香港人十個有九個都是「牛魔王」,一講食牛就立即眉飛色舞,尤其是Sukiyaki壽喜燒,更是近年香港人至愛。以下介紹8間高質的壽喜燒店,即使身處香港亦能品嘗在日本食牛肉的滋味。
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香港壽喜燒推介: 壽喜燒·肉屋 Sukiyaki Nikuya
壽喜燒·肉屋本來是賣和牛的網店,牛肉質素一直有保證,後來受歡迎到索性開設實體店。招牌套餐「特上・薩摩牛壽喜燒」定價為$498,當中包括霜降A5薩摩牛、前菜、野菜盛合、蘭王蛋、白飯及甜品,霜降A5薩摩牛油脂分布均勻,入口即溶。 午市套餐更只需$199,價錢更十分親民。
地址:尖沙咀海防道38-40號中達大廈3樓
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香港壽喜燒推介: すき焼 森 Sukiyaki Mori
主打正宗關西風壽喜燒,由日藉師父即席烹調的すき焼 森出名是預約困難店,三間分店長期一位難求,但只要食過都會明白book位過程幾困難都是值得的。由前菜、蒸物、野菜、壽喜燒、到甜品都令人讚嘆。牛肉是矜貴的近江牛,包括肉眼、西冷、油牛肩及嫩牛肩,牛味濃郁,配合生蛋及白飯來吃是最高享受。
地址:中環蘇豪荷李活道66號地下低層
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香港壽喜燒推介:壽喜燒 樹 Sukiyaki Itsuki
壽喜燒 樹新店開張才數月,已常常full booking,全因餐廳是由前Sukiyaki Mori日藉廚師高橋佳介先生主理。餐廳主打高級和牛壽喜燒,選用A4 京都姬牛,以祖傳調製配方醬汁糖烤烹煮,炮製出傳統關西風味,呈現出關西風格的高質壽喜燒。餐廳裝修走型格時尚風,坐得十分舒服。
地址:尖沙咀漆咸圍10-12號意酒店式公寓1樓