料理步驟
-
1
將瓠瓜去皮刨成絲；將步驟1的瓠瓜絲加1茶匙的鹽抓勻靜置10分鐘，將瓠瓜的水擠乾。<這步驟相當重要，若沒有讓瓠瓜先出水，到時候麵糊會很稀無法成型>
-
2
紅蘿蔔去皮刨成絲；蝦米泡米酒10分鐘後瀝乾切末；其它材料備齊。（蝦米害羞未入鏡😛）
-
3
將步驟1和2的所有材料與調味料拌勻。
-
4
平底鍋倒入1大匙的油，倒入步驟3的麵糊均勻平鋪鍋底。
-
5
以中小火煎至二面金黃色，二面各約3-4鐘就完成囉! (此份量如照片中可煎一大片)
將瓠瓜去皮刨成絲；將步驟1的瓠瓜絲加1茶匙的鹽抓勻靜置10分鐘，將瓠瓜的水擠乾。<這步驟相當重要，若沒有讓瓠瓜先出水，到時候麵糊會很稀無法成型>
紅蘿蔔去皮刨成絲；蝦米泡米酒10分鐘後瀝乾切末；其它材料備齊。（蝦米害羞未入鏡😛）
將步驟1和2的所有材料與調味料拌勻。
平底鍋倒入1大匙的油，倒入步驟3的麵糊均勻平鋪鍋底。
以中小火煎至二面金黃色，二面各約3-4鐘就完成囉! (此份量如照片中可煎一大片)
留言