La pizza margarita es una de las recetas clásicas de la cocina italiana que combina sabores simples pero deliciosos. Esta receta culinaria se convirtió en una de las favoritas tanto en Italia como en el resto del mundo debido a su sencillez y exquisitez. Es una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento del día y es especialmente apreciada por los más pequeños de la casa debido a su delicioso sabor.
Existen muchas formas de preparar este popular plato y cada país o cultura busca darle un toque diferente y especial. Sin embargo, entre las diversas formas de prepararla, presentes en las cartas de los restaurantes, ninguna supera a una propuesta casera y más si tiene el amor de mamá. A continuación te presentamos una versión que agradará a grandes y chicos, sin olvidar cómo añadirle, con algunos ingredientes, el acento mexicano.
Receta de Pizza Margarita
Ingredientes para esta pizza Margarita
- 250 gr de salsa de tomate
- 200 gr de queso mozzarella, rallado
- Sal al gusto
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- Rodajas de jitomate (cantidad según se desee)
- 10 hojas de albahaca fresca
- 15 gr de levadura fresca o 1 bolsa de levadura en polvo para la masa
- 150 ml de agua caliente para la masa
- 300 gr de harina para la masa
- 1 cucharadita de sal para la masa.
Paso a Paso para reparar la pizza Margarita (Podrían salir dos pizzas medianas)
- Disolver la levadura: El primer paso para realizar esta receta es disolver la levadura en el agua caliente y dejar reposar por unos minutos hasta que comience a burbujear.
- Hacer la masa: En un bol grande, mezclar la harina con la sal. Agregar la mezcla de levadura y agua, junto con el aceite de oliva. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
- Trabajar la masa: Colocar la masa en un recipiente previamente engrasado con un poco de aceite. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
- Dejar reposar: Una vez que la masa haya reposado y fermentado, dividirla en dos partes iguales y formar dos bolas. Dejar reposar nuevamente durante unos 15-20 minutos.
- Dar forma a la pizza: Estirar cada bola de masa con las manos o con un rodillo hasta obtener un círculo del tamaño deseado. Colocarlas en una bandeja para horno previamente enharinada.
- Armar la pizza: Extender la salsa de tomate sobre la masa, dejando un borde libre. Distribuir las rodajas de jitomate y esparcir el queso mozzarella rallado por encima. Agregar unas hojas de albahaca fresca y sal al gusto.
- Hornear y servir: Precalentar el horno a 220°C (430°F) y hornear las pizzas durante unos 12-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujeante. Retirar del horno, cortar en porciones y servir caliente este sabroso plato.
Esta receta culinaria de pizza margarita casera no solo es deliciosa, también versátil. Para darle un toque mexicano, puedes añadir ingredientes como chiles jalapeños en rodajas, trozos de aguacate, o incluso un poco de cilantro fresco esparcido por encima antes de servir.