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移民署中文網-移民署、陸委會及海基會前進雲林關懷新住民 體驗舌尖上的多元文化嘉年華
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移民署、陸委會及海基會前進雲林關懷新住民 體驗舌尖上的多元文化嘉年華
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發布日期:
2023-10-31
發布單位:南區事務大隊‧雲林縣服務站
資料點閱次數:1109
移民署持續推動跨機關行動服務方案,前進社區關心新住民在臺灣的生命故事,今
(31)
日由移民署副署長林宏恩偕同大陸委員會組長李佩儒、財團法人海峽交流基金會科長陳穎慶等人,到雲林縣訪視在古坑鄉以自然農法種植咖啡的大陸籍新住民徐慧馨、桂林映象會館的五星級泰籍名廚舒孟川,以及為愛與夢想從法國來臺,與臺灣妻子在純樸的北港小鎮開設法式甜點店的郭睿思,關懷他
(
她
)
們在台灣落地生根發揮所長的生活點滴,也用實際行動表達政府對新住民的重視。
「啡」越新食代 盛譽古坑名
首站來到處處咖啡飄香的古坑鄉,訪視「
109
年新女力創業加速器計畫」的得主徐慧馨,品嚐她親手栽植烘培的「臺灣獼猴咖啡」。夫家原先在古坑種植檳榔並經營民宿與餐飲,在經歷
921
大地震及莫拉克颱風後,她開始發現水土保持的重要性及思考永續經營,決定改為種植咖啡樹、無毒香水檸檬等經濟作物,並投入咖啡產品的研發。閒暇之餘,她也指導樟湖國小學生,在
109
年全國「咖啡小達人」的比賽中獲得冠、亞軍殊榮。徐慧馨向林宏恩一行人介紹種植咖啡豆、烘製研磨以及沖泡等流程,香醇溫潤又回甘的咖啡讓大家都稱讚不已,口感完全不輸給國外進口的咖啡豆,不負古坑為臺灣咖啡故鄉的美譽。
五星級掌廚 實在「泰」幸福
林宏恩一行人接著到泰國風格的「桂林映象會館」訪視五星級名廚舒孟川,抵達會館後,映入眼簾的是莊嚴神像置於紅漆玄關,敞開大門後便是充滿濃厚南洋風情的的步道,沿途的泰國大象、金色圖騰塑像,泰國進口嘟嘟車等,彷彿立刻飛到泰國度假。舒孟川曾任教高雄餐飲大學、歷任高雄福華及臺南大億麗緻等飯店主廚,現場展現拿手好菜,除了傳統泰國菜,也發揮創意推出改良版臺灣人能接受的泰式珍饌、品嚐過後令人吮指回味,原來泰式料理可以如此療癒,搭配泰國進口餐具及裝潢,一秒偽出國,讓眾人直呼實在「泰」幸福。
甜點界的畢卡索-北港小巴黎
最後拜訪位於北港鎮的「法•黑孚法式甜點店」,致力於製作美味法式甜點的法國主廚郭睿思,遇見生命中的另一半藍帶主廚郭育涵,兩人於法國相識相戀,決定回臺創業圓夢,從剛開始的網路行銷一路做到現在擁有自己浪漫溫馨的店面,很多顧客甚至遠從臺北及高雄慕名而來,只為品嚐道地的法式甜點。郭睿思引導林宏恩一行人體驗製作法國最具代表性的甜點馬卡龍,讓大家讚不絕口。郭睿思還不太會說中文,特別請太太感謝政府營造友善外國人生活環境的用心。林宏恩表示,隨著人口移動全球化的浪潮,政府致力建立友善多元的移民環境,延攬優秀人才留在臺灣,本次特別頒發永久居留證給舒孟川及郭睿思,也鼓勵他
(
她
)
們繼續勇敢逐夢,在臺灣發光發熱。
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