記者李鴻典／台北報導
▲涵碧傳香粽傳承端午美味，鼠麴草粿粽、紅豆粿粽、米粽香氣四溢開創新食感。（圖／飯店業者提供）
隨著天氣逐漸轉熱，台灣傳統三大節日之一的端午節又即將到來，粽子是端午節不可缺少的傳統應景美食。為迎接端午到來，日月潭涵碧樓酒店推出「涵碧傳香粽」，傳承古早味的端午美味，以20道以上的嚴謹工序製作而成，完美呈現傳統經典好滋味。涵碧樓今年特別推出「典藏傳香粽禮盒」、「涵碧茶香粽系列禮盒」即日起限額開放預購，為滿足消費者個人口味喜好，同時也提供單顆購買，即日起至4月29日預訂且完成付款，早鳥可享9折優惠。
▲涵碧樓酒店推出「涵碧傳香粽」，傳承古早味的端午美味，以20道以上的嚴謹工序製作而成，完美呈現傳統經典好滋味。（圖／飯店業者提供）
吃膩了一般傳統肉粽？涵碧樓推出「涵碧傳香粽」有別於一般豪華內餡的傳統肉粽，不同於北部粽粒粒分明的口感與南部粽香軟黏Q的作法，源自於涵碧樓董事長賴正鎰的家傳美味的「涵碧傳香粽」，將頭家嬷的私房手藝完全復刻，重現經典簡約質樸的豐富食感，是涵碧樓每年搶購一空的經典好味道，自用送禮兩相宜。
涵碧樓典藏傳香粽有兩種組合可提供選擇，「經典三巧粽」售價480元，內含米粽、粿粽、紅豆粿粽各1顆，以南投在地的段木香菇、豬五花肉、魷魚、紅蔥頭與菜脯等豐富配料炒製做為內餡包裹而成的米粽，以及以鼠麴草做成的刺殼粿粽，一口咬下濃濃的鼠麴草清香撲鼻而來，是令人懷念的經典好味道。
▲「經典三巧粽」內含鼠麴草粿粽、紅豆粿粽、米粽三種口味。（圖／飯店業者提供）
至於紅豆粿粽則是採屏東萬丹在地的紅豆，以二砂溫火熬煮紅而成的豆沙，鼠麴草粿皮包裹著甜而不膩的紅豆餡，綿密香濃、香氣十足，令人愛不釋口；典藏傳香粽售價780元，則是米粽、粿粽、紅豆粿粽各2顆，滿足成員較多家庭品嚐食用。
▲典藏傳香粽售價780元，則是米粽、粿粽、紅豆粿粽各2顆，滿足成員較多家庭品嚐食用。（圖／飯店業者提供）
涵碧茶香粽系列禮盒售價1,130元，內含米粽、粿粽與紅豆粿粽各2粒與2款精品茶葉，冷泡熱飲兩相宜，讓粽香、茶香陪伴您度過端午，迎接炎炎夏日的到來。另外，對於喜歡單一口味的消費者，涵碧樓也提供單一口味的米粽、粿粽與紅豆粿粽供消費者選擇，米粽、粿粽單顆售價155元，紅豆粿粽單顆售價110元，消費者可依自己喜好的口味做購買。
▲鼠麴草做成的刺殼粿粽，一口咬下濃濃的鼠麴草清香撲鼻而來，是兒時的經典好味道。（圖／飯店業者提供）
台北艾麗希爾頓格芮精選酒店首度推出「艾麗家粽」。有別於許多高檔食材掛帥的飯店粽禮，家鄉味是「艾麗家粽」最大亮點。米其林推手林正青總監，出身宜蘭，自小受到東部富饒卻純樸的飲食文化薰陶，認為做料理不僅只是用名貴食材，反倒是在細微處下功夫，最能體現讓人吃了會心一笑的家的味道。同時，阿青師傅更選用「日本生食級干貝」取代常見的乾干貝，讓每一口都吃得到來自大海的鮮香味！「艾麗家粽」每組1,080元（6入／組），另附贈全新設計清新綠永續環保保溫提袋，以樸實高質感價格搶攻送禮市場。自即日起至6月3日開放電話、網路訂購，5月20日前預購付款再享88折優惠。
▲台北艾麗希爾頓格芮精選酒店宴會廳推出「艾麗家粽」。（圖／飯店業者提供）
為搶頂級端午送禮商機，台北文華東方酒店推出「雅閣星級端午粽禮」，限量500組。由米其林一星中餐廳「雅閣」廚藝團隊精心製作，強調選材奢華、用料豐美、口味精緻的禮盒，內有「和牛羊肚菌糙米粽」以及「鮑魚花膠裹蒸粽」各一顆，以及「雅閣」經典招牌X.O.醬，每組售價2,980元，即日起接受預訂。5月27日至6月10日每日午間12點至晚間8點可至「雅閣」中餐廳取貨或安排宅配到府。除了豪華粽禮外，亦推出XO醬禮盒、果乾禮盒和茶葉禮盒，以及各式禮籃，提供消費者多元送禮選擇。
▲台北文華東方酒店「雅閣」推出奢華星級端午粽禮限量500組。（圖／飯店業者提供）
