- 药品名称
- 鹿胶
- 繁 体
- 鹿膠
- 拼 音
- lù jiāo
- 注 音
- ㄌㄨˋ ㄐㄧㄠ
◆鹿皮是我国的传统中药，药用历史悠久．早在《本草纲目》中就有鹿皮“补气 ；涩精 ；敛疮”功效的记载，《四川中药志》中也记载了其“能补气，涩虚滑．治妇女白带，血崩不止，肾虚滑精；涂一切疮”．《北京市中药炮制规范》 描述鹿皮胶味咸，性温，归肝，肾经，主治补气 ，涩虚精，强筋健骨．可用于身体瘦弱，腰酸耳鸣，头晕 目眩，虚弱久 咳，痰中带血，虚喘气短，妇女经血不调，崩漏带下，性偏于温，既能补阳，又可滋阴补血、止血。
鹿胶鹿皮选择鹿皮质量的优劣直接影响到产品的质量和产量。因此要严格挑选，禁止使用腐臭鹿皮。根据鹿的屠宰季节不同，我们将鹿皮分为冬板、春板、秋板和伏板。冬季屠宰的鹿皮质厚，皮板结实，因此，冬板最佳。春、秋板次之，伏板质量最差。
选择符合质量要求的整张鹿皮，置清水池中浸泡，脱毛，去垢，冲洗干净。将其切成4～6块，放入沸水锅中烫煮，并不断翻动，至鹿皮呈卷缩状，取出用刀刮去残肉，流水冲洗2小时。沥净水，切成宽约50px的长条，用绞皮机绞碎，准确称重 。
绞碎的鹿皮置胶锅中，加6倍量的洁净饮用水，淹没过面，文火加热，保持微沸24小时，滤出胶液。反复煎熬5次 ，至充分熬出胶汁为度。每次胶液密封，冷藏。
取出凝固的胶块，用切胶刀切成60g左右的小块 ，放于晾胶床上．置无尘晾胶干燥室内．在微风阴凉最件下干燥。每隔2天翻动胶片一次 ，使鹿皮胶两面的水分散发均匀，防止胶片发生弯曲 ．待胶面干燥至较硬，含水量约20%左右，装入闷胶箱内。胶片之间用白纸隔离， 密闭闷胶 ，使胶片内部水分向外扩散。3～4天后取出胶片，用洁净布拭去胶片表面水分．再放胶床上晾胶3～4天．再闷胶．如此反复操作至鹿皮胶含水达12%右后，检验，包装即得成品．
熬制时间多在11月至翌年3月进行，先将鹿角锯成小段，置水中浸漂，每日搅动并换水，1-2次，漂至水清，取出，置容器中熬取胶液，至角质酥融易碎时为止。将胶液过滤，用文火浓缩，取出，冷疑后，切成小块，即成。或用“热压熬胶法”，将鹿角锯段或劈碎洗净，置0.72kPa高压灭菌锅内加水煮18h取出，复于普通锅内煎者提取，每3-4h换1次水（48h后即可提尽胶质），合并提取液，趁热过滤，文火浓缩收水胶，置胶槽中让其自然冷疑，取出阴干。
◆ 鹿角胶制法传统的加工方法是将鹿角锯成4-5厘米小段，劈碎，置4倍水中浸泡，经常换水，直至水清无腥味为止。然后放在锅中水煮。水量是鹿角的4－5倍，每8小时取汁一次，补充水量再煮，至煮到鹿角已酥软，手捏可成末，将所得胶汁合并过滤、浓缩，即成鹿角胶。冷凉后切成3X2X0.3立方厘米的小块，包装，亦可将熬出的胶倾在胶槽内自然成型，且标准。
为了缩短加工时间，减少耗能，现有的已改为加压水煮18小时，然后浓缩取胶。在鹿角胶熬制过程中，一定要注意选用软水（含矿物质少的水），因熬制过程中不断补充水而盐类含量增高，影响凝胶质量。再就是粉碎的块越小，熬制的速度越快，出胶也越多。
◆鹿皮胶的氨基酸组成、油脂含量、灰分及重金属含量通过测定，发现鹿皮胶含有丰富的氨基酸，包括8种必需氨基酸，其中以甘氨酸、脯氨酸和谷氨酸含量最多，并将鹿皮胶的氨基酸组成与阿胶进行对比，结果显示二者基本一致．
鹿皮胶中含有 21种人体所需微量元素，其中以锌、锗、硒等含量最高．微量元素可与人体内蛋白质等结合，形成酶、激素、维生素等大分子，发挥着重要的生理生化功能，其中锌参与体内上百种酶的合成，并通过酶的作用参与调节机体代谢；锗对人体的主要作用在于消除疲劳和防止贫血；硒是人体抗氧化酶的重要组成部分，具有提高免疫力的作用．
