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農曆春節是國人團聚的重要節日，家家戶戶張羅年貨、伴手禮、準備年菜食材以及團聚圍爐用餐，享受全家人團圓的幸福感。但如何掌握食材選購及惜食原則，安心吃年菜？食品藥物管理署(以下稱食藥署)提醒民眾選購年節食品掌握以下要訣：
一、 確認食材包裝完整、標示正確性：
1、 選擇信譽良好的店家，購買密封包裝完整的食品，不購買來路不明、散發出異味或外觀異常(例如：外觀有破損、內容物顏色太過鮮豔等)產品。
2、 選購包裝食品時，注意產品上要有中文明顯標示之品名、內容物名稱、淨重、容量或數量、食品添加物名稱、有效日期、製造廠商或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址、原產地(國)、營養標示、過敏原等資訊。
3、 確認產品是否在標示的有效期限內，並注意有效日期是否有塗改痕跡。
二、 惜食惜福「三好」不浪費：
1、 買剛好：食材買得剛剛好並妥善貯存，掌握先進先出的原則。
2、 煮剛好：料理時要適量烹煮，避免食材浪費，產生過多的廚餘。
3、 點剛好：至餐館用餐，應考量飲食量點餐，若有剩餘菜餚可考慮打包帶回，惜食也惜福。
食藥署提醒民眾在選購時應辨明標示資訊及產品品質，做個聰明的消費者，安心選購，健康愉快過春節。
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農曆春節是國人團聚的重要節日，全家人團圓聚餐時，食藥署今曝２大要領，提醒民眾掌握食材選購及惜食原則。 圖：張良一/攝 © 由 新頭殼 提供