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《東京物語》每次朋友問我日本有什麼好吃推介，我必定會推介這間「可能係全日本最好食嘅平民烏冬店」，名字叫 はなまるうどん ～
はなまる 在日本全國有幾百間分店，在東京、大阪、廣島、沖繩、福岡、北海道這些常去的旅遊區都有，單是東京及大阪都已有近百間分店。在日本人的生活中是街知巷聞，當地人想吃烏冬都會去。但有很多即使去過日本許多次的香港人，卻對它毫不認識，就連介紹它的旅遊書都不多… 為什麼呢？ 因為 はなまる 的名稱全是日文，單看招牌在香港人眼中可能不太起眼，連名字都不知怎樣讀，又怎會去食呢？所以很多香港人都沒吃過。再者，就算吃過，有些人也會搞錯它的名字，以為它叫「自家製麵」… 
看看下圖店面招牌的右上角，搶眼紅底白字的四個漢字「自家製麵」，就令很多人誤會了 はなまる 的中文名稱叫做「自家製麵」，但其實「自家製麵」是人家自行製作麵條的意思，不是 はなまるうどん 的店名…
はなまるうどん 的官方中文名稱叫【花丸烏冬麵】，大家去到吃烏冬「打卡」時就不要搞錯咯！雖然小編以前第一次去食，也以為它的中文名叫做「自家製麵」…
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【花丸烏冬麵】是一間自助式連鎖餐廳，一個「讚歧烏冬」售 ¥300 – ¥650 不等（約 HK$21 – 45）。進店後，首先拿個大盤子，放上一隻小碟，之後先到小食區夾「關東煮」、「天婦羅」，小食每款約 ¥110（約 HK$8）。最後才到收銀處買烏冬及付錢。
用餐步驟參考：
- 拿餐盤及碟子
- 夾關東煮及天婦羅（並非每間分店都有）
- 選擇烏冬款式
- 收銀處付款
- 找個座位用餐
- 用餐後自行將餐盤拿回返卻口
「關東煮」很多人會夾的，有時會搶購一空，要試的話我會推介大家試試它們的蘿蔔～ 不過我主要想向大家推薦「天婦羅」那邊的【北海道男爵の牛肉コロッケ】，是塊超級美味的炸牛肉餅！除非你不吃牛肉，否則真的要試一試。
此外，基本上每間分店都有冷熱水機，但你亦可以付錢購買波子汽水、啤酒等飲品。
最後才到烏冬，共有 10 幾款可以選擇，部份款式可自行選擇「冷湯」、「熱湯」或「乾撈」！收銀處前會有餐牌，而且部份旅遊區的分店會有中文餐牌。比較可惜筆者這次去的是東京中野店，款式烏冬沒有關西那邊的多，因為花丸有些「牛肉烏冬」款式是西日本限定的，即是要大阪那邊的分店才會有。
推薦店家主打、兩款售價最貴的烏冬給大家！天氣熱的時候，大家選擇吃冷湯吧～ 相反天氣冷的時候，大家就可以選吃熱湯的 
這樣會更滋味！
- 圖左： 鹽味豬肉白玉烏冬（冷 / 熱）– 小 ¥450、 中 ¥550、 大 ¥650
- 圖右： 甘辛牛肉白玉烏冬（冷 /熱）– 小 ¥450、 中 ¥550、 大 ¥650 <西日本限定>
* 白玉即是「溫泉蛋」
花丸的烏冬真的是很香滑彈牙，豚肉、牛肉、湯底都非常美味，把那隻溫泉蛋攪拌混入湯底後更是我不能抗拒的。自從吃過第一次，之後每次去日本我都會找機會來吃花丸烏冬，很少再到其他烏冬店。沒辦法啦… 真的很好吃嘛！
付款後，找個座位盡情享受美食吧！
溫馨提示 : 用餐後緊記將餐盤自行拿去「返卻口」才離開～ 這是日本人的風俗習慣，不要破壞喔。
【はなまるうどん 花丸烏冬】相關資訊
推薦： 想吃好東西、想吃烏冬的人士
官網： https://www.hanamaruudon.com
地址： (東京中野店) 東京都中野区中野 5-67-6
電話： (+81) 03-5913-0650
時間： 早上 8:00 – 晚上 23:30
價格： 300 円起
分店： 日本全國有數百間分店（按此查閱）
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