奇異果營養高有5大功效，早餐空腹吃奇異果？7大禁忌一次看

奇異果熱量多少？

奇異果又稱「獼猴桃」，它營養價值高熱量卻很低，是愛健康飲食的好朋友，一顆熱量平均不到60卡，不同品種的奇異果，熱量、甜度、營養含量略有不同，以下為每100克計算：

• 綠色奇異果：約53卡，維生素A與膳食纖維含量高。
• 金黃色奇異果：約59卡，維生素Ｃ含量高達約90克。
• 紅寶石奇異果：約59卡，新品種，含有豐富的鉀、維生素C、多酚。

奇異果有何營養？

奇異果營養豐富，除了維生素C、維生素E，還有植化素如葉黃素、β-胡蘿蔔素、酚類以及膳食纖維、礦物質等。

• 維生素C、維生素E：維生素C能抗發炎、維生素E能維持心血管和皮膚健康。
• 植化素：奇異果有豐富植化素，可以預防癌症，類胡蘿蔔素也有預防憂鬱的效果。
• 膳食纖維：奇異果同時含有水溶和非水溶性纖維，兩者比例大約1：3。水溶性纖維是腸道好菌的食物，非水溶性纖維則是能促進腸道蠕動。也有研究發現，奇異果的膳食纖維比其他食物的膳食纖維如蘋果、大麥的膳食纖維，更能留住水分、增加糞便體積，因此能幫助腸道蠕動，對便秘的人來說是很好的食物。
• 鉀：根據食品資料庫的資料顯示，一顆奇異果88克、大約含有290毫克的鉀，能降血壓、預防心血管疾病。

綠色奇異果和黃金奇異果營養差異？

奇異果品種的不同，在營養上有不同的優點，綠色奇異果偏酸，維生素A、膳食纖維、鈣質含量高，黃金奇異果偏甜維生素C含量高，些微的差異更適合不同的人做選擇：

• 綠色奇異果：改善便秘、幫助睡眠、照顧腸胃道。
• 金黃奇異果：增加免疫力、改善水腫、提高代謝力。

奇異果有何功效？

奇異果味道嚐起來酸酸甜甜，常吃奇異果好處多，維生素C能幫助身體抗老化，果肉內的鈣質能幫助入眠，奇異果升糖指數（GI值）低約為39，食用後血糖變化不大。還有以下功效：

1. 增強免疫力：豐富的維生素C能增強體內免疫力，減少流感發生機率，長輩與幼兒宜常吃，有感冒症狀如喉嚨痛也可以吃奇異果。
2. 減少心血管疾病、降膽固醇：常吃奇異果能有效降低三酸甘油脂、預防血管栓塞、動脈硬化等心血管疾病，奇異果中的膳食纖維有豐富的果膠，能降低體內的壞膽固醇。
3. 減少癌症發生率：奇異果的纖維能阻止腸道內亞硝酸銨等致癌物質的形成，有效降低食道癌、胃癌、大腸癌等發生機率，果肉內的多酚也能有效增強細胞抗癌力。
4. 幫助入眠：每天睡前1～2小時前吃兩顆奇異果能較容易入睡，睡眠品質與睡眠時間也會提升，有失眠困擾的人不妨試試。
5. 減緩老化、抗氧化：奇異果中豐富的維生素C是天然又有要的抗氧化劑，常吃能讓您優雅的老化。

孕婦可以吃奇異果嗎？

奇異果對於孕婦來說同樣是超級水果，除非剛好對奇異果過敏，否則同樣能帶來意想不到的效果，國外網站Pregnancy Food Checker指出，孕婦食用奇異果有以下功效：

1. 幫助鐵質的吸收：奇異果豐富的維生素C能增加體內鐵質的吸收率，孕婦每日的鐵質吸收率約為15～45毫克。常貧血的人也適合食用。
2. 促進寶寶骨骼與牙齒生長：維生素Ｃ是身體骨骼、結締組織、軟骨等生成的重要組成成份，同時也對寶寶免疫力有幫助。
3. 降低孕婦妊娠血壓：有些孕婦懷孕前血壓正常，懷孕期間血壓較高，奇異果能降低血壓。
4. 幫助孕婦排便順暢：懷孕期間便秘時分不適，奇異果內富含膳食纖維，能讓改善排便頻率，防止便秘。另有搭配橄欖油與奇異果的吃法，同樣幫助排便順暢。

