稻香村于1773年（清乾隆三十八年）创立于苏州，以中式糕点、青盐蜜饯、糖果炒货为主要经营产品，已经持续经营了两个半世纪。它是中国糕点行业现存历史最悠久的企业之一，也是经国家认证的“中华老字号”。苏州稻香村在两个半世纪的传承中早已成为了一种民族文化符号 [19]。
苏州稻香村已经发展成为闻名中外的大型现代化食品企业集团 [30-31]，在全国拥有十个现代化食品生产加工中心，产品销售范围覆盖全国，并出口全球40多个国家和地区，品牌价值高达182.77亿元 [17] [32]。
苏州稻香村是“中华老字号”，始创于清乾隆38年（公元1773年）是国内食品行业历史最久、影响力最大的知名品牌之一，公认的民族品牌，以其深厚的文化底蕴、精湛的制作技艺和卓越的品质信誉，被誉为“糕点泰斗，饼艺至尊” [2]。
苏州历来是江南一大都会，为苏式糕点的发展创造了有利条件。明清时期，经济尤为繁盛，官僚富绅更加追求生活品质。在这样的背景下，当地人讲究岁时节令、第宅园林、书画文玩等，节日饮食由此得到发展，并逐渐形成特色。乾隆时期是苏式糕点开始成为业界公认帮式的一个界标。苏式糕点极为精致，多按岁时节令应市，所谓春饼、夏糕、秋酥、冬糖，号称“四季茶食”、 [7]
苏州稻香村为国家首批认定的中华老字号企业，其糕点制作技艺有着清晰的传承谱系，已经传承至第六代，其苏式月饼制作技艺还也被列入江苏省级非物质文化遗产保护名录。稻香村糕点制作技艺第五代传承人徐红生介绍，苏式糕点因为其选料高质、制作工艺细致、糕点成品精致的特性独成一派，成为中国中式传统糕点的代表。
苏州稻香村供应四季茶食。春有大方糕、酒酿饼；夏有清凉糕、冰雪酥；秋有巧果、苏式月饼；冬有糖年糕、核桃酥、马蹄糕……一年四季各不相同。2017年，苏州稻香村在集团内部设立非物质文化遗产传承中心，对失传久已的许多苏式传统糕点进行抢救性研发，参考从民国时期便留存下来的数十本资料档案，走访新中国成立前便入职稻香村的糕点老师傅，经过上百次的配比实验，逐步恢复了松子细饼、冰雪酥、清凉糕、四味酥糖、云片糕等几十种苏式特色糕点。
自1773年创立于江南苏州，苏州稻香村已持续经营两个半世纪 [9]，经过一代代稻香村人的传承与创新，苏州稻香村集团已成为闻名中外的大型现代化食品企业集团。 [8]在菏泽、沈阳、成都等地建有十个现代化加工中心，在苏州、北京、山东建有3个研发中心，占地1500亩，6000多名员工。 [10] 在全国有800多家专卖专营店，覆盖全国大部分区域。 [10]稻香村产品出口美国、加拿大、澳大利亚、德国等40多个国家和地区， [11]连续多年在电商平台的糕点、月饼类目销量排行第一。产品受国内外消费者喜爱， [12]，成为闻名中外的食品品牌、中国味道的名片。 [13-14]
稻香村集团拥有一百余条现代化生产线 [53]，并先后通过HACCP、ISO9001等多项认证。并与江南大学、国家食品科研和质量监督检验部门，联合成立“中国糕点食品技术研发中心”“福临门联合烘焙研究所”“苏州工业园区稻香村博士后孵化站” 等产学研合作平台，自主创新，拥有51项技术专利 [1]。
据《南方饮食掌故》一书记载：乾隆皇帝南巡至苏州时，某日闲暇无事，微服私访遇见稻香村，顿觉店名颇为雅致，遂信步走进店门。品尝店内蜜糕后，赞其“食中隽品，美味不可多得。”回行宫后，即责令苏州府台日后将稻香村蜜糕进贡至京。乾隆在宫中吃到蜜糕后，龙颜大悦，特御赐一块葫芦招牌，上写“稻香村”三个大字，字体飞金，稻香村因此名扬天下 [4]。
