關於德客設計總監Eve
德客設計創辦人Eve，擁有深刻的美學洞察力和對設計的熱情。Eve的室內設計哲學，根植於深入探索「人與空間的關係」，描繪空間使用者的生活藍圖，並以源自於對異國文化的深刻理解為靈感，期許融合東西方色彩美學，致力打造與眾不同的室內設計作品。
關於德客設計總監Eve
德客設計創辦人Eve，擁有深刻的美學洞察力和對設計的熱情。Eve的室內設計哲學，根植於深入探索「人與空間的關係」，描繪空間使用者的生活藍圖，並以源自於對異國文化的深刻理解為靈感，期許融合東西方色彩美學，致力打造與眾不同的室內設計作品。
廚房室內設計若規劃得好，可以讓烹飪變得便利又愉快，甚至讓廚房本身變成享受生活的舞台。
要設計好用的廚房，必須考量從拿食材、清洗、砧板到烹飪的動線規劃，並按照使用者的身高與習慣來設計高度，用起來才舒適。德客設計總監Eve將為大家解析廚房的設計重點，包括最佳動線的距離掌握、常見格局種類，並透過德客設計師精心打造的實際案例，讓您對廚房室內設計有更多靈感與認識。
目錄
廚房室內設計重點有哪些？
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動線規劃
在廚房料理的慣用順序為：冰箱食材拿取➜清洗食材➜切割食材➜烹飪，也因此冰箱、水槽及爐灶間的擺放位置相當重要，被譽為廚房的「黃金三角」。在規劃廚房室內設計時，應將這三個區域排列為不需來回走動的順暢路線，並且總距離保持在 360 至 660 公分之間、每個區域的距離相隔至少需要 120公分。
高度建議
由於每個家庭的生活習慣、個人需求不同，對於廚房收納空間的制定也有所差異，在規劃廚房室內設計時，建議需考慮到身高來設計，以確保廚房使用的舒適性，讓我們來看看各個廚房家具的常見設計做法吧。
流理台
通常會依據身高將流理台設定為82至88公分，若想計算最符合自己的流理台高度，算法為（身高÷2）+5公分，在料理或清洗時才不用彎腰駝背。可在流理台中擺放較常使用到的物品，如：調味料、刀具砧板等。
上層櫃體
上層櫃體通常會設置在距離地面約140至160公分的高度，不須放置板凳即可輕鬆拿到物品，櫃體中可擺放較不常使用的物品，如：酒杯、罐頭、烘焙用品等。
水槽
一般水槽的長度範圍約76至91公分、寬度約46至61公分、深度約20至25公分，有助於容納大型鍋具、防止水噴灑濺出。
因應個人需求，偶爾也會使用雙水槽設計，雙水槽設計為兩個分開的槽體，方便同時進行不同的料理工作，如一槽用來清洗食物、另一槽用來洗碗。每個槽體的尺寸可根據需要來進行調整。
下層櫃體和抽屜
下層櫃體通常都設置在流理台當中，可用來放置鍋碗瓢盆等廚房用品。
抽油煙機
抽油煙機的設置高度可根據爐灶類型來決定，原因是因為不同爐灶所產生的熱量也有所不同。
電磁爐或電爐：抽油煙機建議安裝高度為距離爐面約50至60公分。
瓦斯爐：由於瓦斯爐產生的熱量較高，抽油煙機建議安裝高度為距離爐面約65至75公分。
細節考量
插座位置
在廚房室內設計中，插座是非常重要的細節，必須預留插座位置給常用的廚房家電，如：微波爐、電鍋、咖啡機等，同時也應避免將插座安排在水槽附近，建議在規劃時就先考慮齊全常用的家電，來保留充足的插座空間，同時也能避免線體過於雜亂破壞美觀。
通風性
在烹飪美味的料理同時，也需考慮好廚房足夠的通風性，以免因油煙問題危害到自身健康。
照明
廚房擁有良好光源，才能更方便來處理食材與料理，在櫃體中也可增設光源來幫助照明。如在櫥櫃下增設LED條燈或軌道燈、櫃子內部增設小型LED燈或自動感應燈，方便更快速拿取物品。
廚房室內設計格局有哪些？
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一字型廚房
