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一、膠原蛋白小百科｜解密現代人必備的美容聖品「膠原蛋白」
（一）膠原蛋白是什麼？
膠原蛋白是一種三螺旋結構的蛋白質，存在於身體各部位。而膠原蛋白也是人體中含量最多的蛋白質，約佔全身蛋白質的 30%，具有很強的拉伸強度和彈性，使它能夠為人體提供支撐和保護。
膠原蛋白來源 1：天然食物
而膠原蛋白的補充來源主要有以下 2 種：膠原蛋白只存在於動物性組織中，包括豬腳、雞腳、魚皮、魚翅等食物都含有豐富的膠原蛋白。這些食物大多口感滑嫩Q彈，但同時也伴隨著高脂肪、高熱量的特點，多吃容易增加身體負擔。而食物的膠原蛋白屬於大分子營養，需要經過消化分解成小分子胺基酸與胜肽才容易被身體吸收利用，因此想補充膠原蛋白，食用「膠原胜肽」是更有效率的方式。
膠原蛋白來源 2：膠原蛋白保健食品
要特別注意的是，所謂的「植物性膠原蛋白」其實並不存在，一般像木耳、蘆薈、銀耳等帶有黏稠膠質的食物常被誤會含有膠原蛋白，但其實那只是水溶性多醣分子，也就是我們常聽到的「水溶性纖維」或「多醣體」。
雖然這些植物性食物並不含膠原蛋白，但根據衛福部食藥署的資料顯示，水溶性纖維能夠增加飽足感，也有助於維持消化道機能，因此攝取足夠的水溶性纖維也是很重要的喔！
為了更好的利用膠原蛋白，人們研發了各種膠原蛋白保健食品，採用優質的動物性膠原蛋白來源，經過加工處理後，製作成方便補充、食用的型態，包括膠原蛋白粉、膠原蛋白飲品、膠原蛋白膠囊等。
如果想養成補充膠原蛋白的習慣，推薦購買「膠原蛋白粉」或「膠原蛋白飲」。膠原蛋白粉通常膠原蛋白含量較高，可以輕鬆補充每日所需，還能添加到各種飲料和食物中，如牛奶、果汁、優格等，增加了食用的多樣性。
而膠原蛋白飲則是可以直接飲用，食用上相當方便，在配方上也更注重口感，喝起來適口性佳，更容易養成食用習慣。
（二）膠原蛋白功效有哪些？
膠原蛋白功效 1：提供身體所需的營養素補充膠原蛋白後，人體會將其分解成小分子胺基酸與胜肽，有助身體部位建造修補，及各種生理活動與需求。
膠原蛋白功效 2：養顏美容膠原蛋白是養顏美容的有效成分，適量補充膠原蛋白，有助於維持養顏美容，讓整個人看起來青春美麗、容光煥發。
二、膠原蛋白空腹吃、睡前吃？告訴你膠原蛋白什麼時候吃最好！
膠原蛋白的食用時間眾說紛紜，有人認為空腹吃吸收效率較佳；也有人表示膠原蛋白睡前吃才更有效果，到底膠原蛋白何時吃最有效？
其實膠原蛋白的食用時間主要取決於「個人的生活習慣」，如果每天早上趕著出門上班、上課，可以將膠原蛋白粉加入早上的咖啡或飲品中飲用；如果希望在第二天一大早感受青春亮麗，就可以在睡前食用膠原蛋白，給自己充足的時間好好保養身體。
膠原蛋白並沒有一定的食用時機，只要能夠固定時間持續補充即可。建議大家在日常生活中找到一段充裕且固定的時間來補充膠原蛋白，更能養成規律的保養習慣。
三、除了知道膠原蛋白何時吃，也要知道「膠原蛋白怎麼吃」！
（一）膠原蛋白幾歲吃？
建議從 25 歲開始補充膠原蛋白。在一般狀況下，25 歲開始膠原蛋白就會開始慢慢流失，加上生活壓力、不良生活習慣等因素，甚至會加速流失速度，進一步影響整體外觀。如果覺得整個人看起來很沒精神、外表失去光采的話，也可以考慮提前開始補充膠原蛋白，以改善整體狀態。
（二）膠原蛋白吃多久有效？
膠原蛋白的吸收和代謝是一個循序漸進的過程，膠原蛋白會先被消化吸收，然後在體內被合成、利用，才能發揮其作用。因此，膠原蛋白需要「長期堅持食用」才能看到效果，而這個過程也會受到個人的生活方式、飲食習慣、身體狀況等因素的影響。
