堅信香港人撐香港人 80後健身教練：自設廠房賣香港製造雞胸（短片）

不少人都會做健身減肥，成效不顯著有可能是飲食出問題？從事健身行業10年的Jason Leung發現，若能控制好每日所攝取卡路里，就能有效達到修身效果。因此，Jason就成立了OPTMEAL，從飲食方面幫助客人修身，早期以售賣健康餐為主，創業資金約為30萬港元，近期更推出即食雞胸，方便健身人士食用。

香港製造增港人信心

其實，即食雞胸早已不是甚麼新鮮事，在澳洲及韓國等地已流行多時。不過，OPTMEAL主打是香港製造，更因應港人喜好，研發出香草及麻辣口味，一改雞胸淡而無味的印象。OPTMEAL更設有兩個中央廚房，進行烹煮、調味及包裝等工序。

對Jason來說，OPTMEAL不只是一門生意，他更想透過它帶出「即使小公司都可以發展至大公司」這個理念。Jason更直言：「香港人其實很支持香港人。所以，在即食雞胸包裝上會標明香港製造，增加港人信心。」所以，Jason寧願選擇自製雞胸，也不願意代理外國的同類產品。

網絡營銷吸引消費者

消費者對品牌的信心並非一朝一夕就可建成，OPTMEAL靠的就是網絡營銷，故投放不少資金在Instagram的廣告上。Jason亦觀察到不少消費者會因為Instagram的網紅推薦，而購買相關產品。因此，Jason亦會與網紅合作，提供產品給他們試用，假若產品令網紅成功瘦身，他們就會分享至社交網站，形成一種宣傳。此外，Jason亦相當重視口碑，因為只要客人覺得好吃就會介紹給家人、朋友及同事，從而增加銷售量。

推出即食雞胸近9個月，每件售價約為30元，現在每日維持出售1,500至2,000件雞胸，成績實屬不錯。Jason憶起推出雞 胸初期，品質較不穩定，鬧出不少笑話。他說，當時曾試過有產品未徹底煮熟就已送了給客人，但有客人收到未熟的雞胸，不但沒有埋怨，將產品退回時更鼓勵Jason要好好改良 產品，其後Jason在網站訂購系統發現，這些客人有繼續幫襯。因此，現時OPTMEAL在品質監控（QC，Quality Control）上，會進行抽樣檢查雞胸，確保產品質素。

未來推自動販賣機  

除了在網站售賣雞胸之外，OPTMEAL亦有與不同健身室合作寄賣雞胸。不過，Jason未來更打算將雞胸銷售點擴展至全港。

展望未來，Jason預計推出10至20部自動販賣機售賣雞胸，並希望可設於香港人流較多的地方。Jason希望未來OPTMEAL的產品可以更多元化，不再受限於雞胸及健康餐，可以發展其他肉類產品及營養補充品。

▲ OPTMEAL的即食雞胸提供香草及麻辣口味。（湯炳強攝）