取曹雪芹名著《红楼梦》中大观园的稻香村为名，是苏州生产经销苏式糕点历史悠久，最为著名的专业店（厂），也是较全面继承和发展苏式糕店的最有代表性的商店（厂），因其制作技艺高超，并以兼营苏式野味而闻名。1926年8月31日《苏州明报》刊载稻香村新屋落成广告称：本号开设苏城玄妙观前洙泗巷东首，百有余年，因扩充营业，仍在原址翻造高大洋式门面。值此新屋落成之际，特加"禾"字商标。但据1914年《江苏省实业行政报告书》载，稻香村创设年代为同治三年（1864年）。而成稿于1931年的《醇华馆饮食脞志》则说："稻香村店主姓沈，洪杨之役避难乡居，曾设茶食于阳澄湖畔之某村，生意尚称不恶。乱后归城，积资已富，因拟扩张营业，设肆于观前街。"以上记载各执一说，难于详考。
有关稻香村的店招，也有不同说法。据店中过去的传说，店主王秋根，祖辈喜看《红楼梦》，后来从《红楼梦》中受到启示，又联想到茶食糕点的原料都是稻麦，所以决定取名 为"稻香村"。但在《醇华馆饮食脞志》中却说："店主沈姓……设肆于观前街，奈招牌乏人题名，乃就商于其挚友，友系太湖滨莳萝卜之某农，略识之无，喜观小说，见《红楼梦》大观园有稻香村等匾额，即选此三字，为沈店题名。
1773年（清乾隆三十八年），稻香村于苏州创立，在今观前街先设摊后开店 [1]。摊主有三人分别为沈秋泉、王秋根、赵明宝 [18]。
稻香村苏州观前街店
稻香村苏州观前街店1864年（同治三年），设稻香村茶食糖果号 [54]。
1879年（光绪五年）六月十八日(8月5日)，上海《申报》首次刊载苏州稻香村防止伪冒《声明》 [19]。
1894年（光绪二十年）十一月，上海《点石斋画报》第394号刊图“赛行致病”，文称“凡稻香村售物必印日期于纸裹之上” [20]。
1905年（光绪三十一年）正月二十四日（2月27日） [20]，合资人沈祖荫等在商部注册稻香村茶食糖果公司，这是清末全国茶食糖果业与饮食服务业唯一注册公司 [19] [21]。
1905年在清商部注册的“稻香村茶食糖果公司”
1905年在清商部注册的“稻香村茶食糖果公司”1920年，稻香村员工107人，职工人数和生产规模创同业历史之最 [26]。
1925年9月3日，稻香村获农商部颁定第贰类第一百十号商号注册执照，禾字稻图商标 [19] [22]。
1925年民国农商部颁定第贰类第一百十号注册执照
1926年8月31日，稻香村禾记完成洋式门面翻建工程，如期开业，在《苏州明报》、《吴语》、《中报》等连续刊出启事 [22]，强调：“只此一家，并无分出”，“百有余年，驰名环球，特加‘禾’字商标” [55]。
1926年洋式门面开业，在《苏州明报》《吴语》等连续刊出启事
1932年，上海一二八事变爆发后，稻香村特制松子猪油枣泥大麻饼和听装太湖野鸭、红烧牛肉等慰问十九路军抗日将士 [26] [56]。
1937年，抗日战争全面爆发后，稻香村响应商会号召抵制日货，并参与慰问淞沪战士，为抗战捐资捐物 [54] [56]。
1951年，稻香村积极支持抗美援朝运动，开展增产节约运动，捐资慰问中国人民志愿军和救济朝鲜难民，参加捐献飞机大炮运动 [56]。
1956年1月17日，稻香村茶食糖果号变更为公私合营企业，经济性质为全民所有制 [54]。
1956年稻香村茶食糖果号变更公私合营企业，后转为全民所有制
1986年又更名为“苏州稻香村食品厂” [23]。
1986年更名为苏州稻香村食品厂
1986年更名为苏州稻香村食品厂1998年7月，稻香村作为苏州市贸易局试点，改制成股份合作制企业 [77]。
2004年，成立“苏州稻香村食品工业有限公司” [23]。
2006年，苏州稻香村被商务部首批认定为“中华老字号”企业 [18]，其糕点制作技艺有着清晰的传承谱系，已经传承至第六代 [24]。
2007年，收购中国粮油集团旗下江苏张家港市福临门大家庭食品有限公司及其所属60家西饼店。