此格局適合設計於開放性空間、小空間，將水槽、料理區、爐灶設計在同一動線中，讓料理過程更順暢。也由於空間通常較為狹窄，必須確保爐灶和水槽之間有足夠空間，以避免烹飪時水花濺到熱油上，引起危險，同時在設計上也需注意有足夠儲物收納，並讓工作面積能最大化利用。
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L型廚房
此格局適合設計於多數家庭，能有效利用角落空間。在設計時需保持廚房的通道一定寬度，避免在使用時感到擁擠，通常將通道寬度設定約100至120公分之間，並且爐灶應注意避免安裝在靠近廚房入口或窗戶下方，以防意外觸碰到爐火或讓食物不小心被吹落。
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U型廚房
此格局適合設計於較大空間的家庭，能提供大量的櫃體儲物空間，並且能將「黃金三角」分開設置來擁有絕佳順暢動線，建議通道寬度至少設定約100至120公分之間，確保即使多人使用情況下也不互相阻擋。
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中島型廚房
此格局適合設計於開放性較大空間、時常擁有社交聚會的家庭。在廚房中增設中島，可提供額外的料理區域、儲物區或用餐區，建議距離其他檯面的通道寬度，至少設定約100至120公分之間，確保整體空間的美感與功能性。
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半島型廚房
此格局適合想要擁有開放性廚房、但不想讓中島佔據太多坪數的家庭，同樣可增加額外的料理區域、儲物區、吧檯等功能、不需像完整的中島佔有大面積空間，建議通道寬度至少約100至120公分，若空間允許，設置更寬的通道也會更加舒適。
廚房室內設計案例
竹南老屋：現代氛圍與傳統韻味交織的理想廚房
將老屋的魅力與現代設計元素相結合，打造出真正迷人的廚房空間。透過竹南老屋案例，我們完美呈現了現代美學與傳統古典相融的結果。廚房採用半島型廚房設計，並使用質樸的材料，如再生木材、復古瓷磚等，融入時尚風格的廚房電器與簡約木質色調，讓美好回憶與現代便利平衡和諧。另外也因應業主紅酒收藏的嗜好，特別在收納櫃體中增設酒櫃的設計，實現業主個人所需。
延伸閱讀：竹南老屋．苗栗．優雅時尚
自地自建：當代美式優雅的極致展現
對於追求時尚而精緻的廚房設計的人來說，此美式風格案例是一個很棒的靈感來源。廚房氛圍擁有美式鄉村風，採用U型廚房，以簡潔線條、奢華飾面與中性色調來設計。 櫃體選擇大理石檯面和與莫蘭迪藍的光滑櫥櫃，搭配上圓弧形拱門讓空間線條更溫和，帶給整體空間柔和與奢華感。在櫃體中也增設照明來確保光線隨時明亮、做菜與備料皆方便。U型廚房的優點為能擁有非常充足收納空間，我們採用同色系的莫蘭迪藍設置大量收納櫃，從美式線條中也能感受到濃濃鄉村風格。
極簡主義是現在流行的廚房設計選擇之一，擁有乾淨整潔的美感，讓人自在感受家中的輕鬆氛圍。元心康橋7E案例體現了簡約設計之美，採用中島式廚房設計，所著重的要素在於實用功能性和簡約性，以潔白櫥櫃、隱藏把手設計和牆面單一色調來呈現，預留足夠容納3C家電的收納空間確保視覺美感、毫無線體的雜亂，為料理創造出一個充滿無限創意想像的開放性空間。
延伸閱讀：元心康橋7E．台中．典藏生活
裝潢風格設計找德客
規劃好廚房室內設計，既能體現自己理想中的個人風格，又能將料理動線變得更為順暢。在我們德客所展示出來的案例中，能感受到設計師對於室內設計的專業與細心、掌握風格的敏銳。
想探索更多有魅力的廚房室內設計案例、找到最適合您的廚房設計，不妨到德客設計官網中，參考更多不同的案例，或是前來預約我們德客的免費諮詢服務，與專人聊聊後，相信會對您的廚房室內設計有更多幫助。
