別給孩子亂吃補腦的葯了，多吃這6種食物越吃越聰明！

所有父母都希望，孩子身體健康又聰明過人，可能會給孩子從小吃一些補腦的藥品，不知道麻麻們有沒有給孩子吃過？

不過專家說話了，市場上號稱有補腦功能的保健食品肯定是不可信的，還有可能對孩子有負面影響。目前補腦保健品按成分主要分為磷脂醯膽鹼、氨基酸、維生素、DHA等幾大類。

以磷脂醯膽鹼為主要成分的產品宣稱能讓大腦持續清醒，消除因高強度用腦帶來的煩躁、精神倦怠、注意力不集中等癥狀。但專家表示，磷脂醯膽鹼其實就是脂肪的一類，是神經細胞的組成物質，對神經鞘的形成和神經傳遞有一定作用。

一般人只要合理飲食就不會缺乏此類物質，通過保健品補充的意義不大。

因此市面上的補腦產品最多提供營養，保持大腦正常運作，但不能夠促進大腦發育。有些人感覺自己大腦功能有明顯改善，多數是受心理暗示的影響。並且任何一種營養素的攝入量如果超過人體所耐受的最高攝入量，它產生毒副作用的可能性就會增加，至少會增加孩子的胃腸道負擔。

那麼今天小新媽教大家6種補腦食物，同時附上6道相關的食譜。孩子吃了既能強身健體又能開發大腦，激發創造力和想像力。媽媽們平時一定要多做給孩子吃哦！

魚是促進智力發育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力。

魚還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。

推薦食譜：

魚頭豆腐

原料：

魚頭1隻，豆腐6小塊，草菇0.5斤（其他蘑菇均可），蔥段，薑片，花椒幾粒，黃酒，胡椒粉。

做法：

1、魚頭收拾乾淨，一剖兩半。草菇洗凈切瓣，豆腐入鍋加水煮開，去除豆腥味，切塊。

2、砂鍋加水煮開待用，炒鍋入油將魚頭煎黃後， 放入蔥薑炸香，加幾粒花椒和一點黃酒。

3、將魚頭倒入一旁煮滾水的砂鍋內，大火保持片刻轉中火繼續燉煮，待湯色發白時，下入豆腐和草菇，稍煮一會兒，約十分鐘後即可。給鹽調味，灑入一點胡椒粉和蔥花。

南瓜是β-胡蘿蔔素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。

因此，神經衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日一次，療程不限，有較好的治療效果。

推薦食譜：

南瓜蝦丸湯

原料：

鮮蝦，南瓜，凍豌豆，黑胡椒粉，鹽，料酒，雞精。

做法：

1、蝦去皮去蝦線，用鹽抓洗乾淨並瀝乾；蝦剁成細膩的泥，加料酒，少許黑胡椒，鹽抓勻。

2、南瓜蒸熟去皮，加適量水，放料理機裡打成細膩的糊；南瓜糊倒入鍋內燒開後，加入焯過水的豌豆並加鹽和糖調味。

3、鍋子轉最小火，蝦丸用抹了油的杓子一個個舀入湯內，全部完成後，再轉大火煮開後即可。

香蕉營養豐富、熱量低，含有稱為「智慧之鹽」的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量較高。

一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。

推薦食譜：

香蕉吐司卷

原料：

吐司2片，雞蛋1-2個，香蕉1根，煉乳5克。

做法：

1、吐司切去掉四邊，放微波爐叮30秒打軟；香蕉切成和吐司差不多長度的2片。

2、吐司片將香蕉捲起卷緊，開口朝下。

3、雞蛋打散，將吐司卷均勻的裹上蛋液。

4、平底鍋中油熱，將吐司卷放置鍋中。

5、中小火煎至吐司金黃，煎好盛出，淋上煉乳即可食用。

花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退。

實驗證明，常食花生可改善血液輪迴、增強記憶、延緩朽邁，是名符實在的「長壽果」。

推薦食譜：

紅棗栗子花生飯

原料：

大米1碗，栗子20粒，紅棗6顆，花生1小把。

做法：

1、栗子切成小塊，紅棗去核切成小塊，花生洗凈（不去紅皮）。

2、大米淘凈後和栗子紅棗花生一起放入電鍋，燜熟，即可。

牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必須的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。

此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。假如用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

推薦食譜：

雞蛋牛奶羹

原料：

雞蛋2個，牛奶200毫升，白糖1茶匙。

做法：

1、雞蛋打散，加糖攪拌均勻。加入牛奶，攪拌均勻。把蛋液過篩，濾去浮沫。

2、倒入容器中，加蓋蓋子（如果容器沒有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔），放入籠中蒸。中大火10分鐘即可。

芝麻中含有豐富的磷脂質，它是我們人體發育所必須的的營養元素。磷脂質中含有的脂肪、氮、磷等化合物，也是製作腦組織和神經的主要營養成分。

當用腦適度的時候，體內的磷脂質就會逐步的被耗費，如果能夠吃點芝麻，對補充大腦的養分有很大的好處。

推薦食譜：

芝麻核桃豆漿

原料：

黃豆60克，核桃仁20克，黑芝麻10克。

做法：

1、備好原料，黃豆、核桃仁和黑芝麻。黃豆洗凈，用水浸泡一晚上。

2、核桃仁，黑芝麻洗凈，瀝乾水；所有原料倒入豆漿機，加水到1000ml的位置。

3、豆漿機接通電源，選擇「五穀豆漿」按啟動即可；大約過15分鐘，豆漿機吱吱的響就熟了，盛出即可食用。

我們其實不難發現這些補腦食物種都含有多不飽和脂肪酸中的EPA、DHA成份。這些成份並非具有直接補腦和提高智力的作用，而是它們會在神經系統形成的早期，有益於神經組織和神經纖維的發育。

不過對於已經發育成熟的大腦無法起到提高記憶力和智力的作用。所以對於大腦的發育還是越早重視起來越好。除了飲食需要注意之外，對於幼兒大腦的開發教育還可以通過日常的親子互動，如益智玩具、迷宮、閃卡..等，幫助孩子激活腦細胞，培養一種開放性的思維去探索事物。

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