野生烏魚報到 漁村日曬烏魚子飄香

冬至前一波冷氣團報到，漁民幸運撈到今年首批野生烏魚二萬多斤，烏魚子加工業者聞訊搶購，一片片數不盡的烏魚子亮在庭外日光浴，工人趁著冬天短暫陽光為未曬乾的烏魚子「翻身」 ，台南將軍區馬沙溝漁村連日來飄出陣陣烏魚子香味。

每年「冬至」前後十天是野生烏魚洄流台灣西南台南沿海季節，這些年來氣候不穩定影響，撈捕量逐年減少，漁民說今年入冬至今台南市曾文溪以北包括青山、龍山、將軍等漁港僅撈捕到零星野生烏魚。

馬沙溝漁村洪姓漁民說，將軍漁港一帶漁民幾天前出海捕到約二萬多斤野生烏魚，價格創天價，一些烏魚子整理業者聞訊趨前搶購，搶購情形可用「秒殺」形容。

經人工處理，這些「奇貨可居」的烏魚子經日曬修補，片片金黃色的烏魚子呈現原色，馬沙溝當地盛名「勝益」海產行前廣場一眼望去全是烏魚子，非常壯觀。

「勝益」洪老闆從事烏魚子生產有數十年，產出的烏魚子質和量在業者有很好聲譽，每年產量稱得上全台之冠。農曆年即將到來，野生烏魚子逐年減珍，又是送禮最珍品，老饗和零售業者捧著現金趕到工廠搶買，廠內今年首批野生烏魚子已剩不多。