至於營養素測試結果顯示，近8成樣本屬於 #高脂、#高糖、#高鈉。（33款樣本屬高脂、13款樣本屬高鈉、27款樣本屬高糖。）

60個樣本整體評分當中，#冠華水泡餅 評分最高，#福尚之品芝士味蘇打餅乾 及 #Hokka餅乾 評分最低。

於檢查樣本是否含有污染物的安全測試中，無印良品紅豆夾心餅、Bancheta消化餅、福尚之品芝士味蘇打餅乾（無蔗糖）、Hokka餅乾、藍鑽石克力加、Dare克力加，及合成較較餅表現最差。

當中「 ＃福尚之品 」的環氧丙醇含量最高， 每公斤含超過3900微克。6款未有檢出環氧丙醇的樣本分別為：759阿信屋香脆海苔味梳打餅、麥維他消化餅、小牧味屋高鈣梳打餅（芥末味）、Gastone Lago威化餅及CRICH及藍鑽石克力加。

另一款基因致癌物，丙烯酰胺含量測試中，只有5款樣本沒有檢出丙烯酰胺，包括：萊家威化餅、ACE Brand 天然酵母特濃全麥梳打餅、Huntley & Palmers克力加、Nabisco克力加及YBC克力加。而 「＃無印良品紅豆夾心餅」，丙烯酰胺含量最高，超出歐盟基準每公斤350微克水平。

消委會提醒市民不宜以餅乾當作正餐，即使作為零食茶點，亦可以考慮更健康的代替品。

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