橘核．橘井流香長久遠．小腸疝氣 (黃潤波醫師) - 明醫網

橘核．橘井流香長久遠．小腸疝氣 (黃潤波醫師)

[2013-02-06]

黃潤波醫師，香港大學中醫內科碩士、廣州中醫藥大學醫學博士生，現為香港註冊中醫師及香港大學專業進修學院中醫營養學高級文憑課程客席導師，對內外婦科、養生、針灸推拿及西醫藥理均有深切研究。著作《健腦食療》等由萬里機構出版。(wongyunpo@graduate.hku.hk)

橘核湯
材料：橘核五錢、荔枝核五錢、烏藥三錢、蜜棗兩粒
製法：橘核、荔枝核洗淨，用鎚輕敲破開，用兩碗半水浸泡半小時後，再放蜜棗，先猛火後慢火，得水一碗飲之
功效：袪寒治疝

杏林指醫生，大家耳熟能詳，橘井亦是指醫生，你又知不知呢？

「橘井流香」這句成語，是來自一個醫林典故。相傳古時有一孝子，修道成仙，升仙之際，告訴慈母，數年後鄉間會有瘟疫，處理不善，會有很多村民命喪黃泉，母親到時摘下橘葉，放進井中，然後將井水分給村民飲用，就能活人。數年後，果如前訴，其母隨其指示，活民無數，遂為傳誦。現在你去看病，看見醫生背後掛著「橘井流香」四個大字，就不用抓爛塊頭了！

「橘」這個字，你可能會感到陌生，但「桔」這個字，就無人不曉了，橘即是桔。新春大吉，在此向讀者拜年，蛇年獻瑞，願大家在蛇年，生生猛猛，蛇氣生財！

橘、柑、橙、柚、檸檬，都是同科植物，同屬蕓香科內的柑橘屬。柑橘屬內各種植物，均可雜交而變成新品種，柚果大，多以柚為變種的主角，柚交橘變成橙，柚交橙變成檸檬。

「橘」樹易種，是冬季收成的主要水果，年近歲晚，在水果檔通處都擺放了桔，當然，大吉大利，「桔」更成為了新春設的主角。

「柑」者，甘也，即甜之謂，所以甜字右旁，即為甘字，旁證「柑」是甜的。《食物本草點評》一書指出：「柑的莖葉與橘無異，唯無刺矣。」橘類的果實，味多酸，縱然甜者，亦帶酸味，唯獨柑得天獨厚，只甜不酸，縱是質劣，不能言甜，亦不會酸。柑之果實，略大於橘，皮寬且皺，近蒂處隆起如乳頭狀。「新會甜橙四會柑」，潮州柑亦遐爾馳名。

「橙」是橘與柚雜交而成。新橙酸，晚橙甜。原產中國，由華人帶去美國，落地開花，輾轉成為「新奇士」橙，回銷中國。彌猴桃亦屬同一命運，原產中國，傳入紐西蘭後，從新培植，改良品種，安了一個洋名，回流中國，名為奇異果。牆內開花牆外香，又一明證。

中國人其實是一個善於廢物利用的民族，食完橘後，剩餘之物，橘核、橘皮、橘絡，皆可入藥，華夏民族的優良文化遺產，我們不要丟，不要棄。

橘皮未成熟而採收曬乾，謂之青皮，其性較烈，善於破氣止痛，橘皮成熟後採收曬乾，謂之陳皮，其性較溫和，行氣而健脾。橘絡通肺絡，理氣化痰。

橘核味苦，性平無毒，治腎虛腰痛，小腸疝氣。何謂疝氣，俗稱小腸氣，男女可犯，原因是腹膜有孔，小腸從孔而下墜，有時或會墜進陰囊，陰囊因而腫大，有時自動回縮，如狐之神出鬼沒，古人稱之「狐疝」。女性亦可得此病，但由於沒有外觀可尋，常為人忽略而誤診。當腸被卡住，不能回縮時，稱為「嵌頓」，腸組可能因而缺血而壞死，危及生命，不能不慎。