Ohne Limit: Von 7 Lebensmitteln kannst du essen so viel du willst

Essen ohne zunehmen – das ist der Wunsch vieler Menschen. Die gute Nachricht ist: Das ist nicht unmöglich. Es kommt nur darauf an, was du isst.

Einige Lebensmittel kannst du bedenkenlos in großen Mengen essen, weil sie eine geringe Kaloriendichte haben.

Diese eignen sich besonders gut, um während einer Diät nicht hungern zu müssen oder als Snacks am Abend auf der Couch.
 

Wichtige Nährstoffe und keine Kalorien zählen

„Hauptsache kalorienarm“ sollte jedoch nicht die Devise deiner Ernährung sein. Denn wenn du darüber deinen Nährstoffbedarf vergisst, kann dies nicht nur deine Gesundheit schädigen, dein Körper wird dir diesen Mangel im Zweifel auch über Heißhungerattacken signalisieren.

Diese sind nur schwer kontrollierbar und torpedieren langfristig dein Abnehm-Vorhaben. Achte also darauf, dass du nährstoffreich isst und deine Lebensmittelwahl auch deinen Appetit befriedigt.
 

Die richtigen Snacks auf deinem Teller

Abends auf der Couch oder auch zwischendurch: Snacks gehören für viele einfach dazu. Sie geben den benötigten Energiekick im Laufe des Tages oder versüßen dessen Ende.

Snacks sind jedoch auch häufig dafür verantwortlich, dass man die am Tag benötigte Kalorienmenge überschreitet. Tut man dies sehr häufig, ist eine Gewichtszunahme auf Dauer die Folge. Verhindern kannst du das, indem du clever snackst.

Das bedeutet in erster Linie einmal, kalorienarm zu snacken. Der perfekte Snack hat jedoch noch mehr zu bieten. Er ist zusätzlich nährstoffreich, befriedigt dennoch die Gelüste und sättigt, sodass anschließend nicht doch noch zu einem Schokoriegel gegriffen wird.

Woran du dich richtig satt essen kannst

Ob als Fingerfood auf der Couch, zum ungebremsten Nachnehmen im Mittags- oder Abendessen oder als eigenes kleines Gericht nach der eigentlichen Mahlzeit – von diesen Lebensmitteln kann du so viel essen, wie du magst beziehungsweise bis du satt bist.
 

Greif zu grünem Gemüse

Die Farbe ist in diesem Fall tatsächlich ein guter Anhaltspunkt. Grünes Gemüse hat nämlich besonders wenig Kalorien. Dennoch sind Zucchini, Gurke, Spinat, Brokkoli, Staudensellerie und Co. voller Vitamine und Mineralstoffe. Zudem enthalten sie Schwefel und fördern damit die Entgiftung des Körpers.

Gurke und Sellerie kannst du hervorragend als Gemüse-Sticks snacken. Bei 100 Gramm kommt Sellerie nur auf 16, Gurke sogar auf nur 15 Kalorien. Da kannst du guten Gewissens einen fettarmen Kräuterquark oder Hummus dazu essen. Gurke enthält jede Menge Wasser und Sellerie dicke Pflanzenfasern, die die Verdauung anregen und schnell sättigen.

Zucchini und Brokkoli schmecken besonders gut gebraten oder gedünstet. Wobei das Dünsten schonender ist und du dir das Öl sparst, welches dein Kalorienkonto stark belasten kann.

Spinat ist ein Allrounder. Er schmeckt ebenfalls gedünstet als große Gemüsebeilage, im Omelette oder frisch im Salat. Der nussige Geschmack macht sich auch als Topping auf fast jedem Gericht gut – beispielsweise einem würzigen Curry.

Aber Vorsicht, kalorienarm bleibt Spinat nur, wenn du frischen oder Blattspinat kaufst – der beliebte Rahmspinat kommt mit einigen Extrakalorien daher.

Unmengen an leckeren Beeren

Beeren sind der ideale Nachtisch. Sie sind süß, voller Nährstoffe und enthalten auch jede Menge Ballaststoffe, die dich sättigen.

Erdbeeren haben auf 100 Gramm nur 32 Kalorien, Brombeeren kommen auf 43, Himbeeren auf 36. Heidelbeeren haben 42 Kalorien auf 100 Gramm, sie glänzen aber mit besonders vielen Antioxidantien. Dies sind Stoffe, die freie Radikale bekämpfen und somit Krankheiten wie beispielsweise Krebs vorbeugen.

