敘福樓1978｜挽肉と米新推網上預約　黃傑龍改口：1400位未訂滿　有何小貼士？

• 「挽肉と米」新推網上預約機制
• 引入該品牌的敘福樓集團CEO黃傑龍一度稱，未來一周可供預訂的1400個座位已全數訂滿
• 一小時多後再改口

由敘福樓集團   （01978）  引入到港、日本人龍漢堡扒品牌「挽肉と米」位於中環ifc的香港首店上周二（7日）開張，「挽肉と米」店外連日人龍，引起不少中環人熱議。敘福樓CEO黃傑龍今日（13日）下午在社交媒體發文指，已推出網上訂座系統，將「挽肉と米」全店28個座位分成大約10個時段，每個時段大約有20個座位可供網上訂座。

不過，黃傑龍出帖僅20分鐘就表示，未來一周共1400個可供預訂的座位，已經全數獲預訂。

事隔一小時多，黃傑龍再發帖文稱：「訂座系統的供應商可能太心急，似乎有些setting錯咗（設定錯了），所以其實還有部份位未放出來，而家已經修正錯誤！」

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黃傑龍：保留8個座位供排隊顧客　

新增網上預訂後，黃傑龍表示，「挽肉と米」仍預留8個座位供排隊顧客，也可以「執雞（替補）」訂枱後沒出現的客人。他續指，部分餐飲分店告急，需要更多客人支持。

黃傑龍又稱：

更超出我所想像的居然還有一些社會名人千億富豪國際巨星光臨小店（聽同事講通常都係保鑣幫手排隊）。

「挽肉と米」在日本已屬大排長龍的人氣食店，主打只使用新鮮現絞的日本牛肉，炭火現烤，配搭任添日本白飯、一隻日本雞蛋。敘福樓集團引入「挽肉と米」後，在香港定價把漢堡定食餐定價為$138加一。

在日本網上預訂「挽肉と米」收費為每人1800日圓，但同樣時常出現全數訂滿情況。

預訂系統網站

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