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Seleção e armazenamento
Muscadines estão tipicamente na temporada do last de agosto ao início de outubro nos Estados Unidos, dependendo da região e das condições climáticas.
Ao escolher, procure por muscadines maduros que devem ser carnudos, firmes e totalmente coloridos. Eles devem ter uma cor rica e profunda, específica da variedade de muscadine. O caule deve ser verde e flexível. Evite muscadines excessivamente macios, moles ou com manchas. Além disso, evite aqueles com caules secos ou marrons, o que pode indicar que estão maduros demais.
Em casa, os muscadines podem ser armazenados de várias maneiras, dependendo de quão maduros estão e de quanto tempo você planeja usá-los. Se os muscadines ainda não estiverem maduros, você pode armazená-los em temperatura ambiente em uma área seca e fresca, longe da luz photo voltaic direta. Isso permitirá que eles amadureçam lentamente ao longo de alguns dias.
Moscadines maduros e não planeje comê-los imediatamente, você pode armazená-los na geladeira para prolongar sua vida útil. Coloque-os em um saco plástico ou recipiente com tampa e certifique-se de que estejam secos antes de guardá-los.
Modo de Preparo e Servir
As uvas moscadina são apreciadas frescas, como lanche ou sobremesa. Eles também são comumente empregados para fazer vinho, suco, geléia e outros produtos culinários.
Aqui estão algumas dicas de serviço;
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Adicione a uma salada: Muscadines podem ser cortados e adicionados a uma salada para uma explosão de doçura. Eles combinam bem com molhos de nozes, queijo e vinagrete.
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Faça geleias ou compotas: As moscadinas são naturalmente ricas em pectina, o que as torna perfeitas para fazer compotas e geleias. Você pode usar a polpa da fruta junto com o açúcar e a pectina para criar uma pasta deliciosa para torradas ou biscoitos.
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Asse uma torta: Muscadines são um ótimo recheio para tortas. Basta misturar a fruta com açúcar, farinha e um pouco de canela e assar em uma massa de torta pré-fabricada.
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Faça um molho: Muscadines podem ser cozidos em um molho doce e picante que é perfeito para regar com sorvete, panquecas ou waffles.
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Faça um coquetel: Muscadines podem ser misturados e adicionados a coquetéis para um toque frutado e saboroso. Tente misturar com vodka, limão suco e xarope simples para uma bebida refrescante de verão.
Perfil de segurança
As uvas moscadina são geralmente consideradas seguras para comer e são uma adição saudável a uma dieta balanceada. No entanto, como acontece com qualquer alimento, existem alguns cuidados a ter em conta:
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Pesticidas: As uvas moscadina, como muitas frutas e vegetais, podem ser tratadas com pesticidas para protegê-las de insetos e doenças. Para reduzir a exposição a produtos químicos nocivos, é melhor escolher muscadines orgânicos ou cultivados localmente ou lavar e enxaguar bem as uvas antes de comê-las.
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Alergias: algumas pessoas podem ser alérgicas a uvas, incluindo moscadinas. Os sintomas de uma alergia à uva podem incluir coceira, urticária, inchaço e dificuldade para respirar. Se sentir algum destes sintomas depois de comer muscadines ou qualquer outra variedade de uva, procure atendimento médico imediatamente.
Leia também-
≻≻-Fatos nutricionais das uvas e benefícios para a saúde.
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Leitura adicional e recursos:
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Consulte a página de informações da Escola de Medicina de Stanford- Nutrição para reduzir o risco de câncer. (abre em nova janela).
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