鹿皮胶中氨基酸总量为75．45%．以甘氨酸、脯氨酸、谷氨酸、精氨酸、丙氨酸、天冬氨酸为主要氨基酸，总量为52．50% ，其次是丝氨酸、赖氨酸、亮氨酸，总量为10．47%．鹿皮胶中含有较为丰富的人体必需氨基酸，总量为16．06%．在砷盐测定标准中，中国药典 2000版阿胶项质量检验规定砷盐不得超过百万分之三，本品含量为0．036 mg/kg，低于阿胶的安全限量．在重金属测定中，阿胶规定为每项重金属含量不得超过百万分之兰十，本品重金属总剂量为5 mg/kg，符合国家标准．
◆ 鹿角胶化学成分孟正术等（1979）、侯景孝（1985）对鹿角胶的化成分进行了分析，并分别与鹿茸胶和阿胶进行了对比。认为，鹿茸胶和鹿角胶中含有酸性动多糖，推断是其有效成分之一。有人并将鹿角胶水解后作成注射剂给药，可增强人体巨细胞的吞噬功能，提高机体免疫力，作为抗癌辅助治疗剂收到良好效果。
鹿角胶的一般理化性状测定结果如下表:
鹿角胶一般理化性状测定（%）
鹿角胶11.602.1770.19711.25
鹿角胶水解氨基酸含且（%）
氨基酸含量氨基酸含量
丙氨酸19.182赖氨酸3.355
甘氨酸7.967氨0.815
总量：80.178
鹿角胶中微且元素含量（微克/克）
铜 锌 铅 镍钠 钾 钙 镁铝 铁 锰 钡 钛
鹿角胶11 9 113 32 976 511 130 13078.9 20.7 1.8 0.8 1.0
3.对肌营养及钙的影响：
3.1.对特别饲料饲养所选的豚鼠进行性肌营养障碍证，有显著的防治和治疗作用。3.2.促进钙的吸收和体内的潴留，使血中钙略有增高，这种钙质载运作用可能与其所含甘氨酸有关，钙能降低毛细血管通透性，使渗出减少，有消炎、消肿和抗过敏作用。
◆鹿角胶在临床及保健上的应用；各医家认为："鹿角，生用则散热行血，消肿辟邪，熬胶则益阳补肾，强经活血。总不出通督脉、补命门之用，但胶力稍慢，不如茸之力峻耳。""乃知茸有交通阳维之功，胶有综合冲任之用。然非助桂以通阳，不能除寒热惊痛；非龟、鹿二胶并用，不能达任脉而治赢瘦腰痛：非补当归、地黄，不能引人冲脉而治妇人血闭胎漏，至若胶治中伤劳绝，即茸主漏下恶血也，胶之补中益乏力，即茸之益之强志也。"历代医书记载鹿角胶以散血解毒居多，而近代则以温补为主。
味甘；咸；性温.归肝,肾性
1.《本草经疏》：凡作劳之人，中气伤绝，四肢作痛，多汗或吐血下血，皆肝、心受病。白胶味甘气温，入二经而能补益中气，则绝伤和、四肢利。血自止、汗白敛也。折跌伤损，则血瘀而成病，甘温入血，通讨又兼补益，故析跌伤损自愈。妇人血闭无子，及崩中淋露，胎痛不安，腰痛羸瘦者，皆血虚肝肾不足之候，温肝补肾益血，则诸证自退，而胎自得所养也。
2.《本草汇言》：鹿角胶，壮元阳，补血气，生精髓，暖筋骨之药也。前古主伤中劳绝，腰痛赢瘦，补血气精髓筋村肠胃。虚者补之，损者培之，绝者续之，怯者强之，寒者暖之，此系血属之精，较草木无情，更增一筹之力矣。
3.《本经逢原》：鹿角，生用则散热行血，消肿辟邪，熬胶则益阳补肾，强精后血，总不出通督脉、补命门之用，但胶力稍缓，不能如茸之力峻耳。互参二条《经》旨，乃知茸有交通阳维之功，胶有缘合冲任之用。然非助桂以通其阳，不能除寒热惊痫；非龟、鹿二胶井用，不能达任脉而洽赢瘦腰痛；非辅当归、地黄，不能引人冲脉而治妇人血闭胎漏。至若胶治伤中劳绝，即茸主漏下恶血也；胶之补中益气力，即茸之益气强志也。历考《别录》、《外台》、《千金》等方，散血解毒屠多，非如近世专一温补为分殊失一脉相传主义。
5.《别录》：疗吐血，下血，崩中不止，四肢酸疼，多汗，淋露，折跌伤损。
