魚油是油卻會增加脂肪燃燒，這樣的說法直覺看來有點怪，吃油能幫助減脂 … 這沒道理吧？
在 Nature 期刊上有篇研究以動物試驗來找出箇中的原因。研究讓老鼠吃 5 種飼料，第一種是作為對照組的飼料，僅有基本的飼料，其他四組的分別如下：
1.LD 組：低劑量 DHA
2.HD 組：高劑量 DHA
3.LE 組：低劑量 EPA
4.HE 組：高劑量 EPA。
從下圖可得知，不管是吃哪一種添加魚油的飼料，老鼠的體重、腹部脂肪都比控制組要來得低，此外，空腹血糖、胰島素、三酸甘油酯與瘦體素（Leptin）濃度在吃魚油飼料老鼠的結果較低。
接下來的內容有點難度，不過簡單的說就是吃魚油可能促使脂肪組織多燃燒點脂肪，增加我們的基礎代謝率。
