除夕和大年初一有哪些禁忌？

2024年三十除夕，记得：1不去，2不宜，3不空，4要做，平安过龙年

时间过得真快，不知不觉还有几天的时间就进入2024年龙年了，按照老祖宗的说法，进入“立春”这一天是2024龙年的开始。

由于2023年“双春年”的原因，所以今年的龙年在“除夕”之前，也就是说过了除夕之后就没有立春节气了。

而“除夕”，是一个很重要的节日，意思是“月穷岁尽”。所以人们都要除旧迎新，有旧岁至此而除，以来年另换新岁。因此“除夕”不仅仅是大年三十，也是辞旧迎新的重要节点，所以在这个美好的时刻。也流传了很多的民间习俗。比如说这句俗语：“除夕三不空，来年不受穷”。

除此之外，还要记得：“1不去，2不宜，3不空，4要做”，平安过龙年，那么都要做着什么呢？我来回答：

1不去：

除夕不串门

大年初一是要拜年的，但是在除夕这一天和其它的日子不同，按照村里老人的说法，这一天是不能串门的。

因为这一天串门，也正是吃年夜饭的时候，此时有人来打扰的话，这也寓意着“踩年饭”，寓意着吃自己家的饭的意思。

再说，除夕这一天是非常忙碌的，在这忙忙碌碌的一天里，如果有人去串门不走的话，这也并不看事，所以也是不太文明的。

2不宜：

除夕不要骂人

在农村里，除夕夜也叫“吉祥夜”，所以老人认为这一天也是要注意的，都要说“吉祥话”为好，比如说健康平安了，恭喜发财了等等。

尤其是不要骂人，不要说一些晦气的话，否则的话自然也是不文明的。

除夕不倒水

在我们这边，还有除夕过有“不倒水”的习俗，就是这在中午的时候，家里的水桶大大小小要灌满水。

并且在黄昏前要“封井”，也不要倒水，并在过完年以后才开井抽水，至于什么原因不过是一种民间习俗罢了，并没有太多的说法。

3不空：

第一，灯不空。

按照民间的习俗，在除夕这一天的晚上，是不能“灭灯”的，我们这边称为“熬五更”，也是“守岁”。

当然在古时候，灯不空主要有三个原因，也是一个美丽的神话。

①驱赶年兽。

②赶邪瘟病疫。

②美好的寓意。

虽然来说，驱赶年兽也不过神话故事罢了，但是对于老百姓来说，在忙碌了一年后，这灯不空还是有吉祥的寓意在里面的。

第二，房不空。

对于房子来说，它是人们居住的地方，虽然人们以各种原因外出打工，导致家里的房子空空的，但是在除夕这一天的时候，无论如何房子是不能空的。

老祖宗认为，如果房子里面空空的，这代表人丁单薄，毫无人气，自然也是不好的。所以来说，无论是在外面赚钱不赚钱，这除夕这一天家里一定要有人才行。

第三，除夕不空锅

当然“空”这个字本身的寓意就是不好，虽然开始的时候，空代表着是“洞穴”的意思，但随着时代的发展也变成“没有”，所以家里的锅不空也是一个道理。

4要做：

第一，除夕贴春联。

春联也叫门对、对子、桃符等，它由上联下联横批组成，其内容也是有吉祥寓意的，而且很工整的给表达了出来。

所以每逢过年的时候，家家户户都是要贴对联的，这红红火火的春联，不仅为过年增加节日的气氛，也象征着一个美好的寓意。当然，贴对联不仅是我国特有的文学形式，也是我们华夏民俗的文化传承。

但是贴对联也是有讲究的，就拿我们这边来说吧：

贴对联，必须在除夕这一天贴，而且要在中午12点之前完成，这也表达了“一年之计在于春”的吉祥寓意。

在贴对联的时候，左右一定要贴好，按照传统的贴法，右边为上联，左边为下联，这样才符合民间习俗。

第二，除夕要祭祖。

对于祭祖的民间习俗，在古时候是非常盛行的，比如说“清明节祭祖，中元节祭祖，下元节祭祖”等等，还有最重要的一个日子，就是在大年三十这一天也是要祭祖的。

当然，“十里一风俗，风俗各不同”，所以在除夕这一天，祭祖形式也是因人而异的，有的人到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖等等。

就拿我们这边的祭祖风俗来说吧：

在除夕这一天的中午之前，要将祖先牌位依次摆在正厅，并陈列上供品，而供品有鸡、鱼、豆腐等等，以象征着吉利。然后再点上一炉香，以来祭祖。

当然祭祖的目的自然是不忘初心，也是不能忘记了老祖宗。

第三，除夕吃年夜饭。

对于除夕来说，这一天是我们华夏传统的民间节日，所以无论是国内的人，还是海外的华人来说，都是非常重要的。

当然过年也就是“团圆”，因此在这个辞旧迎新的日子里，最重要的事情就是吃团圆饭了，这也让一家人之间的关系更为紧密。

当然“吃团圆饭”也分为很多种，南方地区一般吃年糕，而北方地区多是以“吃饺子”为主，寓意着“团团圆圆过大年”。

第四，除夕给压岁钱。

一般来说，给压岁钱也在大年初一这一天，但是有的地方却在除夕这一天给孩子压岁钱，寓意着“压岁”，让孩子们在新的一年里能够健康快乐的成长。

就拿我们这边来说吧，在除夕这一天有这样一个风俗，通常先用彩绳编织的“龙形铜钱”放到孩子睡床的腿上，寓意着“压岁”，让孩子在新的一年事事如意。

然后等到大年初一时候，再给孩子们压岁钱，而这种习俗由来已久，也是年俗活动中很重要的组成部分。

写在最后：通过上述来说，在大年三十除夕这一天，还是有很多民俗文化的，当然对于我们老百姓来说，年三十就是一个团圆的日子。

千门万户曈曈日，总把新桃换旧符，今天是除夕，“年味”也到了顶峰，春节是中国最盛大、最有仪式感的节日，每到年末大家都归心似箭，从年前的祭灶、扫房子、蒸馒头，再到除夕贴春联、收红包、拜年，吃年夜饭、守岁等等，新年这些繁琐的传统习俗让我们心灵得到慰藉，满怀欣喜。

