你食燒味,我鋸扒——將軍澳「同聲同氣」Food Court
我們想讓你知道的是
將軍澳The Parkside商場內的「日日食」美食廣場,是香港唯一「全黃」的美食廣場。
小時候,對美食廣場的印象不過是平、快、劣食等等。
還記得九歲前住在樂富,會在東東雲吞麵四人一枱的固定桌椅上攀高攀低,吃一碗充滿味精的湯麵;或是在商場底層永遠人聲沸騰的大滿貫喝杯好立克,探頭觀察那些大叔手指沾滿油墨地刨馬經,這是我對快餐店類型的美食廣場,最根深蒂固的印象。
但時至今日,美食廣場的形象百變。除了保持一貫的方便、彈性、你吃你的我吃我的隨心所欲外,其實都生色不少,款式多,食物質素大大提升。最近去了將軍澳的「日日食」美食廣場,便有這強烈感覺。
美食廣場位於將軍澳站的The Parkside商場內,共有9家小店,有燒味、潮式粉麵、港式茶記、日式鋸扒等等,任君選擇。最特別是所有店都是「黃店」,大家都同聲同氣,公家地方貼著隱晦但大家都明白的鼓勵字句,是香港唯一的「全黃」的美食廣場。
最人頭湧湧,是一家名叫「柴石燒」的日式食店,將港式鋸扒常見的鐵板,換成一塊長型的熱石,並用熱力將肉扒烤熟。我點了一份新西蘭西冷扒,像臉蛋般這麼大,足足有200克。上枱時,熱騰騰輕煙裊裊,香氣撲鼻,而且也像港式鐵板餐一樣,盤子發出「吱吱」響聲,讓人大有食慾。
吃下口,西冷扒肉質鮮嫩,肉筋位有嚼勁,部位油脂不算多,反是牛味較濃。整個扒餐附送一款醬料,我選的是黑椒汁,個人認為肉味偏濃,不點蘸更原汁原味。依這個份量來說,價錢也不算貴,質素幾高,略嫌是,熱石過熱,令肉質容易過了火喉,我唯有趕快將鮮肉送往嘴裡去。
另一天,我陪朋友來二刷,試了美食廣場的西餐「Upper Room」,我的白汁雞皇長通粉不過不失,雞扒大件肉厚,調味稍為太濃,感覺是用來蓋過雪藏味,但看過價錢後我覺得是無可挑剔。它款式很多,也有素食選擇,算是幾貼心。另一位朋友則試了「出爐」,她的評語簡而精:選叉燒不要選油雞,燶邊萬歲!
疫情令飲食業步入了看不見盡頭的寒冬,之前日日食美食廣場也傳過結業危機,幸好去年十月解決了,大家可以繼續前往鋸扒吃燒味了。忘了說,此場被很多《全民造星4》的女團成員海報「攻陷」,貼到「周圍都係」,門口當眼位置更有Sica(何洛瑤)的紙版公仔,吃飯不忘追星!
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責任編輯:Alvin
核稿編輯:Alex
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高市舉辦首屆「城市氣候峰會論壇(CITY COP)」 攜手國際城市共商減碳策略
我們想讓你知道的是
昨(21)日,「智慧城市展」於高雄展覽館盛大開幕,聚焦智慧、淨零雙軸轉型,今(22)日高市府於鄰近洲際酒店舉辦首屆「城市氣候峰會(CITY COP)-永續城市論壇」,由陳其邁市長揭開序幕,地方政府永續發展理事會(ICLEI)、城市網(CityNet)、世界電子化政府組織(WeGO)等組織共襄盛舉,杜拜、菲律賓、科索沃、日本、韓國、史瓦帝尼、斐濟等國際代表發表氣候策略,高市府期望透過CITY COP,讓減碳從城市出發,接軌世界,共同邁向2050淨零。
昨(21)日,「智慧城市展」於高雄展覽館盛大開幕,聚焦智慧、淨零雙軸轉型,今(22)日高市府於鄰近洲際酒店舉辦首屆「城市氣候峰會(CITY COP)-永續城市論壇」,由陳其邁市長揭開序幕,地方政府永續發展理事會(ICLEI)、城市網(CityNet)、世界電子化政府組織(WeGO)等組織共襄盛舉,杜拜、菲律賓、科索沃、日本、韓國、史瓦帝尼、斐濟等國際代表發表氣候策略,聚焦能源轉型、低碳城市規劃、氣候調適等議題,高市府期望透過CITY COP,讓減碳從城市出發,接軌世界,共同邁向2050淨零。
陳其邁市長今日出席活動致詞表示,舉辦首屆CITY COP國際城市氣候峰會,對高雄來講別具意義,高雄過去是鋼鐵、石化重鎮,排放佔全國20%,現在在市府、產業、市民努力下,已逐漸轉型,在城市治理上,推動三大策略。第一,府會合作通過「淨零城市發展自治條例」;第二爭取「碳權交易所」落腳高雄;第三率先全國成立「淨零學院」,培育淨零人才。完成法制、產業、人才的三大基石。近幾年成果顯著,2022年高雄已減碳21%,減碳量更已超越台北市整年排放。
這次論壇聚焦「國際低碳發展經驗Low-emission Development」、「永續生活推動策略Sustainable Living」兩大議題,首先由高雄市環保局張瑞琿局長分享「高雄推動工業城市轉型經驗」,訂定能源、工業、住商、運輸、農業、環境、綠生活、碳匯、公正轉型等九大面向策略,張局長除了闡述光電1.25GW計畫、汽電共生脫煤、智慧交通、高雄厝等市府政策外,也以中鋼智慧高爐、長春碳捕捉工廠等產業實際案例進行分享,最後向國外代表分享高雄去年底剛成立的「淨零學院」,展現城市氣候治理的決心。
今日論壇,共計九個不同國家、城市的代表進行分享,並由國際發展智庫(ICDI)趙恭岳執行長、中山大學高志明教授引言,肯定CITY COP論壇將國際經驗帶到高雄,今日包含COP28主辦國杜拜水及電力總署的基礎設施專家,提到杜拜透過智能電網,提高電力基礎設施效率,落實能源轉型;菲律賓第二大城宿霧市市長,分享城市綠色土地規劃、循環經濟、潮汐發電等策略;日本ICLEI辦公室執行長,介紹1.5度生活計畫,計算東京市民排碳量,鼓勵日常行為改變;韓國東大門淨零中心主任,分享東大門透過光電、熱泵系統,降低建築物碳排,另外也發展生物炭技術,落實循環經濟。今日論壇,從能源、產業、運輸、循環經濟等層面全面探討,交流轉型經驗。
高雄市陳其邁市長表示,淨零永續是國際共識,從國家到個人,都有能力為地球奉獻,高雄做為產業重鎮, 相比其他城市,有更重的減碳責任,市政府將持續努力,與國際夥伴一起合作、一起行動,朝2050淨零目標邁進。
本文章內容由「高市府環保局淨零排放辦公室」提供。