媽媽的母奶對寶寶來說，是最好的營養來源，包含多種豐富的營養素，不過媽媽的奶水若分泌不夠，恐怕就要傷腦筋，怕無法給寶寶足夠的營養。其實能幫助媽媽們上奶的兩大食物特徵，就是湯湯水水及含高蛋白的食物，其中魚類含豐富的蛋白質，適量吃能幫助媽媽們分泌奶水。以下就推薦10道能使媽媽們分泌奶水的魚湯，哺乳媽媽們絕不能錯過！

10款上奶魚湯食譜

【上奶魚湯1】豆腐鯽魚湯

食材：鯽魚兩條（約500克）、豆腐250克、適量的蔥、薑4片

調味料：鹽、黃酒、花生油、香油少許

做法：

1.將豆腐切成小塊後放入鍋中，再撒上鹽，用沸水煮5分鐘後，撈出瀝乾

2.鯽魚去鱗、鰓並清除內臟，將鹽、黃酒均勻抹在鯽魚上，靜置5-10分

3.準備油鍋，加入蔥、薑、花生油爆香

4.放入鯽魚，在鍋中煎至金黃，再將鯽魚放入另一鍋中，之後加入適量的水用小火煮約50分鐘

5.再放入豆腐塊，起鍋前加入少許香油後即可食用

【上奶魚湯2】木瓜煲鰍魚湯

食材：牛鰍魚2條（約600g）、青木瓜1條、生薑4片、杏仁5克、蜜棗8個

調味料：豬油、鹽巴少許

做法：

1.將木瓜刮除外皮並去核，切成厚塊

2.牛鰍魚去鱗、鰓並清除內臟，用清水沖洗乾淨；蜜棗、杏仁也需用清水洗淨

3.在鍋中放入豬油後燒熱，接著再放入牛鰍魚，待兩面煎至金黃，即可盛出

4.拿起另一個鍋子，將適量的水煮沸後，接著放入牛鰍魚、生薑、杏仁、蜜棗，用中火熬煮約1小時

5.接著放入木瓜，再煮30分鐘

6.在起鍋前加入少許鹽調味，即可食用

▲木瓜含豐富維生素，能調理脾胃功能、祛濕、紓解肝氣鬱結及分泌乳汁。（10款上奶魚湯食譜）

【上奶魚湯3】紅豆鯽魚湯

食材：小型鯽魚3尾、紅豆4兩、薑3片

味料：鹽1小匙、白醋3大匙、適量沙律油

做法：

1.將鯽魚去鱗、去鰓，洗淨後在魚背上劃2刀，接著浸入白醋約20分鐘，取出後再用紙巾拭乾

2.將鯽魚放入油鍋後炸至金黃，取出瀝油

3.另外準備一個鍋子，放入4碗水再加入洗淨的紅豆，大火煮開後，再用小火滾20分鐘

4. 將炸過後的鯽魚和薑片放入煮紅豆的鍋中，以小火續煮20分鐘

5.待紅豆完全軟爛後，加入適量的鹽巴調味，即可食用

【上奶魚湯4】鱸魚粟米湯

食材：鱸魚2塊、粟米1根、香菇1朵、薑片1條

調味料：鹽巴少許

做法：

1.將粟米切粒，香菇切片，薑用刨刀削片

2.準備一個碗，將粟米粒擺在最下層，接著依序將香菇、薑片、鱸魚放入碗裡

3.加水覆蓋後，再加入適量的鹽巴

4.放入電鍋內，在外鍋放兩杯水蒸熟後即可食用

【上奶魚湯5】木瓜花生魚尾湯

食材：鯇魚尾1條、青木瓜500克、生薑1片、花生30克

調味料：鹽巴少許

做法：

1將木瓜刮除外皮並去核，切成厚塊

2.將鯇魚尾去鱗、鰓並清除內臟後洗淨

3.準備一個大鍋，將花生放入鍋內， 加入10碗清水，接著用大火煲沸

4. 在煮沸的鍋中加入木瓜及鯇魚尾，用小火煮45分鐘

5.起鍋前加入適量的鹽巴調味後， 即可食用

【上奶魚湯6】木瓜鯇魚尾湯

食材：鯇魚尾半條、青木瓜1顆、生薑1條、葱3根

調味料：鹽巴少許

做法：

1.把材料洗淨後，放入大鍋內

2.在鍋中加入16碗水

3.用大火煮滾後，再轉小火滾30分鐘

4.在起鍋前加入鹽巴調味，起鍋後即可食用

▲鯇魚能健脾養胃、補脾益氣，搭配青木瓜做成湯，能達泌乳的功效，適合產婦食用。（10款上奶魚湯食譜）

【上奶魚湯7】木瓜鯉魚煲

食材：鯉魚600克、青木瓜 120克、薑片適量

調味料：鹽巴適量

做法：

1.鯉魚去鱗、去鰓後，將內臟挖出，洗淨魚身並瀝乾水分 

2.木瓜洗淨後去皮、去籽後，切成滾刀塊 

3.在油鍋內爆香薑片，再放入鯉魚煎至兩面微黃

4.在鍋內加適量清水，以大火煮滾後，再放入鯉魚、木瓜、黃酒 

5.煮滾後，改以小火煮約1小時

6.起鍋前再加入適量的鹽調味即可食用

【上奶魚湯8】通草金針絲瓜鯽魚湯

食材：鯽魚1條、絲瓜1條、瘦肉約300克、通草25克、金針25克

調味料：鹽巴適量

做法：

1.將鯽魚去鱗、去鰓後，將內臟挖出，洗淨魚身並瀝乾水分，並放入油鍋用薑片煎香

2.將瘦肉汆燙

3.將金針用清水浸泡半小時

4.絲瓜刮皮後切塊

5.將通草洗淨，再放入湯鍋內，並加入3公升的水煮滾

6.約30分鐘後，就可將上述所有的食材倒入鍋內，並加入適量的水

7.待水再滾後，轉中小火熬煮1小時

8.在起鍋前加入適量的鹽巴調味後，即可食用

【上奶魚湯9】枸杞鱸魚湯

食材：鱸魚1條、枸杞適量、紅棗適量、薑適量、蔥適量

調味料：鹽巴少許、香油1匙、米酒2匙、雞粉（依個人口味添加）

做法：

1.將鱸魚去鱗、去鰓後，將內臟洗淨並瀝乾水分

2.將枸杞、紅棗、薑放入鍋中，並加入適量的水悶煮５分鐘

2.再將洗好的鱸魚放入鍋中，約煮５分鐘

4.待煮滾可加入蔥、米酒及香油調味後，即可食用

【上奶魚湯10】味噌鮮魚湯

食材：鬼頭刀1塊、嫩豆腐1塊、海帶芽適量、柴魚片適量、薑絲適量

調味料：鹽巴少許

做法：

1.將水加入鍋中後煮滾，再加入切好的嫩豆腐及薑絲

2.接著放入鬼頭刀塊，並加入米酒

3.煮滾後放入海帶芽

4.將味噌攪拌均勻後，倒入鍋中拌勻煮滾

5.最後放入蔥花及柴魚片，關火後即可食用

▲味噌鮮魚湯能幫助正在哺乳媽媽分泌乳汁。（10款上奶魚湯食譜）