凱薈Eternity開業不久對一眾準新郎及新娘而言固然多一個新選擇，位於The ONE十七樓並坐擁270度維港景緻，最多更可以筵開二十六席。 裝潢華麗典雅並非一般中式酒樓可以媲美，不論早午市飲茶吃點心抑或是一嘗晚市小茶都稱心如意。 砵酒桶蠔煲 ($198) 煲仔桶蠔上桌時仍嗞嗞作響火候十足，蠔肉經走油略炸故外層焦香，每隻均肥...美飽滿且鮮甜多汁毫不帶腥。 拔絲鮮菠蘿咕嚕肉 ($168) 有別於坊間大部分酒樓一樣用上罐頭菠蘿，取而代之改為新鮮菠蘿，並與咕嚕肉分開擺放相當貼心。咕嚕肉炸衣輕薄鬆脆，肉質軟嫩彈牙並富肉味，糖醋汁酸甜平衡更濃稠得足以拉絲。 金獎宮爆蝦球 ($198) 蝦球油炸過後再裹上醬汁稍微變韌但肉質爽滑，醬汁甜蜜當中帶微微辛辣，除此之外還伴上百花釀皮蛋及酸薑，以薄薄一層蝦膠裹住皮蛋炸成，物盡其用沾上醬汁同樣匹配。 芥末脆皮德國豬手 ($138) 豬皮烤得有如零食炸豬皮一樣酥脆，蘸上芥末醬微酸更能中和油膩感，與中式燒肉有異曲同工之妙，惟部分位置豬皮過於硬實而肉質稍嫌未夠嫩滑，但畢竟粵菜才是主角故其他菜式相對而言略顯失色亦無可厚非。更多
餐牌主打巧手小菜，傳統中式小炒、廚師推介，燉湯🥣等，選擇都幾多。餐廳座位濶落舒適，落地大玻璃可遠望維多利亞港景色，樓底極高、裝潢高雅好夠氣派！ 🍤金獎宮爆蝦球 $198 擺盤精緻嘅金獎宮爆蝦球，滿滿皮蛋子薑、墨西哥辣椒等作擺設；大大粒蝦球先炸後拌，炸得香脆可口，醬汁酸酸甜甜十分開胃，蝦肉口感爽彈。炸皮蛋以蝦滑作皮，口感扎實...鮮味十足！香而不膩！推介！ 🐚招牌葡汁焗釀響螺 $128/隻 呢度得醬名菜之一，係平時飲宴先有得食嘅招牌葡汁焗釀響螺，可愛響螺上釀左滿滿嘅焗釀餡料，包括有螺肉、磨菇、洋蔥、肉碎及青豆等；葡汁十分惹味！口感豐富！ 🍗豉油雞 $140/半隻 賣相極吸引嘅豉油雞，半隻望落都好大碟！雞肉肉質鮮嫩，肥瘦均勻，雞皮爽口彈牙，味道同生熟都適中，配豉油一齊食更滋味！ 凱薈 地址📍： 尖沙咀彌敦道100號The ONE 17樓更多
在尖沙咀這甲級商場內閑逛後正想找地方歇息及晚餐，在電梯大堂見到這粤式酒家廣告，决定探店👍🏼 入座時間還早，侍應安排了窗口位，有维港夜景👏 侍者推介店内拿手菜: 金獎宮爆蝦球; 薑蔥脆米啫啫桶蠔; 我們一一接受，再加點: 黑蒜蒸龍躉頭腩 清炒西蘭花 金獎宮爆蝦球，賣相吸睛，咕嚕味蝦球外脆内爽，伴上炸百花釀皮蛋及酸子薑，...醒胃之極😋 薑蔥脆米啫啫桶蠔， 鮮蠔放熱燙砂煱内，面灑炸香脆米，入口味濃又脆卜卜😋 黑蒜蒸龍躉頭腩，魚肉新鮮，黑蒜渗出醋香，伴墊底粉絲金菇好和味😋 清炒西蘭花，清淡爽脆，正好冲去前幾道海鲜重味😋 结帳前侍應奉上陳皮紅豆沙，又多了一個回憶👏更多
尖沙咀The One都幾多嘢食，食中菜我推介呢一間，新開張環境乾淨又光猛，坐近窗口仲可以望海景。 餐牌看似簡單，但已經有多款必食菜式。 脆皮BB鴿 送上嘅時候，除咗喼汁和淮鹽之外，仲附有手套和濕紙巾，超細心，BB鴿來講，都幾多肉，肉汁豐富。 皮蛋虎皮椒 皮蛋有麻辣醬汁，非常惹味，虎皮椒及紅椒炒得夠香口，味道一流。 招牌宮爆蝦球 ...蝦球大大隻，彈牙爽口，脆漿夠薄，最驚喜係有炸皮蛋伴碟，皮蛋外邊包著一層薄薄嘅蝦膠，酸薑帶甜帶辣，很開胃。 拔絲鮮菠蘿咕嚕肉 夾起咕嚕肉嘅時候，有拉絲嘅效果，咕嚕肉外皮很脆，肉質嫩滑和爽，菠蘿切片，鮮甜多汁又冇渣。 招牌葡汁焗釀響螺 葡汁的味道沒有搶過響螺的鮮味，每一口吃到響螺肉、洋蔥和青豆，材料甚多。 生啫蝦乾生菜膽 生菜爽脆，肉碎和蝦乾吸收左蝦醬嘅精華，鹹鹹香香，既惹味又夠哂鑊氣。 當日有人睇緊場地，我覺得個場幾適合做婚宴，樓底高、冇柱位、夠闊落。 📍凱薈 (尖沙咀) 尖沙咀彌敦道100號The ONE17樓 #foodie #food #foodpic #foodphoto #hkfood #香港美食 #美食 #hkig #ighk #粵菜 #中菜 #點心 #酒樓 #尖沙咀The One #foodielife #為食妹 #tm128_love food更多
服務很好，環境也不錯，店子可觀望遼闊的海景好大，聽待應說，有２７０度之濶。更令人開心，它新張期間，下午茶時間，更有七折酬賓。正。
原來點心師父是酒店出身, 所以做出來的點心很精緻足料 必食他們的櫻花蝦帶子炒飯, 咸水角, 燒賣, 菜苗餃 對著維港海景真的一流
