糕吃起來有點像甜不辣,什麼都不加的話相當清淡,桌上的醬和青菜、豆芽等可以自行決定適量加入,加醬和辣椒之後非常好吃。另一碗我們點的是螃蟹魚糕麵,連湯都充滿了螃蟹鮮味。小碗魚糕麵只要25K、螃蟹魚糕麵30K,兩碗麵加起來只要2塊美金不到,美味又平價,大概是我們在越南吃到最划算的一餐。

Ùmm Banh Mi & Cafe

  • 評價: ⭐️⭐️⭐️⭐️
  • 價位: $$

由於越南曾被法國殖民,法國麵包包裹的越南式三明治Bánh Mì在越南是無處不在的國民美食。這間餐廳是類似早午餐的簡餐店,就以主打Banh Mi和咖啡為主,也有一些比較法式的簡單料理。我們是在早午餐時間來,點了傳統越式Banh Mi加蛋和Beef Stew,配西式咖啡如Salt coffee和White coffee。整體來說是我比較喜歡的清淡口味。

Bánh Xèo Bà Dưỡng

  • 評價: ⭐️⭐️⭐️⭐️
  • 價位: $

 Bánh Xèo Bà Dưỡng 是知名的越南煎餅店,其實是網路上相當有名的巷弄小吃。不過我們這次比較特別,是點外帶到旅館吃的,所以照片也只能給大家看看越南路邊攤的外帶狀態囉。在旅館裡享用知名小吃,真是至高無上的享受啊。除了他家最知名的Banh Xeo 越南煎餅和Nem Lui 烤肉串以外,我們還點了一份Bun Thit Nuong,類似越式肉燥麵。其實我覺得這樣份量很多,吃完非常非常飽,還剩下一大堆米紙和青菜。

峴港咖啡店

來到越南,一定要嘗嘗越南咖啡。越南咖啡是越南文化中非常重要的一部分,口感和風味與其他咖啡不同,通常使用濃縮咖啡和煉乳。越南咖啡文化強調慢慢品嚐咖啡和與朋友一起分享時光的重要性,人們經常在咖啡店聚會,所以咖啡店也和在台灣一樣,每走兩步就有一間。以下是我們在峴港嘗試過的咖啡店。

Cộng Cà Phê | 越共咖啡

  • 評價: ⭐️⭐️⭐️
  • 價位: $$

Cộng Cà Phê大家通常叫它越共咖啡,是越南非常知名的咖啡店,風格獨特,這間店在峴港韓江邊,韓市場附近,客人相當多。一進門就見到穿著越共軍裝的店員,店內的裝潢也是以越共時期為主題,很有特色。峴港這個地區的外來客以韓國人為大宗,一開始自然而然的給了我們包括韓文的menu,其實他們也有英文的menu,記得要就好。我們點了Saigon Brown Coffee,這個口味摻了煉乳椰奶,嘗起來有點像越式風格的摩卡。根據店員解釋,若是Brown Coffee則不加椰奶。因為天氣熱得很,另一杯我們點了椰子咖啡冰沙。越式咖啡不論點什麼口味,共同點就是非常甜,所以要慢慢喝,像是享受時光那樣的慢慢品嘗。平均來說一杯咖啡約美金1.6元,算是在中越很高貴的價錢。

Cộng Cà Phê其實在胡志明和河內等多地都有多家分店,之後我們也去了其他分店,嘗了更多不同口味的咖啡,容後再敘。他家的咖啡並不是我最喜歡的,但我覺得峴港店的氣氛感覺特別好,很棒的懷舊風格,還是值得來看看。

Nấm Coffee

  • 評價: ⭐️⭐️⭐️⭐️
  • 價位: $$

Nấm Coffee位於一條安靜的小巷內,店內沒有什麼外國客人,英文菜單也項目有限,但是一間很有感覺的懷舊咖啡店。由於店員完全不會講英文的關係,我們是用Google Map上的圖片點的咖啡,點的是蛋咖啡和優格咖啡。在這裡可以完全融入越南咖啡文化,店內可以抽菸,客人大多是三五成群閒聊,坐著喝咖啡發呆讀書的也有,也有卿卿我我不可自拔一秒鐘都停不下來的小情侶。去掉裝潢擺設不說,其實氛圍讓我想起90年代的台灣泡沫紅茶店。

咖啡本身我覺得非常好喝。先科普一下蛋咖啡。蛋咖啡的奶泡是蛋黃加蛋,奶泡占杯子八九成的空間,不攪的話上面很像提拉米蘇。其實蛋咖啡是因為以前越南缺牛奶發展出來的。正確的喝法是攪開,蛋的味道還會回甘。後來我也嘗試過其他間蛋咖啡,但這間店的目前是我覺得最好喝的。優格咖啡使用的是竹製吸管,味道清爽,也相當喜歡。

唯一對這間店不滿意的地方是店員最後在算錢的時候似乎有故意高報金額的嫌疑,好在因為算出來的價錢太誇張,我們溝通一陣之後拿了menu來對照有糾正過來。

峴港美食,Da Nang Food 40
對面的Gallery,也很有氣氛

Nối Café

  • 評價: ⭐️⭐️⭐️⭐️
  • 價位: $$

這間咖啡店就在前面所介紹的魚糕麵店Bún chả cá Hờn附近,生意非常好,光是同一條巷子裡就開了三間店面。我們晚上跑來坐在花園裡的座位,點了椰子咖啡和蛋咖啡,越南咖啡這麼甜,當甜點正好。這裡的店員是我們遇過在峴港英文最好的,服務態度也最佳,很認真的和我們說明蛋咖啡的喝法,看來對咖啡有一定的執著。我們特別喜歡這間店的椰子咖啡,不像其他越式咖啡的甜,而是一種清香。

Highlands Coffee

  • 評價: ⭐️⭐️⭐️
  • 價位: $$

Highlands Coffee是越南的咖啡連鎖店,知名度和地位相當於星巴克。和星巴克的模式也相當類似,除了咖啡也會販售簡單的Bahn Mi等食物,店內裝潢通常十分舒適寬敞,空間很大,環境也很安靜,價錢則比一般越南咖啡店稍貴一些。雖然也像星巴克一樣有賣西式的拿鐵等咖啡,最常見的還是iced coffee with condensed milk,也就是越式咖啡啦。

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