Akira Wong的專欄分享

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就像秋季燒烤一樣，吃火鍋與社交活動一樣重要，因為它是一頓飯，朋友和家人聚在一起，圍著一個鍋做飯，一邊聊天，一邊喝著啤酒。火鍋派對的好處在於，它易於準備且非常實惠。另外，一群人可以分享這麼多的食材，所以每個人都有機會嘗試各種各樣的東西，並享受他們最喜歡的東西。

湯底——買還是自己做？

根據使用的肉湯類型，它可能需要很多特殊的原料。另外，你在家做的肉湯味道可能不如商店買的好，因為許多品牌都有自己的秘方。火鍋派對應該很容易準備，舉辦也很有趣，所以省去麻煩，在商店或網上購買湯料包。

火鍋必備食材

現在是有趣的部分。我喜歡買火鍋配料，因為你有幾乎無限的選擇。事實上，幾乎所有的東西都扔進火鍋裡會很好吃。這裡有一些我推薦的食物組。當涉及到火鍋食材時，幾乎不可能列出購物清單，因為每個雜貨店都有很多不同的東西。您應該檢查每個食物組並嘗試從每個組中獲取一些不同的食物。

- 肉類和海鮮：牛肉片、羊肉片、魚丸等

- 豆腐和豆製品：豆腐片、豆腐皮、炸豆腐、豆腐條等

- 蘑菇

- 蔬菜

- 麵條和餃子

- 其他美味食材：切片海藻、復水木耳菇、竹筍等

在家舉辦火鍋派對所需的準備工作

1. 考慮客人的飲食限制，然後決定您要供應的湯湯類型。 此外，您需要根據客人的數量進行計劃。一個大火鍋通常可以完美地供六人食用，但可能可以供八人食用。如果您有更多客人，您需要考慮設置兩個火鍋套餐，這樣您的客人就有足夠的空間做飯，而不會永遠等待少量食物。

2. 購買食材，您可能需要提前幾天計劃並在線訂購一些原料和設備。在為火鍋選購食物時，您只需考慮肉類和海鮮的數量。我通常每人準備 4 到 8 盎司的肉和海鮮。我通常會得到很多其他成分，所以我有很多食物。我會留著所有剩菜，在派對結束後的幾天裡用它們來煮湯和麵條。

3. 聚會當天，將所有食材洗淨切碎。準備蘸醬。將火鍋底料和水加入火鍋中，放在手提爐上，放在桌子中央。在側面準備一個有槽的鋼包。把所有的原料放在鍋周圍。每人準備一到兩個小碗、一個盤子和一對筷子。

覺得由自己準備火鍋食材過於麻煩？你可以考慮於網上訂購打邊爐外賣，免切免洗免搬運，在家裡等食材送到，悠閒地享用火鍋。臨近聖誕節，派對上或許需要一些精美的小糕點及甜品來迎賓，這時也可以考慮預訂散水餅。

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冬至是冬季另外一個重要的日子，不少傳統家庭會選擇吃冬至盆菜，這是比較特別的冬季美食。

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