台灣16款橘、橙、柑、桔一次搞懂，哪種最香甜多汁？

讓我們一起來看看，柑橘家族裡有哪些成員 ？

柑橘品種大全＃1 青皮椪柑

• 採收期：每年10月中旬～11月中旬。1～4月為「貯藏柑」供應期，1月採收，可貯藏供應至4月，主要產地在台中、苗栗、新竹。
• 外型：果皮綠中帶黃，黃中帶綠。
• 口感：吃起來七分甜、三分酸，解膩又順口，一剝開就有濃郁的橘子香！椪柑採下後，會套袋儲存，靜置到過年，變成大家熟悉的「年柑」，金黃色的年柑非常喜氣，剝開後一口咬下，滿滿的香與甜！

柑橘品種大全＃2 桶柑（年柑）

• 採收期：每年12月中旬～隔年1月中旬，因為接近農曆新年，所以又稱「年柑」。台中和平之桶柑可掛到３、４月再採收，品質甚佳。
• 外觀與口感：「桶柑」是常見的柑橘之一，細皮嫩肉，甘美多汁，甜度高酸度低。外表澄黃明亮，常常做為過年的賀禮，有「大吉大利」之美意。

柑橘品種大全＃3 珍珠柑

• 採收期：每年1～12月中旬。
• 外觀與口感：珍珠柑比我們常見的柑橘類水果小很多，平均大小大概是當你比出OK的手勢時，食指跟大拇指圈出的大小，幾乎可以一口一顆，吃起來幾乎完全不酸！

柑橘品種大全＃4 帝王柑

• 採收期：每年11月中下旬～12月中下旬。
• 外型：帝王柑的體型比一般的橘子小顆，色澤呈金黃色、青綠色，乍看還以為是柳丁，但徒手就能剝開。是近年來台灣人的柑橘新寵，甚至得到了「柑橘之王」的封號！
• 口感：帝王柑最大的特點就是它的果皮特別細薄，外皮大約只有0.1 公分厚，果肉酷似柳丁，卻幾乎沒有酸度，反而有一股與眾不同的果香，而且小小一顆飽水度卻超高，切開時還會爆汁呢！

柑橘品種大全＃5 茂谷柑

• 採收期：茂谷柑又稱蜜柑，採收期約為1月下旬～2月下旬。
• 外觀與口感：皮薄多汁、果肉香甜中帶有橘子特有的微酸，襯托出不同層次的口感與風味！果皮光滑、顏色橘黃、十分喜慶！

柑橘品種大全＃6 三寶柑

• 採收期：每年12月下旬～隔年1月下旬。
• 外型：三寶柑外型像柚子的縮小版，有小小的脖子，看起來非常可愛。
• 口感：撥開後果肉偏白、清甜多汁，有檸檬香味卻幾乎不酸，因此又稱「甜檸檬」，獨特的滋味讓人難忘。鮮為人知的三寶柑其實在日治時期就已經在台灣栽種，卻很少人認識。近年來重新推廣，除了鮮食外，三寶柑也非常適合切片泡茶或煮湯燉雞！

柑橘品種大全＃7 美人柑

• 採收期：約農曆年前。
• 外型：美人柑外型似葫蘆，果皮通紅，呈現明亮的橘紅色，十分討喜！
• 口感：果肉柔軟、細緻多汁！吃起來很像柑橘與葡萄柚的綜合版，但有一絲絲淡淡的檸檬香氣。

柑橘品種大全＃8 佛利蒙柑（福柑）

• 採收期：約11月～1月。
• 外型：佛利蒙柑是美國佛州培育出的柑橘品種，外型像縮小版的茂谷柑，果皮呈鮮豔亮麗的深橙紅色，果皮薄。
• 口感：飽滿香甜的果肉非常多汁，風味十足，令人流連忘返！

柑橘品種大全＃9 清見蜜柑

採收期：約1月下旬～2月下旬。
外型：清見蜜柑果型碩大，是來自日本的品種，果肉晶瑩橙色。
口感：肉質細緻多汁，甜度約12～14度，糖酸比低。風味濃厚齒頰留香！

柑橘品種大全＃10 砂糖橘

• 採收期：約11月下旬～12月下旬。
• 外型與口感：砂糖橘的果實不大，大約比乒乓球大一點，果型圓扁、果皮略為粗糙，有點點像傳統的酸桔，但果肉甜度十分高，可達14度以上，因此得名！

柑橘品種大全＃11 柳丁

• 採收期：約11月～隔年２月。
• 外型與口感：柳丁是常見的水果之一、產量也非常驚人，好吃的柳丁香氣濃郁、果型圓潤飽滿、果肉細緻多汁又香甜！

柑橘品種大全＃12 紅肉柳丁（血橙）

• 採收期：約11月～12月下旬。
• 外觀：外表光滑成圓型，富含大量的花青素與維生素B群、C，還有滿滿膳食纖維！
• 口感：紅肉柳丁有淡淡的柳丁香，果肉呈現美麗的橘紅色，一口咬下，多汁清甜幾乎不酸，讓人唇齒留香，一般在高緯度的國家，因為天氣寒冷，果皮、果肉顏色較紅；但台灣是亞熱帶國家，因此果肉顏色偏淡！

柑橘品種大全＃13 木瓜柳丁（橙香蜜丁）

• 採收期：約10月。
• 外型與口感：橙香蜜丁果實碩大、果型長圓，吃起來像柳丁，但比柳丁的甜度更高且果肉紮實飽滿！部分果實有副果，有點像肚臍橙！

柑橘品種大全＃14 茂谷柳丁

茂谷柳丁是一個新品種，在一般的市面上幾乎看不到，與一般柳丁外型相似。若單看柳丁與茂谷柳丁的外觀，乍看之下是分不出差別的，但仔細比較會發現茂谷柳丁會長得比柳丁大顆，皮也會稍微亮一些，葉片也比較大一點。

若還是無法分辨的話沒關係，那就切開來看，茂谷柳丁的肉色更橘、果肉更厚、多汁，纖維也比較細，容易咀嚼，比傳統柳丁更多了一股柳橙的香氣。

柑橘品種大全＃15 臍橙

臍橙算是一種市面上相對少見的水果，在台灣種植面積不高，以台東縣栽培面積最多，分布於成功、東河及泰源等地，其中又以成功鎮發展最久，知名度高、產量也較大。

臍橙因為果實頂部生有副果，凸出後呈現圓錐狀似肚臍而得名。它有著明亮豔黃的外表，一刀切下，汁多到可以用滴的，香氣十分濃厚，甜度很高幾乎不酸，果肉的纖維也很細緻，最重要的是：它的籽很少。通常果形會比一般的柳丁大一些些，還含有大量維生素C和胡蘿蔔素，向來有「甜橙中的貴族」之美稱。

柑橘品種大全＃16 晚崙西亞橙（香丁）

晚崙西亞橙源自於西班牙，自日本時期就引入台灣，是台灣柑橘類中最晚成熟的，一般柑橘類植物由開花至成熟採收約需8～10個月的時間，晚崙西亞橙則需12～14個月之久，每年的3～4月是盛產期，同時也是下一季果實的開花期，形成了獨特的花果共賞景色。

晚崙西亞橙的形狀及味道都與柳丁相似，唯獨其果實較柳丁大少籽、果質細緻、酸中帶甜，因其油胞香氣獨特濃郁，因此又名香丁。香丁同時具有柳丁和柑橘的獨特香氣，有酸有甜的滋味，讓許多人為之風靡。

（本文轉載自無毒農）