麗思卡爾頓米芝蓮意大利餐廳 TOSCA，名廚 Angelo Agliano 強勢加盟

Angelo 與香港可謂非常有緣，除了助 L’Atelier de Joël Robuchon 香港分店奪得米芝蓮三星殊榮，其後自立門戶，先後選址台北及香港。今次出任 TOSCA 總監，Angelo 表示希望為大家帶來精緻的用餐驗。「做一道簡單的菜色往往比做複雜的菜式更考究功夫。所以，我的烹飪哲學就是要向難度挑戰，以最傳統的食譜與最原始的口味為基礎，演譯出高級餐飲的獨特雅致。」

Angelo 最新設計的時令菜式，推介油甘魚刺身配西西里風味醬汁，讓人耳目一新。

海膽意大利粉配新鮮芥末，香濃且讓味蕾為之一振。

肉質柔嫩烤羊肩肉配松露醬汁，極富意大利風情。

TOSCA 更推出假日午餐，可品嚐一系列充滿地中海風味的菜式，更可無限添飲香檳，所以說不用遠遊，在香港都可以好寫意。

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