特别是到了除夕夜，一家人能团团圆圆的吃上一顿年夜饭，和父母、长辈说说贴心话，才是最让人期待的，说是一年中最重要的一顿晚餐也不为过。

但过节要有过节的样子，吃年夜饭也是有很多老规矩和忌讳的，像一些寓意不佳的菜不能摆上年夜饭餐桌，家中的老一辈一般都很看重，其中有5样食物忌讳上桌，一起来看看都有哪些，记住后在准备年夜饭时，即使再爱吃也不要做。

第一样：梅菜不能上桌

鲜香美味的梅菜扣肉应该是很多人的最爱，而且在大部分的酒席里也常能见到这道菜，看起来虽肥腻，但入口即化，丝毫不腻人，肉和梅菜结合的恰到好处，经常是一上桌就迅速空盘。

不过，如此可口的梅菜扣肉却不适合端上年夜饭的餐桌，因为“梅”通“霉”和“没”，“梅菜”也被谐音为“没财”，这是很不吉利寓意。尤其是家中有做生意的人，会十分忌讳在年夜饭上见到用梅菜做出的菜肴，梅菜扣肉也不例外，比较讲究的家庭，整个正月里都不会用梅菜做菜上桌。

第二样：梨子不能上桌

香甜多汁的梨子是冬季里最值得多食用得时令水果，吃起来滋润又营养。但平时怎么吃梨都可以，年夜饭上最好不要将梨摆上桌，不管是作为饭前饭后的水果，还是和银耳、莲子等其他滋补食材炖成清甜滋润的梨汤让大家饮用解腻，都是不合时宜的。

梨与“离”同音，有分离的含义，故而在老一辈人眼中是非常忌讳的，逢年过节梨都是不能出现的，而且除夕这天本是全家团圆的大喜日子，将梨分着吃，意味着一家人会分开、分离，还代表着家庭不和睦，所以春节这前后尽量就不要往家中买梨吃了。像苹果、橙子、桂圆这些有美好寓意的摆上桌，家中的老人也会高兴，而且也能炖成解腻开胃的水果汤饮用。

第三样：南瓜制作的菜肴不能上桌

金灿灿的南瓜记得在年夜饭期间也不要端上桌，南瓜金黄的色泽看起来很喜庆吉祥，吃起来也香甜软糯，但南瓜中的“南”谐音为“难”，有艰难、苦难、难过的含义。在古代一般只有葬礼的餐桌上才会用南瓜来烹饪菜肴，以表达对离世亲人的不舍和难过之情。所以，年夜饭的菜肴尽量不要用南瓜来制作。

第四样：带有苦字的食物不能上桌

营养价值很高的苦瓜、苦菊等一些苦味蔬菜，凭借着自身独特的魅力也获得了许多人的喜爱，有些朋友就想炒菜、炖汤或是凉拌了端上餐桌。但这些食物虽有营养，摆在那些大鱼大肉旁边，吃起来也能解腻，但因名字里带有“苦”字，会有苦难、苦痛的寓意，在这辞旧迎新的好日子里，会显得很不吉利。

特别是家中有老人的，他们老一辈的都是从苦日子里走过来的，过年本是喜庆甜蜜的日子，再去吃带有苦味的，还有“苦”字的食物，是很不合适的，即使平日里再喜欢，春节这段期间还是不吃为好，多做一些香甜可口的菜肴，越吃越开心，新年也能迎来好福气，一直过好日子。

第五样：不完整的鱼及鱿鱼不能上桌

俗话说“无鱼不成席”，鱼同“余”，有着年年有余的好寓意，所以逢年过节以及平日里的各种宴席上都少不要一道关于鱼的菜肴。但鱼在过年时是很有讲究的，必须是一条完整的鱼，这样寓意才够好、够完美。如果将其切段或片成片，做成红烧鱼块、水煮鱼片等，就象征着“缺失”，就丧失了原本富足有余的好寓意，年夜饭如果要做鱼，最好做出完整的糖醋鱼、红烧鱼或是清蒸鱼端上桌。

另外，鱿鱼也不能端上年夜饭的餐桌，鱿鱼在烹饪后会慢慢的卷起来，人们觉得很像卷铺盖，于是多用“炒鱿鱼”来比作丢掉工作，卷铺盖走人的意思。如果将鱿鱼做的菜端上桌，则多少会显得不吉利，影响大家的事业、工作，避免尴尬还是尽量不要买鱿鱼做年夜饭菜肴了。

——老井说——

类似的年夜饭忌讳还有不少，不过各地区的风俗讲究不同，比如豆腐的争议就比较大，有的地方很忌讳年夜饭上有豆腐制作的菜肴，因为觉得豆腐是办“白事”才吃的，而有的地方非常乐意年夜饭做豆腐吃，觉得豆腐谐音为“多福”，吃了后来年福来运转。还有像莲藕，有的地方认为莲藕孔太多，会“漏财”，而对于爱吃莲藕的湖北人来说，餐桌上是少不了莲藕的。

对于这些食物每个地方甚至每个人都有不同的见解，具体要不要端上桌，还在于自己家中的讲究，但以上五样食物最好还是能不端上桌就不端上桌，寓意都不太好，也不是年夜饭里必要的一些食材、食物，也能找到不少相同的菜肴去替代。

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