一般來說，建議持續食用膠原蛋白保健食品至少 3個月以上，才能看到明顯的效果。除了要持續補充膠原蛋白以外，也要注意飲食均衡，適度運動並保持良好的生活習慣，讓身體保持在最佳狀態，提高膠原蛋白的吸收和利用效率。（三）膠原蛋白一天吃多少？
根據醫療新知網站 WebMD 的建議，一天的膠原蛋白攝取量只要2.5～15公克 就能滿足大部分人的保養需求。雖然在一般狀況下，吃膠原蛋白粉並不會產生副作用，但膠原蛋白吃太多還是可能會對身體造成不必要的負擔，建議按照保健食品包裝上的建議劑量補充即可。
其次，除了要避免膠原蛋白攝取過量外，也要留意膠原蛋白的來源。一般來說，魚類來源的膠原蛋白較溫和，較不會發生長痘痘的狀況。若膠原蛋白來源為豬或牛，就比較容易出現吃膠原蛋白粉後突然開始長痘痘的狀況，這種情況建議馬上停止食用，並尋求專業醫師的協助，即時進行評估和治療。
四、膠原蛋白吃了卻沒效？別犯這些膠原蛋白禁忌，這樣搭配會更好！
（一）膠原蛋白不能跟什麼一起吃？
雖然膠原蛋白可以加入食物或飲品，但不能與以下 3 種成分一起食用，以免影響食用效果：
藥物
部分藥物成分會抑制蛋白質合成，如四環素類、巨環類抗生素等，進而影響膠原蛋白的合成效果。因此，在食用膠原蛋白的同時，應避免與藥物同時食用，建議至少間隔 2 小時以上再食用膠原蛋白。
根據文獻說明，超過 100 度的高溫會影響膠原蛋白胜肽活性，影響膠原蛋白的吸收效果。因此建議以「不燙口」為原則，將飲品溫度控制在 40 度以下才能一起飲用，或避免直接將膠原蛋白加入熱水或熱飲中；如果要把膠原蛋白加入料理的話，可以在盛盤後、食用前再加入膠原蛋白，避免在烹煮過程中加入。
合成膠原蛋白需要維生素輔助，而身體在代謝酒精時，也會消耗大量的維生素，間接影響膠原蛋白的生成和吸收。因此在攝取膠原蛋白的同時，應盡量避免飲酒，以確保膠原蛋白的有效補充和利用。
（二）膠原蛋白什麼人不能吃？
雖然膠原蛋白對大多數人來說都是安全的保健食品，但以下 2 大族群在食用前仍需特別注意：
- 素食者：膠原蛋白的原料大多為牛、豬、魚等動物性組織，素食者可以評估自身飲食狀況，斟酌食用膠原蛋白。
- 孕婦：懷孕期間是可以補充膠原蛋白的，但建議選擇成分單純的膠原蛋白保健食品，避免其他複方成分（如：薏仁、Q10、A 酸等）對身體造成影響。而孕婦在食用膠原蛋白產品時，也可以事先和婦產科醫師討論成分和用量，食用起來也能更加安心！
（三）膠原蛋白搭配什麼吃比較好？
除了上述提到的 3 個搭配禁忌外，膠原蛋白可根據個人口味和喜好，自由和各種食物或飲品搭配食用，像是果汁、優格甚至是咖啡都很適合加入膠原蛋白。以下我們也提供 3 種膠原蛋白與營養素吃法搭配，幫助你達到更高效的膠原蛋白營養效果！
維他命 C
維他命 C 是促進膠原蛋白合成的重要輔酶，因此膠原蛋白和維他命 C 一起吃，可以有效提升體內膠原蛋白的合成速率。
膠原蛋白本身也是蛋白質的一種，可以加入牛奶、豆漿等富含蛋白質的飲品中，除了能為飲品增添風味外，也能增加蛋白質攝取量，提供身體所需的營養素。
益生菌有助於打造良好的消化環境，使排便順暢，而膠原蛋白和益生菌一起吃的話，能夠幫助維持消化道健康，促進營養物質吸收。
五、膠原蛋白挑選推薦｜膠原蛋白產品首選 SUNTORY！
想由內而外吃出好氣色，膠原蛋白必不可少！市面上的膠原蛋白產品百百種，還在猶豫要選哪一款嗎？推薦你日本 SUNTORY 研發的膠原蛋白產品——蜜露珂娜膠原蛋白粉 & 麗芙緹膠原蛋白飲！
膠原蛋白粉推薦：蜜露珂娜膠原蛋白
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膠原蛋白粉推薦：麗芙緹膠原蛋白飲
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