港式茶餐厅，对于港漂们来说，曾经都是那种陌生又充满新鲜感的存在吧。
TVB里也常常出现关于茶餐厅的场景
就算还没来香港读书，工作，小编对香港茶餐厅也稍微有点了解了。
冻柠茶、冻奶茶、冰火菠萝油、炼奶西多士……
都是下午茶时间的好朋友呀！
冰火菠萝油
结果，在我来了香港以后，我才发现自己其实并不太了解茶餐厅。
首先，我连菜单都看不懂！
茶餐厅小票，图源网络
中文还能勉强看懂，那么什么是 冬OT……大中午的，吃个工作餐还要看到OT两个字，直接引起极度不适！😭
茶餐厅落单纸，图源网络
这又是什么鬼？香港茶餐厅的菜单是什么接头暗号吗？！
后来小编在自己的摸索下（其实是在local朋友的带领下），终于摸到了一点点门路。
眼前的OT不是OT，你说的6是什么6
香港人追求高效的性格，居然都渗透到茶餐厅里来了……原来那些英文字母和数字，只是老板在点单时为了 少写几笔，写快一点而发明的 缩写。
我问local朋友，菜单上的OT到底是啥？Local朋友嘲笑我， 这根本不是OT，是0T，T的前面，是数字0！
至于0T是什么？因为粤语中的柠，读起来很像数字0，所以大家就会用0来指代柠檬。而T，是英文tea的谐音， 0T合起来，就是柠檬茶的意思。
茶餐厅的热柠檬茶
然后，“冻”字，在繁体字里比较复杂，所以大家也会 把“冻”字简写成“冬”，是不是有一点冰冰凉凉的感觉？ （没有）
所以 冬0T，就是大家很熟悉的冻柠茶啦！
茶餐厅的冻柠檬茶
另外，像是 “ 06” ，就是柠乐（柠檬可乐）的缩写。因为柠乐的粤语和“06”听起来很像，所以大家就会这样缩写，让点单的速度加快。
同时，这就衍生出了 “ 206” ，因为和“热柠乐”的粤语发音很像，所以就有了这样的缩写。
茶餐厅里的柠乐
还有其他的缩写，更让人感叹了。
07是冻柠七（冻柠檬七喜），可能也和06一样，是粤语的谐音吧。
茶餐厅的冻柠七
29是热鲜奶，可能因为，9的英文nine，和奶的读音相似？
茶餐厅的热鲜奶
是的，所以 9T，就是奶茶啦。
茶餐厅的热奶茶
香港小伙伴跟我说，在香港的茶餐厅， 凉茶并不是凉茶，而是……
冻奶茶？！
茶餐厅的冻奶茶
据香港人的说法，冻奶茶之所以叫凉茶，冻就是凉，奶茶就简短为茶。漂了四年的小编，今天才知道，原来茶餐厅的凉茶还有这种意思……
还有一些茶餐厅的写法就更简单了，直接把冻奶茶写成 冬T，缩写的规则就跟上面提到的冬0T一样啦。
在香港茶餐厅，不光要会走，还要会飞？
关于茶餐厅的隐藏点单法，比如 走甜、啡走、飞边，他们要走去哪，又飞去哪啊？
维他的港式啡走
也一度让我很迷惑
后来知道，“走”和“飞”，都是形象地表示 “去掉”的意思。
比如 走冰和 走甜就是去冰和无糖， 飞边就是去掉吐司的边。
吐司飞边
“飞沙走石”听起来就很刺激，其实是不加糖不加冰的意思。乍一听，还挺有画面感的~
这就引申出了“飞沙走奶”，这句话多用于咖啡，也就是不加糖不加奶的黑咖，港人也称之为“斋啡”。
飞沙走奶的咖啡，看起来就很苦……
“茶走”和上面的几种走，不太一样。“茶走”就是以炼奶代替砂糖和淡奶的奶茶，口味更醇厚，还不像砂糖那样会使喉咙起痰。后来在此基础上还衍生出了 “啡走”、“鸯走”、“华田走”等等。
既然有各种各样的“走”，就自然有各种各样的加料。在港式茶餐厅，加料也被称为 “爆”。比如 “爆雪”就是加冰， “爆柠”就是冻柠茶加冰。同样非常形象了~
爆柠
而在点套餐时，也有各种形象的说法。
“走青” 是不要葱和香菜， “走色”是不要在米饭上淋豉油或肉汁，反过来， “加色”就是在饭上多加些肉汁或是豉油啦。
在套餐的主食上，也有点单的玄机。
“食丁”就是把面条里的公仔面底改成出前一丁， “炒底”就是把套餐饭里的白饭底转成炒饭（当然，炒饭就需要另外加钱啦）。
炒底
最后，在点单的末尾，如果你要打包带走，只需要潇洒帅气地转身，来一句 “行街”，点单的叔叔阿姨就领会了。几分钟后，你就可以把热腾腾的饭菜带回家啦~
想融入香港的茶餐厅文化实属不易， 又飞又走，还要会数字排列，就像在解悬疑题！虽然来港四年，但关于港式茶餐厅的黑话，小编还需要多多修炼呀……
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