2009年，稻香村集团成立 [25]。同年，“稻香村苏式月饼制作技艺”被列入江苏省非物质文化遗产代表作名录 [18]；成立电子商务部门，启动实施“稻香村+互联网”战略 [26]。
2012年，北京工厂在通州食品工业园区竣工投产 [57]。
2013年，糕点类“稻香村DXC”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标” [27]。同年，正式成立海外事业部，着力实施“稻香村出海”战略 [26]。
2013年，糕点类“稻香村”商标被认定为“中国驰名商标” [27]
2013年，糕点类“稻香村”商标被认定为“中国驰名商标” [27]2014年11月7日，山东稻香村食品工业有限公司成立 [58-59]。
2016年，稻香村集团与沈阳副食集团成立合资公司沈阳稻香村食品工业有限公司，共同发展东北市场 [60-61]。
2017年，成立非物质文化遗产传承中心 [34]。同年，先后成立稻香村食品集团（香河）有限公司 [62]、稻香村食品(天津)有限公司 [63]、稻香村食品集团（金乡）有限公司 [64]。
2018年，成都稻香村风味食品有限公司成立 [79]，全面布局西南市场 [80]。
2019年，合资企业稻香五号码头（金乡）食品有限公司成立 [78]。
2020年，新冠疫情发生，此后三年里，稻香村集团先后向十多个省市地区，以及上百家机构累计捐赠700多万元物资 [65]。
稻香村疫情援助
稻香村疫情援助2020年中国月饼市场销售，苏州稻香村线上销售份额、线上旗舰店销售份额均位列第一，分别为28.1%、22.6%。线下销售份额位居首位，达29.0% [28]。
2021年，稻香村苏州观前街店改造升级为国潮体验店 [36]。
稻香村苏州观前街国潮体验店剪裁仪式
稻香村苏州观前街国潮体验店剪裁仪式2022年，稻香村集团品牌价值突破182.77亿元 [17]。
2023年1月22日，除夕夜当晚稻香村集团携兔年贺岁视频第三次登陆美国纽约时代广场 [29]。
2023年8月27日上午,以“守正创新 行稳致远”为主题的“稻香村创立250周年大会”在“稻香村”品牌字号发源地苏州举办。众多行业协会向稻香村表示祝贺,并题赠“糕点泰斗”“饼业至尊”“中国名饼”“守正创新老字号”等牌匾。大会现场发布了《稻香村集团2022年度企业社会责任报告》，这是稻香村集团编制的首本企业社会责任报告。大会期间举办了收徒仪式 ，在嘉宾们的见证下，六名稻香村员工拜稻香村第五代传承人徐红生为师，立志更好地传承弘扬稻香村传统糕点制作技艺 [83]。
稻香村创立250周年大会
据《吴中食谱》一书记载，稻香村制作方糕，松子王千糕每日皆有定数，决不粗制滥造。而该店制作的熏鱼、野鸭……均讲究新鲜，制作熏鱼，非青鱼不熏。所谓宁缺毋滥。”这是一般野味店所无法比拟的，只是现今稻香村的野味已不见供应。
稻香村糕点
《醇华馆饮食脞志》对稻香村的名牌特色产品有详细记载："稻香村茶食以月饼为最佳……其佳处在重糖油多，入口松酥易化。有玫瑰、豆沙、甘菜、椒盐等名目。其价每个饼铜元十枚。每盒四饼，谓之大荤月饼；若小荤月饼，其价减半，名色与大荤同等。惟其中有一种号清水玫瑰者，以洁白之糖、嫣红之花，和以荤油而成。较诸大荤，尤为可口。尚有圆大而扁之月饼，名之为月宫饼，简称之曰宫饼，内馅枣泥和以荤油，每个饼铜元二十枚，每盒两个。此为甜月饼之最佳者。至于咸月饼，往昔仅有南腿、葱油两种。近年又新添鲜肉月饼。此三种皆宜于出炉时即食之，则皮酥而味腴，洵别饶风味者也。"
“熏鱼、野鸭，亦以稻香村为最佳……此三家（按：指稻香村、叶受和、东禄）非得青鱼不熏，所谓宁缺勿滥。 ”
