有喝过九江双蒸大师小作的吗？味道怎么样？

楼主说的九江双蒸是一个老牌子了，之前的时候，我对它并不是很了解，只是隐隐约约知道它是广州一款比较有名的粤酒品牌，因为身处北方，当地鲜有这款酒销售，因此一直没有机会品尝。对它了解的增多，源于多年前我的工作性质改变，需要经常去广东出差。

在我印象中，广州人的生活节奏非常快，大家的时间几乎大部分花在了工作上，似乎很少有空来饮酒。可事实并不是这样，在大排档，晚上下班后经常可以看到三三两两的顾客一边聊着工作，一边就餐，餐桌上大多会放着一瓶包装比较简约的白酒，上面九江双蒸几个字非常显眼。

去广州的次数多了，我也被当地人影响了，很多时候和客户吃饭会经常性地饮用这款酒，并且对这个牌子逐步有了了解。明清两代，九江镇就出现了巷巷有酒坊，街街有酒店，人人论酒经，家家户户都会酿酒的景象。在200余年的酿酒历史中，九江双蒸也积累了独有酿造技艺，并且这里有很多知名的酿酒师。这些都是在当地客户或者酒馆的老板口中陆陆续续得知的，没想到一款酒背后还有这么深的渊源。

回到楼主问的问题，九江双蒸大师小作是去年上市的一款产品，在过去的几年时间里，我在广州饮用的都是这款牌子的其他产品，今年去过广州两次，看到很多餐馆都有了大师小作，喝了几次，感觉相当不错。这款酒的特点就是瓶身比较小，只有150ml，对于我来说，每次饮用一瓶刚刚好，我想这款酒的上市可能是考虑到了现代人士少喝点、喝好点的需求。

或许是采用的工艺与九江双蒸其他系列的酒有所不同，大师小作饮用起来非常有特点，饮用的过程中会感觉到有中后调，前调的米香，中调的甜，后调则是绵绵的果香，慢饮细品中，不知不觉就微醺了。我感觉这酒还真适合小口慢饮，虽然入喉的时候也会感觉到白酒的刺激，但里面的米香混合着花果香的味道，可以很好地安抚味蕾，难得是余味浅淡不腻人，喝惯之后，小口小口一遍遍重复这份刺激感，有种品尝人生百味的感觉。而这种感觉，是我在饮用其他酒的过程中不曾体验过的。

看来，这款小瓶的白酒真的不简单，不愧是大师之作。后来我在网上也了解到了一些信息，这款酒的酿制过程与众不同。大师小作所采用的是东北大米，这种大米粒大饱满，淀粉含量高，是酿酒的上好材料，水质则来源西江河道中的“九江弯道”位置，里面富含丰富的微量元素，有利于酒体独特风格的显现。九江双蒸的低温发酵技术也很关键，据说这个技术在业内是首创，低温工艺可以使得包括铁、锌、钙、镁等在内的微量元素更好地溶于酒中，让其酒体更绵更柔、醇香。

了解了这些，就不难理解为什么九江双蒸的大师小作味道出众的原因了。现在，白酒市场已经到了拼技术、拼原材的时代了，市场竞争这么激烈，只有品质优秀了，才能在市场中有立足之地。在这个过程中，受益的无非是咱们这些消费者们。