凱撒飯店連鎖為2024上半年即將迎來重大節慶提早部署，即日起推出端午粽禮盒組，集結往年銷售熱賣款、今年再加上由凱撒飯店連鎖行政主廚戴于益領隊研發特色風味款，提供綜合與素食兩種組合。以葷素綜合款「凱撒皇家粽香禮盒」為今年主打，口味包含皇家鮑貝粽、五穀飄香粽、鮮肉蛋黃粽、客家古早味粽、台式經典素粽及紫米甜心粽共六款，每組1,180元、6月2日前可享早鳥優惠價990元；另外素食組合「凱撒蔬福粽香禮盒」則是台式經典素粽及紫米甜心粽各三入，每組980元、早鳥優惠價為880元，官網訂購可至「凱撒美食EAT-N-GO」，或至凱撒飯店連鎖十家飯店實體據點購買。
▲凱撒皇家粽香禮盒。（圖／飯店業者提供）
台北新板希爾頓酒店研發創意新口味，推出端午節禮盒共兩款，有葷素綜合的「希瑞龍年御品粽香禮盒」售價1,380元，以及素粽組合「希福吉祥蔬香粽禮」售價1,080元，凡購買即加贈希爾頓獨家開發設計金字塔造型保冷袋，數量有限送完為止。另考量消費者購買禮盒喜愛多元選擇，同步推出「XO醬蘿蔔糕禮盒」可供加購，原價899元、加購價每組只要499元，內含經典港式蘿蔔糕與青雅XO醬。即日起開放端午禮盒預購至6月10日，凡於5月27日前即享早鳥85折優惠。
▲台北新板希爾頓-「希」瑞龍年御品粽香禮盒：6款口味。（圖／飯店業者提供）
寒舍集團粽禮預購搶先開跑，由米其林餐廳請客樓限量推出全新升級「米其林星級麻油海味粽」，集結日本鮮活松葉蟹、北海道鮮干貝、智利鮑魚以及南非頂級花膠筒，以招牌麻油酒香糯米包裹的極品美粽。米其林推薦粵菜雙雄-辰園與寒舍食譜則推出以油潤鴨腿、脆皮燒肉、伊比利火腿入餡的「廣式裹蒸粽」並搭贈桂香蓮蓉凰金粽、醬濃味美的「東江梅菜干貝豚粽」、香麻鮮香的「紅燒牛三寶滿漢粽」三款精品粽搶攻高端送禮商機。亦首度推出集結寒舍台式粽、東江梅菜干貝豚粽和紅燒牛三寶滿漢粽三款人氣名粽的「御品珍饌組」、年年熱賣冠軍的「寒舍台式粽組」以及蔬食「養生蟲草藜麥粽」等，皆附贈寒舍保溫提袋，即日起至6月3日於各飯店官網購物平台或電話預購，每組1,180元起，5月31日前預付享早鳥9折優惠、台式粽組大宗購買另享超值優惠。
▲寒舍集團2024「翠韻粽情」端午粽。（圖／飯店業者提供）
福容大飯店推出2024端午福粽禮盒，即日起限量搶購！每組10顆售價1,280元，共有5種口味：極品八寶干貝粽、招牌栗香鮮肉粽、御選湘蓮蛋黃粽、蜜香桂花黑米粽、以及金福養生素齋粽。加入福容會員再享新福級95折、銀福級9折、金福級88折優惠，福粽禮盒年年提早售罄，要搶要快。
▲極品八寶干貝粽精選鮮甜干貝，食材豐富，料多紮實。（圖／飯店業者提供）
六福旅遊集團強勢佈局端午節，粽子預購搶先開跑， 延續過往佳評如潮的好口碑，六福旅遊集團限量推出每年引起搶購熱潮的「龍王極品鮑魚粽」，今年將龍王粽極致升級，將世界三大名鮑六頭吉品鮑、北海道瑤柱包入鮮活龍蝦，豪奢海味與糯米交融，每組2,880元，限量600組，以奢華精品級粽禮，搶攻高端送禮市場。以及年年熱銷上萬顆的經典「豐融家傳燒肉粽(5入/組)」，附贈六福永續環保保溫提袋，售價1,380元。4月10日起開放來電訂購專線或至「六福美饌」網站預訂，5月19日前預購付款享88折，單筆消費滿15組享本島單一地點滿運優惠，大宗購買另享更超值優惠。
▲2024六福旅遊集團粽禮。（圖／飯店業者提供）
台北福華大飯店「端午豐饌‧隆粽饗宴」端午禮盒正式開賣，由江南春、珍珠坊和點心坊三大餐廳主廚攜手，共同推出近20款的粽子口味，包含網羅南北部特色的古早台味經典粽、要價近千元的地道港風水煮粽、包裹黃金比例五花肉的江浙湖州粽和結合靜岡抹茶及季節水果的日式冰心粽，揉合傳統與創新，在端午仲夏獻上福華的滿滿心意！台北福華大飯店端午禮盒自即日起開放訂購，2024年4月30日前預定再享全品項早鳥9折優惠！
▲台北福華江浙餐廳江南春推出紅燒鮑魚粽、雙寶酒糟鮮肉粽等八種口味的粽子。（圖／飯店業者提供）
