您知道紅薑黃跟黃薑黃的差別是什麼嗎？紅薑黃顏色更鮮紅，且功效更好，有著 美容養顏、促進新陳代謝、提高免疫力等多種功效 ，是更好的保健食品。 但由於這兩個品種比較相似，很多人在購買保健食品時，還是經常將紅薑黃跟黃薑黃混淆。 我們詳細列舉紅薑黃跟黃薑黃的差別，8大紅薑黃的功效，幫助您深入了解這個保健品。
一、紅薑黃跟黃薑黃的差別
紅薑黃跟黃薑黃的差別主要體現在營養價值上，紅薑黃的薑黃素含量要比黃薑黃要高許多，功效更好，藥用價值更高。並且紅薑黃的種植條件相較於黃薑黃要更高，其產量更少，所以更黃薑黃相比，價格也更加昂貴。
此外，由於紅薑黃中的薑黃素比普通薑黃的含量要高，所以顏色也更加鮮紅。人們從外表特徵也能一眼分辨出二者的差別。以下是兩者差別具體比較表格，您也可以通過該表格更明確地了解二者的區別。
| 名稱 | 紅薑黃 | 黃薑黃 |
| 根莖 | 短粗 | 更細長 |
| 產量 | 較少 | 產量多 |
| 切面 | 紅色 | 黃色 |
| 味道 | 略辛辣 | 苦味 |
| 薑黃素含量 | 含量高 | 較少 |
二、紅薑黃粉的功效
紅薑黃粉的功效1：抗氧化、防衰老
紅薑黃當中的薑黃素可以幫助人們抗氧化，人們服用後能夠有效提高皮膚對紫外線的抵抗能力，消除暗斑、改善皮膚蠟黃的情況。長期堅持服用紅薑黃粉，能夠促進新陳代謝，改善皮膚氣血，讓人保持年輕活力狀態，預防衰老。
紅薑黃粉的功效2：增強體質
紅薑黃中富含有薑黃素和多種營養成分，可以為人體補充所需能量。長期服用可以有效增強身體素質，提高人體抵抗能力。很多人會給自家的長者和小孩食用，幫助滋補身體，預防疾病。
紅薑黃粉的功效3：促進消化，保護腸胃
服用紅薑黃後，它能夠幫助人體刺激膽汁的分泌，從而提高對食物的消化速度。長期消化不良，容易積食的族群可以通過食用紅薑黃來保護腸胃，提高對食物的吸收能力。
紅薑黃粉的功效4：減肥，加快新陳代謝
根據相關實驗結果顯示，長期服用紅薑黃的人新陳代謝速度會變快，可以加快排解毒素，消耗熱量。正在堅持運動減肥的族群食用紅薑黃粉，可以有效提高血液循環速度，加快身體熱量的消耗，幫助減肥。
紅薑黃粉的功效5：保護心血管
上了年紀或生活習慣不好的族群，容易出現三高的問題，體內膽固醇過高，導致心血管硬化，引發心血管疾病。而紅薑黃可以幫助控制膽固醇，保持心血管彈性，讓人們提前預防相關疾病。
紅薑黃粉的功效6：抗癌
紅薑黃提煉出來的薑黃素能夠幫助人體抑制癌細胞產生，幫助抗癌。此外，堅持服用紅薑黃還能夠提高人體的新陳代謝，加快體內毒素、多餘廢物的排出，減少身體細胞病變的幾率。
紅薑黃粉的功效7：預防老年癡呆
老年人堅持服用紅薑黃粉可以預防老年癡呆。這是因為人們上了年紀後，大腦神經細胞容易退化、死亡，而薑黃素可以幫助清除類澱粉蛋白在大腦中的堆積，維持大腦細胞的健康，提高記憶力。
紅薑黃粉的功效8：抗發炎、增強免疫力
紅薑黃粉可以抑制發炎，這對於身體健康有很大好處。許多疾病的前期症狀都會引發人體發炎，長期吃薑黃粉可以保護身體，提高抵抗力，提前預防疾病發生。
三、紅薑黃粉怎麼吃？推薦吃法
1.直接沖泡：您可以直接用溫水沖泡紅薑黃粉1-3克，攪拌均勻後服用。這種吃法簡單且易吸收，不過會有較濃郁的辛辣味和苦味，體驗感並不好。如果您想提高吃紅薑黃粉的體驗，也可以用溫熱的牛奶沖泡，這可以緩解苦辣，讓口感更加柔順。。
2.作為調料烹飪：紅薑黃粉還可以作為調味料用於烹飪，可以去腥增香，讓您在享受美食的過程中調理身體，常見吃法有咖喱飯、煎魚，以及小炒雞等。
3.直接服用：一些人擔心沖泡或者烹飪會影響吃紅薑黃粉的營養吸收，所以會選擇將粉末倒入口中，直接食用。這種食用方法比較少見，但也有部分族群喜歡紅薑黃粉的辛辣口感。
小貼士：您需要注意每日紅薑黃粉食用量，避免攝入過多引起腸胃不適。通常建議每次食用1~3g，每天共食用6~10g。
四、紅薑黃禁忌
1.孕婦禁止食用：食用紅薑黃會刺激子宮收縮，容易影響胎兒，甚至造成流產。
2.腸胃不好的群體禁止食用：紅薑黃粉味道辛辣，食用後容易對腸胃造成刺激，引發惡心、腹瀉，甚至出現胃潰瘍的情況。
3.生理期女性和有外傷的群體不建議食用：紅薑黃可以幫助人體活絡血液，加快循環，但生理期女性和有外傷的族群食用後，容易使出血量增加，引發身體不適。
4.膽囊疾病患者不建議食用：薑黃素會刺激膽囊收縮，促進人體膽汁的分泌，幫助消化，但如果是膽囊疾病患者，則容易加重病症，使病情惡化。
5.糖尿病患者禁止食用：薑黃素有著控制血糖的功效，但糖尿病患者本身就在服用降血糖藥物，再繼續食用紅薑黃，容易導致身體血糖過低，引起不適症狀。
五、紅薑黃粉常見問題
1.紅薑黃粉一天吃幾次？
紅薑黃粉一天吃1-3次，每次約1-3克紅薑黃粉，每天最多攝入180毫克的薑黃素。如果攝入過量，可能會刺激到腸胃，導致消化不良。此外，人體每天吸收的薑黃素有限，吃再多也無法吸收。
2.紅薑黃粉什麼時候吃？
紅薑黃粉在飯後吃效果更好，這個時間人體正在消化剛剛吃下去的食物，可以很快吸收其中的營養。而由於紅薑黃粉的口感辛辣，其他時間空腹食用，則可能會刺激到腸胃，出現肚子疼、腹瀉等情況。
3.紅薑黃功效有助減肥嗎？
紅薑黃粉確實能夠幫助減肥，它可以加快人體的新陳代謝，您在運動過程中可以更多地消耗卡路里，達到瘦身的目的。並且紅薑黃粉中的薑黃素還可以促進脂肪分解，降低膽固醇，對減肥族群相當友好，能夠維持身體健康。
總結
紅薑黃跟黃薑黃的差別是保健功效要更強，更適合作為日常保健品食用。如果您家庭人數較多，需求量更大，也可以購買更加經濟實惠的黃薑黃。不過，建議您在保持食用保健品的時候，也可以適當增加運動，雙管齊下能夠讓您的身體更加健康！
