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人類庫賈氏病屬於傳染性海綿樣腦症的一類,最初在1920年代被發現,為一種罕見的神經性退化性疾病;全球年發生率約為百萬分之0.5-1。此病造成神經元細胞壞死及減少,使大腦皮質產生空洞狀退化,大腦組織呈現海綿樣。