空腹或飯前可以吃奇異果嗎？

奇異果富含的水果酵素有助於分解蛋白質，因此不建議飯前、空腹吃，可能會刺激腸胃的黏膜，增加胃的不適感。反而飯後吃，能有助於消化順暢、腸胃蠕動。

早餐吃奇異果助排便？

奇異果拿來當早餐吃，有助於腸道蠕動、排便更順暢，因為奇異果熱量低，有人早餐吃奇異果是為了減脂瘦身，不過應該搭配蛋類才不會有蛋白質攝取不足的問題，也不要空腹食用，避免過度刺激腸胃。

一天可以吃幾顆奇異果？

奇異果一天吃1顆就能滿足人體對營養的補充，普通人最多不需要超過3顆，多吃反而會有腹瀉的可能。以下可做為參考基準：

• 嬰幼兒：半顆以上，最多不超過1顆，如果擔心兒童有過敏風險，建議5歲以下兒童少吃為宜，寶寶可以吃奇異果的期間為出生6個月後，可以食用副食品即可吃奇異果，媽媽們可以在給嬰兒食用前先自己試試看酸甜程度，避免過酸刺激寶寶腸胃。
• 成年人：一天只要食用1顆奇異果即能攝取到足夠的維生素C等營養，建議不超過3顆。
• 長者：1～2顆為佳，長輩如口齒較弱，建議可以打成果汁食用。

吃奇異果有何禁忌？

奇異果雖然是超級水果，但就算是再好的食物，也有不適合吃的族群，到底哪些人不適合吃奇異果呢：

1. 腎臟病患者：因奇異果屬於高鉀食物，腎臟病患者如果須要限鉀，就必須諮詢醫師與營養師，避免食用。
2. 服抗凝血藥物者：應避免食用奇異果，否則會影響血液凝結。
3. 女性經期來潮：經期來時女性應多補充溫補食品，避免較寒冷的食物。
4. 頻尿者：奇異果果肉多汁，食用後會有利尿的情形。
5. 腸胃疲弱：奇異果屬於較寒的食物，多吃恐會有腹瀉的問題。
6. 奇異果過敏：奇異果過敏恐會出現舌頭發麻、胸悶、喉嚨癢等過敏狀況，嚴重還會呼吸困難，此類人應避免食用。
7. 嘴破：網路上曾有「一天吃5顆以上奇異果可治療口瘡」的說法，食藥署出面闢謠，表示沒有相關說法，雖然奇異果富含維生素C，但嘴破是一種發炎，奇異果具有酸味可能刺激傷口、傷害黏膜。

寵物可以吃奇異果嗎？

奇異果對人有很大的營養價值，但套用在寵物身上可能不見得有同樣功效，幸運的是狗狗與貓咪都可以食用奇異果，只是貓咪在食用奇異果後，因為奇異果肉具有獼猴桃鹼及木天蓼內酯，貓咪在食用後會有興奮感，而狗狗也應避免攝取過多，以免有腹瀉反應。

• 狗食用奇異果：可以食用奇異果，但應該避免食用外皮，並將果肉切碎，以避免狗狗整顆吞掉，阻塞呼吸道。然而狗狗對於奇異果並沒有像人一樣有這麼高的營養價值。
• 貓食用奇異果：貓咪可以食用奇異果，牠們吃奇異果後因獼猴桃鹼及木天蓼內酯後會產生翻滾、來回奔跑、恍神、流口水等興奮反應。

奇異果產季？如何挑選？

奇異果現今幾乎全球都有種植，紐西蘭、澳洲、希臘、智利、法國等國家都視奇異果商業作物，在台灣也有種植，紐西蘭則因為適宜的氣候、水質，栽種出新鮮優質的奇異果，在每年的6～11月是盛產期，7、8月期間品質最優良。根據農業知識入口網農糧署，奇異果的挑選方式應目測果肉是否濕潤豐滿、無皺紋，手指輕壓要有彈性，沒有斑點、傷痕或碰撞痕跡就是好的奇異果。