这些传统名点，如今的稻香村食品商店仍在继续生产，如清水玫瑰月饼、芝麻酥糖、松子枣泥麻饼、荤酒酿饼、透味熏鱼、虾子鲞鱼等。香港《文汇报》曾以《四季茶食风味清雅，稻香村糕点如稻香》为题，介绍了稻香村的悠久历史和130多个传统品种、60多个时令商品；认为稻香村生产的糕点，除了具有一般苏式糕点的特色外，还有自己独具的特点，就是应时新鲜，味形并重。这就是稻香村能百年立足而不衰的根本。
稻香村（苏州）在产品上坚持“工匠精神”，传统手工技艺都是通过“师傅带徒弟”的方式代代相传。从创始以来，稻香村有着清晰的技艺传承谱系，可追溯到的有六代传承 [33]。技艺传承全凭口传心授，工艺复杂，手工技艺性强，质量要求严格，形状要求美观，却不使用模具，如稻香村苏式月饼酥皮层薄如纸，可多达18层 [33]，特别关键工艺需要长期实践积累丰富经验，因此学艺时间长，一般需要近二十年才能完整地掌握全部工艺过程 [1]。稻香村在苏州成立非物质文化遗产传承中心，老中青结合，言传身教，传承传统的手工技艺和老字号的工匠精神 [34-35]。
稻香村（苏州）传承中国传统工艺精粹，融汇各地邦式特色，不断创新开发，丰富产品品类，涵盖糕点系列、休闲食品、节令食品、面包主食、坚果系列、速冻食品等6大门类、1000余种产品，成为中式糕点的集大成者。随四时八节变换的特产、坚果炒货、糖果、肉食等热卖的现场总能成为节日的风景 [35]。2021年3月，稻香村苏州观前街店在百年旧址上改造升级为国潮体验店后正式开业 [66]，“苏州园林”、“红楼梦”、“乾隆探店”等江南文化主题的糕点成为亮点 [36-37]。
2023年6月，在中国特色风味食品产业峰会上，玫瑰鲜花饼、牡丹鲜花饼、西施山药冰糕、酥饼（百果）、芝麻酥糖等多款稻香村糕点入选《中国特色风味食品标志性产品名录》，稻香村传统糕点制作技艺第六代传承人艾满入选《中国特色风味食品制作技艺传承人名录》 [67]。
苏州稻香村创立于公元1773年(清乾隆三十八年)，持续经营两个半世纪，拥有“稻香村”字号的在先使用权，是国家首批认定的“中华老字号”企业，“稻香村苏式月饼”制作技艺被列入江苏省级非物质文化遗产名录，对“稻香村”品牌已构成良好的商誉积淀。 [3]
稻香村（苏州）凭着品牌口碑、文化历史、产品种类 [38]，获得“中国轻工业二百强企业 [39]”、“中国轻工业食品行业五十强企业 [39]”、“农业产业化国家重点龙头企业 [9]”、“金箸奖年度食品标杆企业 [40]”、“中国月饼行业十大品牌” [38]、“省级扶贫龙头企业 [9] [40]”、“山东省五一劳动奖状 [41]”、“中国焙烤食品糖制品行业（糕点面包）十强 [68]”、“中国最受消费者欢迎国货品牌 [69]”、“全国产品和服务质量诚信示范企业 [70]”、“中国月饼行业龙头企业 [76]”等奖项，连续九届获得全国月饼、面包、蛋糕国家级技术比赛团体金奖 [38]。
2022年，艾媒金榜月饼礼盒品牌榜单揭晓苏州稻香村摘得桂冠 [42]
2022年，苏州稻香村集团被授予“2021－2022食品安全诚信单位”，稻香村集团总裁周广军被授予“2021－2022食品安全先进管理者” [43]。
2021 年9月，稻香村（苏州）入选艾媒金榜（iiMedia Ranking）发布的《2021年中国经典烘焙品牌排行Top10》，排名第1 [44-45]。
2021年5月，稻香村集团（苏州）持有的稻香私房入选艾媒金榜（iiMedia Ranking）发布的《2021年中国粽子品牌线上发展排行榜单TOP10》 [46]。
2020年，“稻香村（苏州）月饼”再获“金牌月饼”“中国名饼”荣誉称号 [47]。
2020年，稻香村（苏州）荣获2020【好品牌100】烘焙糕点行业主榜品牌 [51]。
2019年，稻香村（苏州）获评艾媒金榜(iiMedia Ranking)发布的《2019中秋节月饼品牌排行榜》TOP10 [52]。
