图：103岁的庞敬娴是现时美心最年长的员工。

　　【大公报讯】人口高龄化，建设乐龄社会，银发族提升生活品质，继续就业也成为趋势。近日，美心集团（美心）伙拍尊贤会及香港圣公会福利协会（福利协会）举办《万岁饮茶O2O》活动，安排约250位长期居于护老院的长者在中环大会堂美心皇宫及院舍跨地域饮茶共聚。多位在美心任职逾50至60年的资深餐饮界员工亦有来到现场分享自己“不言休”感受。

　　不少美心员工年资长达30至40年，该集团约2500位逾60岁的员工中，有28位超70岁，部分退休员工在原岗位上以合约或兼职的形式继续发挥他们所长。美心集团首席营运官（香港及澳门）萧德威表示，集团希望这些人生阅历及工作经验丰富的员工，能与年轻员工分享经验，同时亦交流新思维。“有助美心创新求进的同时，保留传统味道和感觉。”

　　新旧人交流 研发菜式

　　现时美心最年长的员工是103岁的高级财务经理庞敬娴（庞姑娘）。庞姑娘由美心第一间餐厅开业起，就为餐厅“管数”，并服务集团会计部逾60年。当时刚起步的美心仍未建立写字楼，庞姑娘的工作枱就设于餐厅厨房背后的一个小仓库内；现年80岁的莫明德在美心由厨房杂工做起，在65岁时获邀留任担当业务顾问，直至2023年末才正式退休，他曾将美心月饼推广成香港销量最高，更令美心饼卡成为结婚派帖“名物”。他相信自己可透过不同岗位继续寻找人生乐趣、贡献社会。

　　于70岁后负责研发出美心流心奶黄月饼的资深烘焙师刘杏湘（刘师傅）现年78岁，是将美心西饼和美心月饼发展为知名香港品牌的幕后功臣之一。于75岁才退休的刘师傅现仍保持着充沛的活力，坚持每天早晨四时半起床、运动两小时都是他的健康秘诀。

　　尊贤会总经理秦彩萍表示，现时社会需要“抢人才”，这一班刚退休、尚有心有力适量投入工作的长者，能填补现时本港在人力资源方面的缺口。“他们经验丰富，适量工作也能让他们保持活跃、认可自身价值和社交的意义，不致一退休便陷入‘无所事事’的境况。”

　　香港圣公会福利协会有限公司总干事刘冼静仪亦指出，随着人口老龄化，本港对银龄和安老服务需求的走势显著上升，本次活动让长者与家人、看护者聚首，一起享受“一盅两件”及表演，传递出满满的幸福感。

大公文汇全媒体记者雨竹