Zusätzlich wirken Beeren entgiftend und verdauungsfördernd.

Ob pur als Fingerfood oder mit Skyr oder griechischem Joghurt – Beeren befriedigen deinen Appetit auf Süßes und können so auch effektiv bei Zucker-Cravings Abhilfe schaffen.

Wir lieben knackige Äpfel

Einfach abwaschen und bis auf‘s Gehäuse abknabbern. Äpfel sind deshalb der ideale Snack, weil du sie unkompliziert ohne Vorbereitung auch unterwegs essen kannst. Dabei haben sie deutlich weniger Kalorien als Bananen, nämlich nur 54 pro 100 Gramm.

Sie schmecken frisch und süß und dank großer Mengen des Ballaststoffes Pektin sättigen sie auch noch sehr gut. Sie stärken außerdem das Immunsystem und enthalten Flavonoide und Polyphenole, die den Organismus entgiften.

Iss deinen Apfel am besten immer mit Schale, denn hierin stecken die meisten Nährstoffe. Ob im Müsli, im Quark, im Porridge oder auch im Salat – dank der Vielseitigkeit des Apfels lohnt es sich immer, einen großen Sack hiervon zu Hause zu haben.

Bei einem Filmeabend machen sich Apfelspalten mit etwas Zimt bestreut besonders gut.

Möhren sind richtig gesund

Möhren oder Karotten haben zwar mit 36 Kilokalorien pro 100 Gramm eine etwas größere Energiedichte als Gurken – mit denen sie gerne als Rohkoststicks zusammen serviert werden – sie schmecken aber auch deutlich süßer als die grüne Alternative.

Zudem enthalten sie viel Beta-Carotin, das nicht nur gut für die Sehkraft ist, sondern auch wichtige antioxidative Eigenschaften hat und entscheidend an der Produktion von Vitamin A beteiligt ist.

Iss das orange Wurzelgemüse entweder roh als Fingerfood oder gehobelt mit etwas Zitronensaft angemacht. Die Säure des Zitronensaftes bringt die Süße der Karotten erst richtig zur Geltung.
 

Vitaminbombe: Grapefruit

Bei nur 50 Kalorien pro 100 Gramm kannst du ohne Reue jede Menge der leicht bitter schmeckenden Zitrusfrucht essen.

Allerdings wirst du nicht allzu viel davon essen können, denn wie der Apfel enthalten Pampelmusen den Ballaststoff Pektin, der im Magen-Darm-Trakt aufquillt und so zu einer schnellen und nachhaltigen Sättigung führt.

Das in großen Mengen enthaltene Vitamin C stärkt das Immunsystem. Zusätzlich wird der Stoffwechsel angekurbelt und der bittere Geschmack ist obendrein gut, um Heißhunger auf  Süßes zu stillen.

Tomaten verfeinern jedes Essen

Snack-Tomaten gehören auf jeden Rohkostteller. Denn achtest du beim Kauf auf eine kräftige rote Farbe schmecken sie unglaublich süß. Klingt logisch, wenn man weiß, was  viele nicht wissen, nämlich dass Tomaten nicht zur Gattung Gemüse gehören, sondern eigentlich Früchte sind.

Aromatisch, wie sie sind, peppen Tomaten jeden Salat auf, schmecken hervorragend im Rührei und eignen sich auch als frisches Topping auf einer warmen Mahlzeit.

Eine große Schale Tomatensalat kann außerdem bedenkenlos mit ein wenig Öl angemacht werden, da Tomaten an sich nur 19 Kalorien pro 100 Gramm haben.

Eiweiß hält dich lange satt

Eine Eierspeise versorgt dich mit sättigendem Protein und gerade am Abend stellst du so ausreichend Eiweiß für eine gute Muskelregeneration über Nacht bereit.

Richtig Kalorien sparen kannst du, wenn du pures Eiweiß isst, also das Weiße vom Eigelb trennst und beispielsweise ein Eiweiß-Omelette daraus machst.

So kommst du auf nur 48 Kalorien pro 100 Gramm. Statt einer Scheibe Brot bei erneutem Hunger nach dem Abendessen also einfach mal zu dieser Alternative greifen.

Jedes Mal das Eigelb wegzulassen – und gar wegzuwerfen – ist jedoch nicht zu empfehlen. In erster Linie verschwendest du damit Lebensmittel.

Darüber hinaus wirfst du mit dem Eigelb aber auch viele wichtige Nährstoffe, die das Ei als Gesamtes so gesund machen, einfach in den Müll.