稻香村集团连续三年入围，被授予“中国轻工业二百强企业”和“中国轻工业食品行业五十强企业”称号 [53]。
2023 年，艾媒金榜月饼礼盒品牌榜单揭晓，中华老字号稻香村（苏州）以 88.18 的综合得分占据榜首 [81]。
2023 年，艾媒金榜发布了《2023 年中国中式糕点品牌排行榜TOP10》，稻香村（苏州）以 91.51 的综合得分位居第一 [82]。
苏州稻香村的确是名副其实的“稻香村”创始者。1905年，苏州稻香村向清商部申请注册为稻香村茶食糖果公司；1925年，苏州稻香村向民国农商部申请了稻香村商号注册执照。分别于1982年、1988年提出申请“稻香村”商标（稻香村DXC），1983年、1989年核准注册，注册类别为第30大类，3006小类，应用范围涵盖饼干、果子面包和糕点。如今，苏州稻香村也是“稻香村”糕点类商标的唯一持有者。 [15]
1925年，稻香村又向民国农商部申请了稻香村商号注册执照，并注明了“禾”字商标。1979年，《商标法》颁布后，苏州稻香村在原有商标的基础上重新申请了“禾字牌”商标。 [16]
稻香村集团形成了“厚道做人，地道做事，成人达己，追求卓越”的企业文化，这也是稻香村人做人做事的原则。近些年来，稻香村集团以此为准则，积极承担各项社会责任 [1] [48]。
此外，稻香村集团还参与了捐助邢台水灾灾区、纪念长征80周年、纪念建军90周年、春蕾午餐计划、捐助山东地区贫困教师、向困难群众捐赠月饼等公益活动 [1]。等称号 [50]。
稻香村集团通过不同形式主动为抗击疫情贡献力量 [53]；积极捐赠援助河南暴雨灾害 [71]、邢台水灾等受灾地区 [49]；关爱帮扶老兵和困难教师等群体 [65]；踊跃投身老字号振兴计划 [72]、福利总院爱心捐赠 [50]、春蕾午餐计划 [1]等公益项目。近年来累计捐赠善款1000多万余元，捐赠物资价值3000多万元 [53]，先后荣获“中国优秀责任品牌企业”、“中国优秀企业公民”等称号 [50]。
一直以来，稻香村集团发挥行业龙头企业带动作用，积极参与乡村振兴建设，在山东菏泽带动当地万亩小麦、万亩玫瑰、万亩牡丹、万亩山药等规模化、优质化、绿色化发展 [73]，为当地经济高质量发展作出积极贡献，被评为农业产业化国家重点龙头企业 [53]。
针对恶意攀附“稻香村”的侵权行为，稻香村集团一直以来都积极采取一系列维权打假措施，防止侵权者混淆视听，有效净化市场环境，维护自身合法权益，持续擦亮“金字招牌”。据不完全统计，自2010年起，集团在全国各地对假冒稻香村发起维权打假行动达100多起 [74]。
苏州稻香村维权打假部分案件：
2011年，苏州稻香村起诉烟台稻香村侵权，北京市第二中级人民法院认为苏州稻香村拥有“稻香村”商标专用权，认定烟台稻香村侵权，判决烟台稻香村停止侵权行为，并登报启事消除影响，同时赔偿苏州稻香村5万元经济损失 [75]。
2012年，苏州稻香村起诉澳门稻香村侵权，北京市大兴区人民法院认为苏州稻香村拥有“稻香村”商标专用权，认定澳门稻香村侵权，判决澳门稻香村停止侵权行为，并登报启事消除影响，同时赔偿苏州稻香村20万元经济损失 [75]。
2015年，苏州稻香村起诉玉田稻香村侵权，北京市朝阳区人民法院认为苏州稻香村拥有“稻香村”商标专用权，认定玉田稻香村侵权，判决玉田稻香村停止侵权行为，并登报启事消除影响，同时赔偿苏州稻香村74万余元经济损失 [75]。
2022年底，黑龙江省高级人民法院对苏州稻香村与山东港味斋食品有限公司（简称山东港味斋公司）的商标侵权纠纷案作出终审判决：驳回上诉，维持原判。认定上诉人山东港味斋公司侵犯苏州稻香村注册商标专用权，并赔偿经济损失 [74]。
