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San Bartolomé
Tanto si la llamas San Bartolomé, St. Barths, St Barts o Saint Barthélemy, esta isla de habla francesa es una de las más populares del Caribe, especialmente querida por la jet set. Solo hay vuelos directos desde las islas cercanas, pero ¿por qué hacer escala si se puede llegar en yate? La isla de 17 kilómetros de largo es el hogar de la idílica Gustavia, la ciudad con casas de tejas rojas junto al puerto. Cuenta con boutiques de lujo, restaurantes elegantes y galerías de arte internacionales. Pero el verdadero atractivo es el acceso a algunas de las extensiones de arena más impresionantes del mundo. Elije entre playas recónditas, costas bordeadas de conchas o lugares de fiesta, pero lo que no te puedes perder son las épicas puestas de sol. Y si llegas en avión comercial, prepárate para uno de los aterrizajes más memorables de tu vida. ¿Quieres saber más sobre San Bartolomé? Echa un vistazo a nuestras recomendaciones adicionales.
Imprescindibles en San Bartolomé
Restaurantes en San Bartolomé: dónde comer cuando no tienes reserva
De todos los lugares en los que he estado como periodista de viajes, San Bartolomé está entre mis cinco favoritos. ¿Por qué? Porque no se trata solo de un lugar ideal para la jet set, con restaurantes elegantes con estrella Michelin y mesas imposibles de reservar. Aquí te cuento mis lugares favoritos que crean el auténtico ambiente isleño (y sí, las curvas cerradas y las entradas que desafían a la gravedad son parte del encanto). ¿No tienes reserva? No te preocupes.
paulgoesthere, Nueva York, Estado de Nueva York
- Kiki-e Mo194Cuando los restaurantes junto a la playa de St. Jean están llenos, voy a este lugar para pasar todo el día en la base de la colina. Es un hallazgo excepcional en la bahía de St. Jean por su comida de calidad sin un precio elevado, y es perfecto para tomar un tentempié en la playa o hacer un pícnic. Tienes que probar los tacos de pescado, y el ambiente bohemio francés, junto con un personal de trato fácil y atento, lo convierte en un lugar al que vuelvo una y otra vez.
- Fish Corner Food and Market97Un amigo conserje me informó de este tesoro tropical cerca de Gustavia. Fundado por el pescador Johnny Laplace en 2018, este restaurante de 40 plazas se centra en el marisco fresco con un toque diferente. Sumérgete en “el crujiente” (un tartar de pescado picante con arroz crujiente) y no te pierdas el pez ballesta a la parrilla con mantequilla de fruta de la pasión. La panna cotta, no demasiado dulce (pero sí maravillosamente cremosa), es la nota perfecta para terminar.
- JoJo Burger187Jojo's, situado en Lorient, es el lugar donde la relajada isla de San Bartolomé se encuentra con un toque de San Francisco. Este pequeño restaurante junto a la carretera flanqueado por dos cementerios pintorescos (en realidad, esto añade carácter), es el lugar perfecto para un festín relajado. Lánzate a por la hamburguesa de queso de cabra, acompáñala con una cerveza fría y deja que las melodías reggae marquen la pauta al atardecer.
- Nyama Saint Barth12Puedo decir con total confianza que el recién abierto Nyama, que sirve creativos platos franco-vietnamitas, será una revelación culinaria en la isla. Cada plato es una explosión de sabores: desde la gyoza con setas shitake y la lubina con salsa de tamarindo hasta el foie gras perfectamente cocinado y los caracoles con mantequilla tailandesa. Por no hablar del postre de dónut helado, es divino. Ve pronto, antes de que sea obligatorio reservar.
- Black Ginger445Cuando te apetezca quedarte en la villa, puedes pedir comida para llevar de Black Ginger. Pero comer ahí, concretamente en el patio al aire libre, también es una opción fantástica. Este es el único restaurante tailandés de San Bartolomé (y uno de los mejores), con cocineros formados por el chef Vichit Mukura, galardonado con una estrella Michelin durante su temporada en el Mandarin Oriental Bangkok. Desde la sopa de raviolis de gambas hasta el mahi-mahi con pimienta negra (y no te olvides de los increíbles rollitos de primavera de cangrejo), cada plato repleto de sabor es una refrescante escapada de la comida típica de la isla.
- Les Bananiers129¿Acabas de volver de conquistar Colombier, la joya de la corona de las playas de la isla? Haz tu próxima parada en Les Bananiers para almorzar o cenar temprano. O, si quieres echarte una siesta después de la playa, vuelve más tarde, cuando las luces se atenúan y el ambiente es perfecto. Justo al lado de una panadería, este restaurante ofrece una cocina francesa acompañada de pizza. No te pierdas la clásica sopa de pescado. Y bueno, si aún tienes los pies arenosos, solo tienes que llamar antes para pedir comida para llevar.
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- Ejemplos de especialidades de San BartoloméCocina francesa con un toque caribeño
- Disfruta de un día de playa inmejorableAguas azules, costas de arena y vistas durante días
- Disfruta de las olasBuceo, kitesurf, moto acuática y muchas más aventuras
- Una forma de relajarse de lujoPon el móvil en silencio y disfruta
- Dedícale todo el díaPaseos en barco y excursiones a las islas vecinas